Исследовательская работа "Развитие русских магазинов"

. МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

Саратовской области

«БАЛАШОВСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ ЛИЦЕЙ»

ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРОЕКТ

по общеобразовательной дисциплине:

«Английский язык»

«Актуальность развития русских магазинов в Великобритании»

Выполнили:

обучающиеся 2 курса, группа №27

профессия: 38.01.02 «Продавец,

контролер – кассир»

Иванникова Елена,

Старцева Екатерина.

Руководитель:

Преподаватель Вялушкина Ю.В./__________/ « »________2022г.

Балашов, 2022

Содержание

Введение…………………………………………………………………………..3

Глава 1.Теоретические аспекты развития магазинов в Великобритании…..4

1.1 Общая характеристика магазинов в Великобритании…………………….4

1.2 Характеристика русских продуктовых магазинов в Великобритании….7

Глава 2. Практический опыт исследования актуальности развития русских магазинов в Великобритании…………………………………………………...11

2.1 Развитие бизнеса русских продуктовых магазинов в Великобритании….11

2.2 Характерные особенности бизнес-плана русского продуктового магазина в Великобритании………………………………………………………………14

Заключение……………………………………………………………………….17

Список литературы……………………………………………………………..18

Приложение 1…………………………………………………………………….19

Введение

Продовольственный розничный рынок Британии – рынок давно сложившийся, с довольно устойчивой структурой. На нем доминируют несколько сетей супермаркетов, практически все из них – устоявшиеся бренды.

Актуальность данной темы заключается в том, что ранее актуальность развития русских магазинов в Великобритании не разбиралась.

Объект исследования – сети продуктовых магазинов в Великобритании.

Предмет исследования – русские продуктовые магазины в Великобритании.

Цель исследования – провести анализ развития русских продуктовых магазинов в Великобритании.

Задачи исследования:

1. Изучить сети продуктовых магазинов в Великобритании.

2. Изучить присутствие русских продуктовых магазинов на рынке в Великобритании.

3. Составить бизнес-план открытия русского продуктового магазина в Великобритании

Методы исследования: анализ и синтез литературы.

Практическая значимость: данную исследовательскую работу можно использовать в качестве дополнительной литературы на уроках английского языка для расширения кругозора по теме «Шопинг. Магазины, продукты, товары», а также на дисциплинах связанных с финансовой деятельностью.

Глава 1.Теоретические аспекты особенностей магазинов в Великобритании.

1. Общая характеристика магазинов в Великобритании.

In the first chapter, we reviewed the general characteristics of stores in the UK, as well as gave a brief description of Russian grocery stores that are located in the UK.

Англия популярна не только своей историей и культурой, но и отличным шоппингом. Огромное количество туристов со всего мира съезжается сюда в надежде отыскать что-то особенное, эксклюзивное. Особенный прилив туристов наблюдается два раза в год —после Рождества и летом (конец июня — весь июль). Ведь именно в это время вы можете купить понравившуюся вам вещь со скидкой 50 и более процентов. Что интересно так это то, что скидки распространяются не только на одежду и обувь, а практически на все: ювелирные изделия, бытовую технику, игрушки.

С раннего утра еще до открытия магазина люди выстраиваются в огромные очереди, чтобы успеть купить понравившийся товар с огромной скидкой. Это удивительное зрелище, ведь иногда они даже ночуют у магазина, чтобы быть первыми. Даже в период «сейлов» истинные англичане не спешат, они спокойно передвигаются по магазину и если нечаянно заденут кого-то, то десять раз извинятся. Так что, если вы увидите покупателей, сметающих с прилавков товары, это явно не британцы, а гости распродаж в Англии. [1]

Итак, с посещения каких магазинов стоит начать. Все зависит от вашего вкуса, возраста и конечно же бюджета.

В случае если вас интересует модная дизайнерская одежда класса «люкс» таких марок как: Chanel, Cartier, Gucci, Prada, Moschino, Versace, Givenchy, то вы можете найти ее в таких крупных универмагах как: Harrods, Selfridges, Harvey Nichols, John Lewis, Debenhams. Великолепные интерьеры, безупречный сервис, спа-салоны и рестораны — не оставят вас равнодушными. Часто именно в таких местах вы можете встретить знаменитостей, политиков или арабских шейхов, совершающих покупки.

Если у вас нет желания потратить £15000 только на сумочку, вы обязательно подберете себе что-то интересное в магазинах одежды таких торговых марок как:

Karen Millen, Jaeger, Hobbs - это известные магазины стильной одежды в классическом британском стиле. Изделия данных брендов изготовлены из материалов высшего качества. Их носит даже Кейт Миддлтон.

Mark & Spencer – торговая марка, отличающаяся доступными ценами и неизменным английским качеством одежды. В настоящее время M&S больше чем популярный бренд одежды, компания так же выпускает свои продукты питания, мебель, товары для дома и занимается благотворительностью.

Boden, Joules, Dorothy Perkins – эти торговые марки придутся по душе истосковавшимся по ярким краскам горожанам и любителям пеших прогулок.

Next — всемирно известная марка английской женской, мужской и детской одежды. Выпускающая товары для дома, парфюмерию и косметику.

Молодым любителям демократичных цен также стоит посетить магазины Mango, Zara, TopShop, New Look, ASOS, Primark, H&M.

DUNE, Clarks, Schuh — популярные магазины мужской и женской обуви отличного качества.[2]

На случай если вас интересует бытовая техника, тренажеры, мебель, то вы все это сможете купить в местных крупных торговых центрах как IKEA. Или заказать в сети магазинов Argos. Где вам нужно будет выбрать товар по каталогу, оплатить его, и, если товар вам не подошел по каким-то причинам вы всегда можете его вернуть в течение 7 дней в магазин. При условии целостности упаковки и наличия чека.

Несомненно, огромное количество британцев совершают покупки по интернету. И это относится не только к бытовой технике и одежде. В настоящее время практически каждый продуктовый супермаркет владеет службой доставки. Вам достаточно оформить заказ онлайн и в течение часа его соберут и доставят вам домой.[4]

У многих магазинов есть пункт выдачи товаров – Click & Collect. При заказе товара в интернете, вы его забираете из данного пункта. Если товар громоздкий, то вам нужно будет забрать его из специализированного пункта выдачи. Где вам даже не придётся выходить из машины — товар вам погрузят прямо в машину. Покупатели все чаще выбирают именно этот способ доставки.

В Великобритании огромное количество благотворительных организаций. Одна из самых крупных - British Heart Foundation. Эта организация финансирует исследования сердечно-сосудистой системы. Любой желающий может помочь и внести свой вклад в изучение этого недуга. Достаточно отдать ненужные вещи, бытовую технику, или даже мебель этой организации. Позже все эти предметы смогут купить менее обеспеченные слои населения в специальных магазинах.

Во многих супермаркетах установлены кассы самообслуживания клиентов. Где покупатель сам сканирует все товары, купленные в магазине. При этом касса оборудована специальными весами, чтобы оградить магазин от непорядочных покупателей.[1]

Совсем недавно сеть магазинов Sainsbury’s создало приложение на телефон (SmartShop), скачав его вы можете считывать штрих код со своих товаров сами и сразу класть их в пакет. Подойдя к кассе самообслуживания вам нужно будет только оплатить покупку. Конечно, время от времени, покупки посетителей проверяет персонал магазина. Ведь всегда найдутся желающие положить товар и не заплатить за него. Если вы приехали в Англию на шоппинг, то вам будет интересно узнать, что вы можете вернуть часть потраченных денег при пересечении границы (а именно 20% НДС). Только перед покупкой стоит уточнить у продавца магазина вернут ли вам VAT в аэропорту. Для этого в магазине придётся заполнить бланк Tax Free и заплатить за него. Сумма напрямую зависит от стоимости товара. Поэтому чем дороже товар, тем выше сумма возврата НДС.[3]

1.2 Характеристика русских продуктовых магазинов в Великобритании

В Великобритании – можно увидеть этнические супермаркеты. Их много по всей стране, особенно в крупных городах и поселках, где проживает более этнически разнообразное население. Многие из них индийские или ближневосточные, но китайские, польские, японские и русские продуктовые магазины также можно найти как в крупных городах, так и в маленьких рыночных поселках.

Расскажем, какие русские магазины вы сможете увидеть или посетить, если приедете в Великобританию и дадим по ним краткую информацию.

1. Kalinka Shop: Старейший в Лондоне магазин русских продуктов. Открылся в 1999 году “как место, где русскоговорящие жители Англии могли бы купить отечественные товары и пообщаться на родном языке”.

Владельцы магазина утверждают, что его посещали Мстислав Растропович, Галина Вишневская, Дмитрий Хворостовский, Михаил Казаков, Лия Ахеджакова, Юрий Степанов, Алсу, Эдуард Сагалаев, Алексей Смертин, Александр Дедюшко, «Верка Сердючка»-Андрей Данилко, граф Андрей Толстой, князь Никита Лобанов-Ростовский и многие другие.

Интернет-магазина у Kalinka нет, доставку можно заказать по телефону. [1]

1. Dacha Russian Shop: Позиционируется как “русский магазин”. У Dacha есть две точки продаж – в Finchley и в Fulham – и интернет-магазин.

Ассортимент поражает воображение и греет душу: икра, копченая рыба, грибы, ягоды, грузинское вино, та самая гречка, семечки, мороженое, молочные продукты, квас, конфеты “Грильяж”, березовые веники и пельмени ручной лепки. Если давно не был дома, кажется, заказал бы все.

Покупатели хвалят хороший сервис, но ругают высокие цены. К Пасхе, Рождеству и Новому Году в магазине появляются тематические товары – например, свежие куличи.[1]

1. USSR Торговый Дом: Не самый фешенебельный, но чистый и очень большой магазин с хорошим выбором товаров из Восточной Европы, у которого тоже есть два “филиала”. Покупатели хвалят сервис и отмечают, что цены в USSR ниже, чем в минимаркетах, упомянутых выше. При этом ассортимент не хуже – есть не только российские, но и украинские, немецкие, польские продукты, товары из Прибалтики и даже знакомые лекарства.

Клиенты особенно поражены выбором колбас – такого не увидишь ни в одном британском супермаркете. Но советуют обращать внимание на сроки годности – изредка на полках попадаются просроченные товары, особенно если на них действует скидка. Еще одно конкурентное преимущество – сушеная рыба. Как и Dacha, USSR предлагает специальный ассортимент перед праздниками.

Интернет-магазина у ритейлера нет, зато возможна оптовая продажа товаров.[1]

1. Monolith Russian Shop: Магазин крупного оптового поставщика Monolith из Германии, торгующего товарами из Восточной Европы. Покупатели довольны выбором, и на цены не жалуются. Некоторые признаются, что уже 10 лет закупаются только там.

О себе компания пишет так: “Эксклюзивный ассортимент охватывает более чем 4000 наименований. Monolith предлагает широкий выбор оригинальных русских кондитерских изделий и напитков, мяса и мясных деликатесов, колбас и рыбы. Таким образом, предприятия группы Monolith в полной мере удовлетворяют традиционно сложившиеся потребности группы клиентов, состоящих в основном эмигрантов из восточноевропейских стран”.[1]

1. Lituanica: Lituanica – крупнейшая сеть супермаркетов в Великобритании, специализирующаяся на восточноевропейской кухне. Предлагают товары из Литвы, Польши, России и других стран Восточной Европы.

Сеть магазинов – семейный бизнес, работающий с 2009 года. Ассортимент в Lituanica традиционный: вяленое мясо, копченая рыба, соленья и консервы, пельмени и мороженое, молочные продукты, включая кефир, сыры и йогурты.

Несмотря на то, что в сети множество магазинов, ресторан и есть своя скидочная карта, сделать заказ онлайн в Lituanica не получится. Зато на сайте можно найти кулинарную книгу с традиционными литовскими рецептами.[1]

1. Mama Nasha:

Очень приличный, почти “хипстерский” на вид магазинчик предлагает большой выбор восточноевропейских продуктов, вин, сладостей, спиртных напитков и деликатесов. Владельцы утверждают, что привозят дорогие сердцу товары напрямую из России, Украины, стран Балтии, Литвы, Польши, Словакии, Румынии и Болгарии.

Здесь можно добыть не только копченую скумбрию, какую угодно колбасу, кефир и нерафинированное подсолнечное масло, но и торт-медовик, крыжовник, разноцветные помидоры, маленькие огурцы с пупырышками и вареники.[1]

1. Lakomka: До боли знакомое название – и такое же ассортимент. Можно купить продукты из России, Литвы, Украины, Польши.

На полках есть спиртные напитки, колбасы, паштеты, сельдь, разнообразные соленья, бородинский хлеб, пирожные и другие сладости. Для ленивых – борщ и суп из щавеля в виде полуфабрикатов и пельмени.

Клиенты довольны сервисом, говорят, особо осторожным даже дают продегустировать образцы товаров.[1]

1. Plough way: В неприметном off-licence южного Лондона спрятался русский магазин. Хозяин приехал в Британию из России, поэтому решил внести в привычный формат небольшую изюминку. В Plough way можно купить Лидский квас (и пиво), глазированные сырки, черный хлеб, сало, семечки, соленья, маринованный горошек, сушеную рыбу.[1]

Глава 2. Практический опыт исследования актуальности развития русских магазинов в Великобритании

2.1 Развитие бизнеса русских продуктовых магазинов в Великобритании

In the second chapter, we examined the legislative side of the opportunity to open your own business or grocery store in the UK, as well as described in detail about the mechanism of opening your business abroad.

Если у вас есть чёткая идея и понятная вам ниша, начинать бизнес в Лондоне не страшно. Многие русские, переезжая сюда, по привычке продолжают работать с другими русскими, оказывая какие-то услуги для них. В Великобритании вы легко сможете как купить готовый и «раскрученный» бизнес, так и начать продвигать стартап, не сталкиваясь с бюрократическими препонами или повсеместной коррупцией. Конечно, регистрация компании в Англии имеет свои подводные камни, но зная особенности местного законодательства, можно успешно обойти большинство из них.

Что бы зарегистрировать свою фирму в Великобритании, необходимо сделать следующее:

1. придумать название компании и проверить его по реестру названий других компаний на уникальность;

2. определиться с кодами видов деятельности компании;

3. назначить директора – без него начинающий бизнес в Англии просто не сможет работать;

4. назначить секретаря компании (физическое или юридическое лицо);

5. определить акционерный капитал и выбрать акционеров;

6. определить, будет ли у компании одно или несколько лиц со значительным контролем, влияющих на её деятельность прямо или косвенно;

7. в сложных случаях - разработать учредительный договор, устанавливающий правила управления компанией, и её устав, в котором обозначены цели компании и размер её акционерного капитала.

Кроме того, начинающим бизнесменам самим или воспользовавшись помощью специалистов придется решить и другие проблемы, которые возникают при регистрации компании в Великобритании - особенно, если свое дальнейшее будущее вы планируете связать с этой страной:

• оформление всех необходимых документов на бизнес-визу (виза инвестора, виза стартап, виза единственного представителя и т. д.);

• поиск жилой и коммерческой недвижимости;

• поиск образовательных учреждений в Англии, подходящих для ваших детей;

• переезд в Англию;

• открытие банковского счета в Великобритании;

• открытие представительства (филиала) зарубежной компании, являющейся акционером представительства (подготовка пакета документов, который должна подать материнская компания – устав, информацию по директорам и акционерам, свидетельство о регистрации и т. д.).

Если ваша компания зарегистрирована в другой стране, открыть счёт в Великобритании будет непросто. Самый простой путь – найти банк, официально работающий в стране резидентства и имеющий представительство в Объединённом Королевстве (например, UniCredit, HSBC, Citi и другие). Допускается открытие банковского счета в Великобритании как в местном банковском учреждении (частном или розничном), так и в любом европейском банке.

Английские розничные банки нередко предъявляют очень высокие формальные требования к нерезидентам страны, подающим пакет документов для открытия счета. Частные банки менее требовательны, однако спектр предоставляемых ими услуг меньше, и они больше ориентированы на обслуживание физических, а не юридических лиц. Открытие счета в европейском банке имеет свои преимущества при регистрации компании в Англии:

• понимание специфики работы с иностранными рынками;

• работа с оффшорными компаниями;

• открытие счета в банке за 24 часа;

• работа с различными валютами;

• комфортные для клиента онлайн-сервисы.

Все банки, особенно розничные, проводят тщательные проверки компании и её директора на благонадёжность. Они должны быть уверены в том, что ваша компания реально существует и не задействована в противозаконной деятельности. У вас могут попросить следующие документы (на английском языке либо с нотариально заверенным переводом):

• удостоверение личности и подтверждение адреса директора компании;

• развёрнутое описание деятельности компании;

• потенциальный денежный оборот компании;

• документы, подтверждающие легальность входящих и исходящих платежей.

В любом случае – если у вас много окрыляющих бизнес-идей, открытие компании в Великобритании не станет той задачей, с которой трудно справиться. Главное – шаг за шагом пройти все необходимые для регистрации бизнеса этапы, а также аккуратно и своевременно исполнять все требования британского законодательства, так как их неисполнение может грозить достаточно неприятными последствиями вплоть до аннулирования визы.

Стоит ли переезжать в Британию ради ведения бизнеса? Да, 100%. Особенно в Лондон — здесь переплетаются все культуры. Ты чувствуешь себя по-настоящему гражданином мира, каждый день выходишь из зоны комфорта, тестируешь себя и собственные возможности.

Конкуренция нереальная, но это того стоит. К тому же есть огромное количество людей, у кого похожие цели. Не только банкиры и юристы, но и множество предпринимателей, кто вдохновлён бизнес-идеями, проектами и стартапами.

2.2 Характерные особенности бизнес-плана русского продуктового магазина в Великобритании.

В Великобритании одной из самых перспективных и быстроразвивающихся областей считают сферу розничной торговли продуктами питания. Данная отрасль обладает динамично растущим оборотом и в целом положительной динамикой.

Степень успешности рассматриваемого проекта правильно будет оценить как высокую, так как, даже несмотря на многочисленные продуктовые магазины, удачно выбранное место и правильные маркетинговые стратегии позволят в кратчайшие сроки занять свою нишу и выйти на стабильную прибыль.

Продукты питания — товар, который всегда пользуется непрерывным спросом, даже в периоды кризиса. Можно сказать, что открытие продуктового магазина — это отличная возможность начать свою предпринимательскую деятельность, ведь этот вид бизнеса всегда пользуется устойчивым и постоянным спросом.

В качестве продукта данной исследовательской работе мы решили составить бизнес-план русского продуктового магазина в Великобритании. Основной упор в ассортименте продукции, по мимо стандартной продукции, будет сделан на различные кавказские специи, соусы и полуфабрикаты кавказской кухни. Это новая ниша на рынке магазинов, так как в Великобритании нет продуктовых магазинов с этим уклоном.

Основные факторы успеха реализации проекта:

• Широкая ассортиментная линейка;

• Доступность ценового предложения;

• Расположение магазина;

• Реклама и маркетинг торговой точки.

В данном бизнес-плане мы рассматриваем небольшой продуктовый магазин площадью 20-25 м2 в спальном районе в месте с высокой проходимостью людей. Он может быть в отдельно стоящем здании или же на первом этаже многоэтажного здания.

Продуктовая сфера является очень конкурентной. Как правило, в выходные дни люди закупаются в гипермаркетах. Однако в связи с тем, что зачастую после работы людям нужно докупить те или иные продукты, а на походы в супермаркеты просто нет времени, спрос на магазины «у дома» остается высоким.

Здесь мы приведем наиболее стандартный ассортиментный ряд.

• Мясные и колбасные изделия;

• Овощи и фрукты;

• Молочные продукты;

• Бакалея;

• Кондитерские изделия;

• Безалкогольные напитки;

• Слабоалкогольная продукция.

• Специи, соусы и полуфабрикаты кавказской кухни.

Также для максимизации прибыли следует добавить хозяйственные товары первой необходимости (спички, мыло, бытовая химия, и т.д.) и корм для домашних животных.

Часы работы продуктового магазина: 9:00 — 22:00 ежедневно. (Приложение 1)

Заключение

В первой главе мы рассмотрели общую характеристику магазинов в Великобритании, а так же дали краткую характеристику русских продуктовых магазинов, которые находятся на территории Великобритании.

Во второй главе мы рассмотрели законодательную сторону возможности открыть свой бизнес или продуктовый магазин в Великобритании, а так же подробно описали о механизме открытия своего дела за рубежом.

В качестве продукта к данной исследовательской работе мы составили бизнес-план открытия русского продуктового магазина в Великобритании с уклоном на продажу кавказских специй и блюд.

Список литературы

1. Информационный интернет-журнал о Великобритании [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://zimamagazine.com/

2. Лондон изнутри [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://gannycya.blogspot.com/

3. Рейтинг британских супермаркетов. [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://angliya.com/publication/reyting-britanskih-supermarketov

4. Список сетей супермаркетов в Великобритании. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://wikipedia.org/wiki/ List_of_supermarket_chains_in

_the_United_Kingdom

1. Супермаркеты и продуктовые магазины в Великобритании [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://emigraciya.pro/pereezd/supermarkety-i-produktovye-magaziny-v-velikobritanii.html

Приложение 1

Бизнес-план открытия русского продуктового магазина в Великобритании.

Вся денежная стоимость уже дана в рублях, для лучшего восприятия.

1. Описание рынка сбыта

В магазин возле дома клиенты заходят после работы, чтобы купить необходимые продукты к ужину. В такие торговые точки также отправляются и дети, молодые мамы, пенсионеры.

По мере роста доходов потребительские расходы населения растут. Следовательно, и расходы на продукты питания увеличиваются. Потребители уже предпочитают брать более качественную продукцию.

Данная таблица подтверждает стабильность спроса на продукты питания, а также помогает сориентироваться с ассортиментом магазина. (Информация получена с официального сайта Государственной статистики Великобритании)

2. Продажи и маркетинг

Любая деятельность невозможна без проведения грамотной маркетинговой политики. Для рекламы продуктового магазина есть свои нюансы и каналы продвижения.

В первую очередь необходимо установить над входом яркую вывеску, которая издалека будет привлекать внимание.

Наиболее распространенные методы продвижения бизнеса:

• Праздничное открытие. Для наращивания клиентуры в этот день можно устроить праздник: украсить вход шарами, провести интересные мероприятия, например, вручать подарки за совершение покупок или устроить конкурс, по результатам которого покупатели смогут выиграть мелкую бытовую технику.

• Система лояльности. Периодически рекомендуется проводить рекламные акции, продумать систему скидок и выдавать постоянным клиентам дисконтные карты.

• Печать и распространение рекламных листовок. При разработке макета важно указывать местоположение, время работы, информацию об акциях и розыгрышах призов. Распространять листовки можно на близлежащих улицах, а также разложить в почтовые ящики домов.

• «Сарафанное радио». Бесплатный и очень эффективный способ рекламы. Когда ваше заведение рекомендуют друзьям — это главный показатель вашей хорошей работы.

3. План производства

Обозначим основные этапы запуска магазина продуктов.

Открытие счета в Англии. Что бы зарегистрировать свою фирму в Великобритании, необходимо сделать следующее:

1. придумать название компании и проверить его по реестру названий других компаний на уникальность;

2. определиться с кодами видов деятельности компании;

3. назначить директора – без него начинающий бизнес в Англии просто не сможет работать;

4. Открытие счета в банке.

При открытии счета у вас могут попросить следующие документы (на английском языке либо с нотариально заверенным переводом):

• удостоверение личности и подтверждение адреса директора компании;

• развёрнутое описание деятельности компании;

• потенциальный денежный оборот компании;

• документы, подтверждающие легальность входящих и исходящих платежей.

  1. Поиск помещения и ремонт

Потенциально прибыльным является здание, находящееся не дальше 100–150 метров от четырех многоэтажек (в которых проживает порядка 1500 человек).

К помещению предъявляются следующие требования:

• Помещение может быть как в собственности, так и арендованным;

• Площадь помещения — от 20 м2 до 25 м2;

• Наличие канализации, водопровода, инженерных коммуникаций, мощных электрических сетей для холодильного оборудования, соответствующих техническим требованиям оборудования;

Доступность подъездных путей к зданию.

1. Поиск поставщиков

Особое внимание нужно уделить поиску поставщиков. Оптимальным вариантом является доставка продукции с крупных оптовых баз по цикличному графику из России, она может осуществляться собственными силами или авиагрузами. Перспективный вариант — закупка сельскохозяйственных товаров напрямую у фермерских хозяйств. Подобное решение позволит сэкономить на услугах посредников и обеспечить покупателей свежей и качественной продукцией.

6. Организационная структура

Как правило, при открытии одной точки сам владелец продуктового магазина становится управляющим и для минимизации налогов заработную плату себе не начисляет.

Основной персонал:

• 2 продавца, работающие посменно 2/2;

• уборщица.

Основные требования к продавцам:

• активность;

• высокие коммуникативные умения;

• доброжелательность;

• честность;

• дисциплинированность;

• ответственность.

Продавцы обязаны иметь медицинские книжки.

Каждый продавец имеет окладную часть зарплаты — 100000 руб. и премиальную часть, которая рассчитывается следующим образом:

Премиальная часть з/п — 5% с выручки

Уборщица имеет фиксированный оклад — 70 000руб.

7. Финансовый план

Инвестиции в открытие продуктового магазина выглядят следующим образом.

Оборудование:

Инвестиции на открытие:

Общая сумма первоначальных инвестиций составляет 1 437 000 руб.

Текущие расходы выглядят следующим образом:

Основная статья ежемесячных расходов — это закупка товаров. Наценка на товар в среднем составляет 30%. 2% продукции остается нереализованной до окончания срока годности и выбрасывается.

Также есть такое понятие как усушка товара. Товары, содержащие влагу (мясные, колбасные изделия, овощи, фрукты), при хранении испаряются и уменьшаются в весе. Так, 3% от закупленных мясных и колбасных изделий, овощей и фруктов остается нереализованной в виду усушки.

План продаж по проекту прогнозируется исходя из среднего чека (600-700 руб./чел.) и количества покупателей в день (70-90 чел./день) по аналогичным магазинам продуктов питания.

Прогнозируется постепенное увеличение объёмов продаж на период с 1-5 месяц реализации проекта.