ГМО –пища будущего или риск для здоровья

Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение «Светлинская средняя общеобразовательная школа № 2» 

«ГМО – пища будущего

или риск для здоровья»

Генетически модифицированный организм – это результат применения технологий генной инженерии, которые позволяют встраивать гены ДНК одного организма в другой с целью развития устойчивости растений к пести­цидам, сопротивляемости вредителям, повышения урожайности и т. д.

Актуальность темы бесспорна, так как сейчас проблема ГМО волнует не только учёных, но и простых обывателей. ГМО стали всё чаще встречаться в нашей жизни, и желание более подробно узнать об этих продуктах современной науки естественно. Неспроста в последнее время производители различной продукции указывают в качестве основной информации о продукте: «Без генномодифицированных добавок».

Цель исследования: определить наличие ГМО в продуктах питания и их биологическую роль.

Задачи:

Знакомство с соответствующей литературой о производстве и ис­пользовании ГМО.

Изучение информации на потребительской упаковке о наличии или отсутствии ГМО в продуктах питания сети магазинов пос.Светлый.

Изучение информации о влиянии отдельных компонентов ГМО на здоровье человека.

Выяснить, как осуществляется контроль Федеральных служб по надзору и контролю за ввозимой сельскохозяйственной и продовольственной продукции, содер­жащей ГМО.

Трансгенными могут называться те виды растений, в которых успешно функционирует ген (или гены) пересаженные из других видов растений или животных.

Генетически измененный продукт - это когда выделенный в лаборатории ген одного организма пересаживается в клетку другого.

Морозоустойчивый томат, в ДНК которого встроен ген морозоустойчивости северо­американской морской камбалы

Крысы, которых кормили мукой из трансгенной сои.

Сам механизм создания ГМО не поддается пока полному контролю. Эти продукты – бомба с замедленным действием.

Однако есть и определенный риск для здоровья :

Экологические риски

Появление супервредителей.

Нарушение природного баланса.

Медицинские риски

Аллергенность и токсичность.

Более половины трансгенных белков, токсичны и аллергены.

снижению иммунитета

нарушение обмена веществ

продукты с ГМО могут провоцировать рак.

В качестве альтернативы лечения раковых заболеваний генетики предложили почвенную бактерию.

Минздрав России ввёл обязательную маркировку продуктов

содержащих более 5% генетически модифицированного источника

содержащих более 5% генетически модифицированного источника

содержащих менее 0.9% генетически модифицированного источника

Практическая часть. Исследование магазинов Магнит и Пятерочка на наличие ГМ-продуктов .

1. Знаете  вы что такое ГМО, ГМ-продукты?

Срок годности не ограничен

ГМО

ГМО

2 . Может ли эта пища быть опасной для здоровья?

Не содержат ГМО

Не содержат ГМО

3. Обращаете ли вы внимание на этикетки, содержащие информацию о наличии или отсутствии компонентов ГМО?

производители, в продуктах которых содержатся ГМО 

Вывод.

Проведённые исследования позволяют сделать следующие выводы:

В торговых точках пос.Светлого пищевых продуктов, превышающих содержание ГМО не выявлено.

Информация на потребительской упаковке о наличии ГМО не всегда достоверна.

Важно знать, что ГМО могут скрываться под индексами Е и оказывать негативное влияние на организм человека, особенно детей.

Федеральные службы РОСПОТРЕБНАДЗОР и РОССЕЛЬХОЗНАДЗОР осуществляют должный контроль за ввозом продуктов из ГМО.

Заключение

ГМО – это настоящее доказательство превосходства человека над природой. Возможность получения организмов, которые не встречаются в природе, позволяют ученым проводить фактически эволюцию растений и животных в лабораторных условиях.  Наряду с целым набором преимуществ, которыми обладают ГМО, существует также ряд нерешенных на настоящий момент проблем:  отсутствие четкой нормативно-правовой базы, регламентирующей контроль распространения ГМО, систем оценки безопасности ГМО, невозможность определения последствий распространения ГМО для природы и человека, и при этом незаявленное производителями присутствие ГМО в ежедневно потребляемых нами продуктах питания.

Спасибо за внимание

Работу выполнили:

Асанова Алсу,

Полякова Елизавета

учащиеся 7 класса А

Руководитель:

Цепкова Е.И.

учитель химии и биологии