Домашняя колбаса

Решила приготовить свою, домашнюю колбасу. Для этого нам понадобится: 1 курица, 400-500 г.свинины, 2-3 зубчика чеснока, соль, желатин -30 г., специи (горошек черный и душистый, лавровый лист). курицу разделать на куски, свинину разрезать, бросить лавровый лист, специи, 2 головки лука, и все поставить в большую кастрюлю варится. За 30 минут бросить соль по вкусу. Воды много добавлять не нужно. Мясо должно покрыться водой и еще от него на 5-7 см. Варить примерно 1,5 часа. Затем мясо вынуть, отделить от костей и порезать кубиками. Желатин залить водой для набухания, а потом, через 30 минут добавить 2-3 черпака бульона и размешать очень хорошо. Взять 1,5 л. пластиковую бутылку отрезать 10 см от верха. В миску сложить мясо, добавить 2-3 зубчика чеснока, (либо мелко-мелко порубить, либо наререть на терке), бульон с желатином, все хорошо перемешать и положить в отрезанную пластиковую бутылку, закрыть пищевой пленкой или крышкой и отправить в холодильник на 6-8 часов или на ночь. А утром, пожалуйста, можно есть! Приятного аппетита!