Салат из свиной печени

Если Вы любите печень, то этот салат для Вас. Продукты: печень- 250-300 г, 1 луковица, 1 морковь, 3-4 маринованных огурца среднего размера, омлет из 2-3 яиц. Майонез - 4 столовых ложки. Масло растительное для жаркиМожно взять любую печень, но у меня была свиная. Итак, варим до готовности свиную печень в подсолёной воде. Дадим остыть, режем тонкой соломкой. Затем готовим омлет. Берём 2-3 яйца, добавляем соль по вкусу столовую ложку майонеза с горкой, всё хорошо взбиваем венчиком и отправляем на смазанную маслом сковороду. Когда омлет сготовится, остужаем его и нарезаем тоже тонкой соломкой, затем также и маринованные огурцы. Одну луковицу с морковью обжарим на подсолнечном масле, Берём глубокую миску и отправляем туда нарезанные печень, омлет, огурцы, а также обжаренные лук с морковью. Добавляем майонез и наслаждаемся вкусом! Приятного аппетита!