Запеканка из тыквы

Тыква-это кладезь витаминов. Очень ценный, питательный и полезный продукт. Из него можно многое что приго овить. Вот, например, запеканку. Берём 300 г. творога, 3 яйца, 1 стаканчик йогурта, полстакана сахара, щепотку соли, пакетик ванилин и разрвхлителя, 3-4 столовых ложки муки. Смотрим, если густая смесь, то немного добавим молока. Берём небольшую тыкву, очищаем от семян, нарезаем на кусочки и отправляем в духовку для запекания минут на 20-30. Готовую тыкву очищаем от кожицы, режем на кусочки и отправляем в бьендер, хорошо взбиваем. Выкладываем полученное тыквенное содержимое в большую миску, добавляем 2-3 яйца, цедру лимона, полстакана сахара, разрыхлитель, полстакана муки или чуть больше, смотрите густо или жидко. Готовим форму, смазываем маслом, выкладываем ложкой поочередно:слой тыквенный, слой творожный и т. д. Ложку творожного слоя положили и сверху на него кладём тыквенный, на него сверху ложку творожного и т. д. Красиво получается. Всё ставим в духовку на 30-40 минут,т.е. до готовности. Вынимаем и нарезаем, как торт. Так красиво и необычно. А вкус просто божественный! Приятного аппетита!