Кислоты в организме человека

Очень много кислот и в организме человека, и все они играющих важную роль в организме человека, например, витаминами. Аминокислоты, соединяясь друг с другом в самых причудливых сочетаниях, образуют великое множество белков. А из них, в свою очередь, строятся почти все ткани нашего организма. Соляная кислота, содержащаяся в желудочном соке, выполняет немало важных функций:

• 0,5 % - ная соляная кислота в желудке создает условия для действия ферментов, расщепляющих белки.
• Убивает большую часть бактерий, попадающих в желудок вместе с пищей, например, холерный вибрион погибает в 0,5 % - ном растворе соляной кислоты. Кстати, эпидемии холеры возникают только летом, когда из-за жары человек употребляет много воды и кислотность желудочного сока уменьшается.