Запеканка из творога

Столько перепробовала творожных запеканок и у всех они получаются разные. Мне понравилась особенно вот эта, делюсь рецептом. Продукты: 2 пачки творога или 450-500г., яйца 2 шт., масло сливочное- 50 г., сахар -80-100 г., ванильный сахар 15 г, молоко -70 г., 100 г. манки.

В миску кладём 450-500 грамм творога или 2 пачки. Разбиваем сюда 2 яйца, добавляем 10 граммов ванильного сахара и 50 граммов сливочного масла комнатной температуры. С помощью погружного блендера измельчаем всю массу до однородного состояния. Если нет блендера, то можно протиреть через сито. Затем добавим 70 г. молока и снова собьем все. Добавим 100 г. манки и столько же сахара+ ванильный сахар 15 г. Перемешаем все хорошо венчиком и оставим набухать на 20-30 минут. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, дно и бортики посыпаем манкой. И выкладываем всю творожную массу, равномерно распределяем, отправляем ее в духовку для выпекания на 30 минут примерно, при температуре 180-200 градусов. Кргда запеканка приготовится, даём ей немного остыть и нарезаем на порционные кусочки. После остывания творожная запеканка совсем немного оседает, но не волнуйтесь, так и должно быть. Подаем со сгущенкой или повидлом! Приятного аппетита!