Драники с сыром

Моя внучка очень любит сыр, поэтому просит приготовить что-нибудь вкусненькое и по возможности его использовать. Я решила сделать драники с картошкой, добавив сыр. А знаете, очень вкусненько так получилось. Особенно с пылу, с жару и о сметаной! Опять слюнки потекли! Итак, для любителей драников. Берем картофель - 5-6 штук, натираем на мелькой тёрке, отжимаем от жидкости и перекладываем в большую миску. Добавляем 2 яйца, соль, специи по вкусу, натирем 100 г сыра, всыпаем муку- 3-4 ст.ложки. На скокороду наливаем растительное масло, разогреваем его и выпекаем наши драники с обеих сторон до золотистого цвета. Не делайте слишком большой огонь, иначе драники получатся сырыми внутри. А также не накрывайте сковороду крышкой! Они не будут хрустящими. Я и внучка любим тонкие, поэтому такие испекли. Готовые драники выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Подавать со сметаной! Приятного аппетита!