Запеканка из овощей

Ингредиенты 500 г овощная смесь (замороженные) 300 г брокколи 5 шт. яйца куриные (домашние) 150 мл молоко коровье (домашнее) 5-6 стеблей петрушка 5-6 стеблей укроп по вкусу соль морская по вкусу перец черный 100 г перец сладкий (замороженный) Процесс приготовления Ингредиенты для запеканки. Соцветия брокколи предварительно отварить (5 мин.), вынуть и сразу же опустить в ледяную воду. Это нужно для того, чтобы капуста сохранила свой яркий зеленый цвет. Взбить яйца с молоком, добавить овощную смесь (морковь, зеленый горошек, кукуруза, стручковая фасоль), сладкий перец и перемешать. Я использую сладкий перец собственной заморозки. Соль, перец - по вкусу. Вылить подготовленную массу в форму для запекания и аккуратно, вертикально вставить в смесь соцветия брокколи. Запекать при температуре 170 градусов 50 минут. Запеканка готова! Она радует взгляд изобилием ярких красок. Смотрится нарядно и празднично! Вполне подходит для полноценного завтрака или ужина. Приятного аппетита!

Запеканка из овощей - фотографии