Исследовательский проект "Микрозелень"

Исследовательская работа «Микрозелень»

Выполнил: ученик 3 А класса

МОБУ СОШ №9

им.М.И.Кершенгольца

Каменьков Максим

Руководитель: Сабарайкина М.С.

Введение

В телепередаче «Саха сатаабата5а суох» на «НВК Саха» я увидел сюжет про выращивание микрозелени. Меня это очень заинтересовало. Возник вопрос: «Что такое микрозелень и как ее выращивают?»

Цели и задачи

Цель : вырастить микрозелень и поделиться опытом с одноклассниками.

Задачи :

1. Узнать что такое микрозелень

2. Вырастить микрозелень

3. Передать информацию одноклассникам о здоровом питании.

Актуальность

Моя исследовательская работа актуальна, так как здоровое питание — это не только дань современной моде, но и жизненная необходимость в современном мире.

Микрозелень

Микрозелень — молодые побеги растений, которые используются как в пищу, так и для украшения блюд. Её используют в салатах, супах, коктейлях, смузи, других напитках и блюдах. Из-за высокого содержания полезных веществ такая пища считается очень перспективной.

Микрозеленью называются пророщенные растения в фазе листьев семядоли + 1-2 настоящих листа. Высота такого растения составляет около 5-15 см. Обычно от посева до сбора урожая проходит 5-12 дней.

В качестве микрозелени выращивают как традиционную зелень: салат, лук, бораго, укроп, петрушка, кинза и прочие пряные травы

Я решил посадить микрозелень Дайкон микс. Молодые листочки дайкона богаты витаминами А, В1, С, РР и минеральными веществами.

Название витамина

Польза для организма человека

А

необходим для сохранения красоты, молодости и упругости кожи

В1

улучшает работу нервной системы

С

укрепляет сосуды, повышает иммунитет

РР

необходимым для здоровья кожи, волос, глаз и хорошей работы печени

В2

нужен для ногтей, кожи и волос

Выращивание микрозелени в домашних условиях

Для проведения исследовательской работы были приобретены семена, контейнер для рассады, грунт.

1день 28.02.2021г . Разложил грунт в контейнер, уплотнил его, увлажнил, сверху разложил семена, слегка присыпал землей. Поставил контейнер на подоконник.

2 марта 2021г.

Семена дали ростки

3 марта 2021г.

Ростки раскрылись, микрозелень была готова к сбору.

Анкетирование среди учащихся 3 А класса СОШ №9

1. Знаешь ли ты, что такое микрозелень?

2. Сажают ли твои родители микрозелень?

3. Как часто ты употребляешь овощи, фрукты, зелень, микрозелень?

4. Употребляешь ли ты в питании»фаст-фуд»?

Заключение

Я узнал, что микрозелень — это молодые растения в фазе одного, двух листочков. Именно в этом периоде роста растения в нем содержится наибольшее количество полезных витаминов, минералов и веществ.

Она растет очень быстро: новые плоды можно собирать уже через 4 дня.

Выращивание микрозелени — это интересное и очень полезное занятие.

Каждый человек с детства должен заботиться о своем питании, вести здоровый образ жизни.