Клубничное варенье с бананом

Ингредиенты:

Клубника - 2 кг Сахар - 2,4 кг Банан - 4-6 шт. Лимонная кислота - 1 ч.л.

Приготовление:

Клубнику очистить, помыть и засыпать сахаром на 12 часов или на ночь лучше всего.Уже часов через 5 она почти полностью утонула в собственном соку,но все зависит от сорта вашей клубники.

Закипятить ее,добавить лимонную кислоту или сок одного лимона и поварить 5 минут на слабом огне и оставить остывать часов на 6. Так повторить 3 раза.

В клубничную массу добавить порезанные кружочками бананы и оставить томиться на слабом огне 30 -40 минут.

Запах на кухне стоит просто изумительный.

За это время нужно помыть и ставить банки стерилизовать и конечно пробуем,то что у нас получилось - смакота невероятная.

Разливаем наше варенье в горячие баночки и закрываем крышками.

Советы:

Если в варенье добавить в конце варки веточки базилика или перечной мяты вкус варенья изменится только в лучшую сторону.

Добавляйте в варенье сок лимона или лимонную кислоту, это не только улучшит его вкус, но и цвет, сделает его ярче.

Если вы будете варенье закрывать пластмассовыми крышками, то лучше варенье оставить остывать до комнатной температуры, а потом закрыть чистыми пропаренными крышками.