Свекольник

Сначала нужно приготовить любой мясной бульон. Затем почистить лук- 1шт., морковь - 1 шт., свекла небольшая - 2 шт. Всё ещё зависит от ёмкости кастрюли, в которой будете готовить свекольник. У меня 3, 5 литра. Итак, свёклу нарезать соломкой, лук - любым способом, морковь натереть на средней тёрке. Взять сковороду и обжарить лук с морковью до золотистого цвета. Картофель очистить 4-5 штук (небольших) и порезать кубиками. Свёклу обжарить, пока не станет карамелизироваться, добавить 1-2 ст.ложки томатной пасты. В мясной бульон бросить картофель, поварить 3- 5 минут, затем морковь с луком добавить и свёклу. Всё хорошо помешать и варить на медленном огне минут 5-7. Добавить лавровый лист или другие специи, какие любите! Всё, готово! Приятного аппетита!