Ленивые вареники без муки

В этом рецепте нет муки, ленивые вареники отлично держат форму благодаря манной крупе. Ленивые вареники из творога, без замеса теста, - очень простой рецепт, который поможет легко приготовить нежное, вкусное блюдо.

Подготавливаем продукты.

Творог перетираем через сито (можно воспользоваться блендером), чтобы творожная масса была однородной и нежной.

Добавляем сахар, щепотку соль, манку и яйцо.

Перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.

Кастрюлю с водой ставим на нагрев. Когда вода закипит, солим.

Столовой ложкой набираем немного творожной массы, и с помощью второй ложки аккуратно опускаем в кипящую воду. Так как творожная масса очень нежная, лучше разделить её на 2 порции и варить ленивые вареники частями.

Вареники не перемешиваем при варке! Как только всплывут, варим 1 минуту.

Затем аккуратно откидываем на дуршлаг или достаем шумовкой.

Ленивые вареники готовы. Подаем их со сметаной. Приятного аппетита!