Химия витаминов. Витамин D

Антирахитический витамин, эргокальциферол, холекальцефирол, виостерол

Открытие витамина D связано с историей рахита. Было доказано, что животные жиры после облучения приобретают противорахитные свойства и в 1936 году из жира тунца был выделен чистый витамин D.

Витамин D необходим для нормального образования и роста костей. Он регулирует обмен кальция и фосфора. Витамин D способствует нормальной работе сердца, свертыванию крови. Ускоряет выведение из организма свинца и других тяжелых металлов. Вместе с витаминами А и С предотвращает простудные заболевания. Так же витамин D эффективен при лечении псориаза, коньюктивита, эпилепсии и некоторых форм туберкулеза.

Растительными источниками витамина D являются:

• люцерна;
• хвощ;
• крапива;
• петрушка.

Из животных продуктов – источников витамина D следует отметить:

• рыбий жир;
• яичный желток;
• сливочное масло;
• сыр;
• икру;
• молочные продукты.