Никулина Инна Фёдоровна
ГБПОУ Республики Крым
«Крымский колледж общественного питания и торговли»
Преподаватель дисциплин профессионального цикла
«Особенности питания по группам крови»
Еще древние люди знали, что алая жидкость, текущая по нашим сосудам, дает нам жизнь, поэтому наделялась она чудодейственной силой. В чем же дело. Кровь действительно чудо, она живая. В состав крови входит несколько видов живых клеток, каждая выполняет свою работу и непрерывно движется по нашему организму. Всего лишь маленькая капля крови может рассказать о своем хозяине абсолютно все, что ест, не нарушены ли обменные процессы, в порядке ли иммунитет, наследственность, в каком состояние сосуды, сердце, печень и какие заболевания могут развиться. Помимо медицинских данных капля крови может выдать и паспортные данные, такие как возраст, пол и даже национальность.
Каждая группа крови - это своя система защиты от вирусов, токсинов и чужеродных тел. Защитники нашего организма – антигены прикрепленные к клеткам красных кровяных телец. Обнаружив вторжение чужеродного элемента, например вируса, они нападают на него и склеивают, враг становится липким и выдворяется из организма. То же самое происходит при смешивании разных групп крови, но мало кто знает, что подобное случается и при употреблении определенных продуктов питания. Для некоторых групп крови продукты становятся друзьями, для других врагами. Происходит это потому, что защитные силы организма формировались в зависимости от среды обитания, образа жизни и питания в течение многих тысячелетий.
Известны четыре группы крови, которые кодируются двойным кодом при помощи трех символов — «О», «А» и «В». Первая группа крови является самой распространенной — она встречается у 44 % населения нашей планеты. Но именно она обладает самой низкой совместимостью с остальными группами. Вторая и третья группы встречаются у 35 % и у 14 % людей соответственно. Самой редкой считается четвертая группа — она встречается примерно у 7 % населения Земли, но при этом совместима со всеми остальными.
Актуальность питания по группам крови
Экология, не качественные продукты и образ питания — это не весь перечень проблем, которые негативно сказываются на вашем здоровье. Вы часто болеете, и первое, на что должны обратить своё внимание — это питание.
Каждый из нас имеет свою группу крови, которая может способствовать при правильном выборе питания и составлении диет. Правильно подобранная диета по группе крови будет способствовать облегчению болезненных симптомов, а иногда и полному выздоровлению. Конечно, лучше всего не допустить заболевание, чем его потом лечить, тратя значительные денежные средства. Ведь лекарства в наше время дорогое и не является 100% панацеей от всех заболеваний. Причиной проблем со здоровьем в большинстве случаев является ведение неправильного образа питания в зависимости от вашей группы крови.
Питание по группе крови
Методику питания по группам крови разработал американский врач Питер Д'Адамо. Согласно его теории, усвояемость пищи, эффективность ее использования организмом напрямую связано с генетическими особенностями человека. А именно, с его группой крови. Для нормальной деятельности иммунной и пищеварительной систем человеку нужно употреблять продукты, соответствующие группе крови, иными словами, те, которыми в давние времена питались его предки. Исключение из рациона веществ, несовместимых с кровью, уменьшает зашлакованность организма, улучшает работу внутренних органов, продлевает здоровье на долгие годы. Потребление же "чужеродных" продуктов приводит к зашлакованности организма и быстрому росту жировых отложений.
Теория питания по группе крови вызвала среди медиков острые дискуссии, которые не утихли до сих пор. На основе методики Д'Адамо разработаны различные диеты по группам крови, ставшие в последнее время очень модными. Как же, согласно Д'Адамо, должны питаться люди с разными группами крови?
Научные факты:
Древняя история
Группа крови представляет собой определенный этап многотысячелетней эволюции пищеварительной и иммунной систем, итог адаптации наших предков к изменяющимся природным условиям. Согласно теории польского ученого Людвига Хирсцфельда, у древних людей всех трех рас была одна и та же группа крови — первая О(I). Пищеварительный тракт их был наилучшим образом приспособлен для переваривания мясной пищи. Вот почему даже у современного человека с первой группой крови кислотность желудочного сока выше, чем у других. По этой же причине язвенная болезнь встречается наиболее часто у людей с первой группой. Остальные группы крови выделились посредством мутации из «первокрови» наших первобытных предков.
С увеличением количества населения и изменением окружающей среды уменьшается возможность добывать мясную пищу. Постепенно основным источником энергии для человека становится растительный белок. В итоге это и привело к возникновению «вегетарианской» второй группы крови, А(II). Переселение народов в Европу является причиной преобладания там людей со второй группой крови в настоящее время. Ее обладатели более приспособлены к выживанию в плотно заселенных районах. Ген А — это признак типично городского жителя. Кстати, считается, что именно он был гарантией выживания во время средневековых эпидемий чумы и холеры в Западной Европе, уносящих жизни жителей целых городов. У обладателей группы крови, А (II) на генном уровне заложены умение и необходимость существовать в сообществе, меньшая агрессивность, большая контактность.
Считается, что родина гена третьей группы В(III) находится в предгорьях Гималаев, на территории нынешних Индии и Пакистана. Ведение скотоводческого хозяйства с использованием в пищу молочных продуктов предопределило очередную эволюцию пищеварительной системы. Суровые климатические условия способствовали появлению таких черт характера, как терпение, целеустремленность и невозмутимость.
Четвертая группа крови АВ(IV) возникла в результате смешения обладателей гена, А и носителей гена В. На сегодняшний день всего лишь 6% европейцев имеют четвертую группу крови, которая является самой молодой в системе АВО. Уникальность этой группы в унаследовании высокой иммунологической защиты, которая проявляется в устойчивости к аутоиммунным и аллергическим заболеваниям.
Новая история
В 1891 году австралийский ученый Карл Ландштайнер проводил исследование эритроцитов. Он обнаружил любопытную закономерность: в красных кровяных клетках (эритроцитах) некоторых людей может быть специальный маркер, который ученый обозначил буквой, А, у других — маркер В, у третьих не обнаруживались ни, А, ни В. Чуть позже выяснилось, что описанные Ландштайнером маркеры являются особыми белками, определяющими видовую специфичность клеток, т. е. антигенами. Фактически исследования Карла Ландштайнера поделили все человечество на три группы по свойствам крови: О(I), А(II), В(III). Четвертая группа АВ(IV) была описана ученым Декастелло в 1902 году. Совместное открытие двух ученых получило название системы АВО. Но на этом исследования эритроцитов не закончились.
В 1927 году ученые обнаружили еще четыре антигена — М, N, P, p на поверхности эритроцита. Позже оказалось, что на совместимость крови разных людей эти четыре антигена никакого влияния не оказывали. А в 1940 году был описан еще один антиген, получивший название резус-фактора. В его системе существуют шесть антигенов — C, D, E, c, d, e. Резус-положительными считаются люди, в крови которых содержится главный антиген системы Резус — D, обнаруженный у макак Резус. Резус-фактор, в отличие от антигенов группы крови, расположен внутри эритроцита и не зависит от наличия или отсутствия других факторов крови. Резус-фактор также передается по наследству и сохраняется в течение всей жизни человека. Он находится в эритроцитах 85% людей, их кровь называется резус-положительной (Rh+). Кровь остальных людей не содержит резус-фактор и называется резус-отрицательной (Rh-).
В последствие учеными было обнаружено еще 19 систем антигенов эритроцитов. Всего на сегодняшний день их известно уже более 120, но при этом важнейшими для человека и медицины все же остаются группы крови по системе АВО и резус-фактор.
Теория питания по группе крови
В основе питания по группе крови лежит теория об эволюции человека, в ходе которой сформировалось 4 типа крови. Состав крови менялся в зависимости от типа пищи, которую ели древние люди. К примеру, самые первые люди на планете, кроманьонцы, имели одинаковую – I группу крови. При этом они занимались охотой и употребляли в пищу только животные белки, то есть мясо убитых животных. На следующем витке эволюции люди занялись земледелием. Соответственно, в их меню появилась растительная пища, изменившая состав крови до неузнаваемости. Так появилась II группа крови. После этого человечество перешло на новую ступень развития – взялось за одомашнивание диких животных. В результате в распоряжении людей появились молочные продукты, которые они с удовольствием стали включать в свой рацион. Это повлекло очередные изменения в составе крови - так появились люди с III группой, которых Джеймс д'Адамо окрестил «кочевниками», ведь их предки в древние времена вели кочевой образ жизни. А вот носители IV группы появились на свет сравнительно недавно – 15 столетий назад. Следует сказать, что этот тип крови до сих пор толком не изучен наукой, предполагается, что его образование произошло в результате смешения II и III групп. А это значит, что людям с IV группой крови подходит как растительная, так и животная пища. Правда, от предков с III группой крови им досталась негативная реакция на кукурузу, гречку, фасоль и кунжут. А от II – любовь к арахису и чечевице. Суть питания основывается на теории о происхождении групп крови. Американский врач взял на себя смелость утверждать, что причины нашей тучности и болезней кроются в неправильно подобранном питании. Чтобы этого не случалось, автор теории рекомендует придерживаться того питания, которое предназначено для нас природой. То есть львиную долю рациона обладателей I группы крови должно составлять мясо, разбавленное небольшим количеством овощей. Ведь правнуки кроманьонцев и сегодня прекрасно справляются с большим количеством протеина, из которого извлекают максимальную пользу. Пищеварительная система людей со II группой крови приспособлена к перевариванию растительной пищи. А это значит, что «земледельцам» следует перейти на вегетарианство с небольшим количеством белковой пищи. Носителям III группы крови подходит и мясо, и молоко. Так что тем, в чьих жилах течет этот тип крови, следует налегать на кисломолочные продукты, а также на говядину, баранину и рыбу. Обладателям самой сложной и редкой IV группы крови следует перейти на морепродукты, зеленые овощи, соевые и молочные продукты, а так же орехи.
В каждой из этих групп он выделяет продукты, способствующие увеличению веса, снижению веса, полезные продукты, нейтральные и вредные. Поэтому диета уникальна и строго индивидуальна в зависимости от группы крови. Также имеются рецепты и образцы меню для каждой группы крови.
Вдобавок к детализированным положениям, Правильное питание по группе крови содержит ряд советов, включающих влияние стрессовых ситуаций на людей с определенными группами крови и методы борьбы со стрессом. Врач Д’ Адамо расписывает витаминные добавки и определенные упражнения для людей той или иной группы крови.
Особенности питания по первой группе крови
Людям, имеющим 1 группу крови (0) и названным "охотники", основу питания должны составить животные белки, а от хлеба, макарон и молочных продуктов им надо отказаться.
Группа крови 1 (0) - самая древняя и наиболее распространенная. Люди с первой группой крови - потребители мяса со стойким пищеварительным трактом, сверхактивной иммунной системой, плохой адаптацией к новым диетам. К молочным продуктам и зерновым пищеварительный тракт "охотников" еще не приспособился.
| Группа крови: О (I) | Охотник: сильный, уверенный в себе, лидер. Люди с первой группой крови первыми появились на Земле, и сегодня составляют большую часть всего населения планеты ( 44 %). |
| Сильные стороны | - крепкий пищеварительный тракт; - сильная иммунная система; - природная защита от инфекций; - эффективный обмен веществ и сохранение питательных веществ. |
| Слабые стороны | - с трудом адаптируются в новых условиях окружающей среды и питания; - иммунная система может стать сверхактивной и атаковать организм, вызывая аллергические реакции. |
| Предрасположенность к заболеваниям | - заболевания, связанные со свертываемостью крови; - воспалительные заболевания, например, артрит; - пониженная активность щитовидной железы; - повышенная кислотность желудка, приводящая к появлению язв; - аллергии. |
| Питание | Особо полезные продукты: Нежирное мясо (баранина, говядина), лососевые рыбы, треска, щука, оливковое масло, грецкие орехи, тыквенные семечки, свекла, тыква, сладкий перец, инжир, чернослив. Продукты, употребление которых необходимо ограничить: Молочные продукты, сыры, творог, жирное мясо, особенно свинина, макароны и другие мучные продукты, картофель, земляника, мандарины, апельсины, дыня, авокадо, кукурузное и арахисовое масло, маслины.
|
| Напитки | Рекомендуется: зеленый чай, травяные чаи из шиповника, мяты, имбиря, липы, лакрицы; сельтерская вода.
Нейтрально: пиво, красное и белое вино, чай из ромашки, шалфея, женьшеня, листа малины, валерианы.
Избегать: кофе, алоэ, сенна, эхинацея, клубничный лист, зверобой, крепкие напитки. |
| Рекомендации по снижению веса | Избегать: пшеница, кукуруза, бобы, фасоль, чечевица, кочанная капуста, брюссельская капуста, цветная капуста, зелень горчицы, маринады, кетчуп, цитрусовые, мороженое, сахар, картофель. Добавлять в меню: бурые водоросли, рыба и морепродукты, йодированная соль, печень, красное мясо (говядина, баранина), шпинат, брокколи, редис. |
| Рекомендации по улучшению здоровья | Для ускорения обмена веществ рекомендуется: 1. Исключить продукты, повышающие производство инсулина (пшеница, бобовые, кукуруза); 2. Исключить все виды капусты и изделия из овса, угнетающие работу щитовидной железы; 3. Включить в рацион продукты, богатые йодом (дары моря, зеленые листовые овощи, брокколи) и стимулирующие выработку гормонов щитовидной железы (редис, редька, дайкон). 4. Есть больше красного мяса и печени. 5. Заниматься спортом. Если есть проблемы со свертываемостью крови, ешьте побольше продуктов, содержащих витамин К (зелень, салаты, водоросли, мясо, печень, масло тресковой печени, яйца). При нарушении работы кишечника принимайте бифидобактерии. Избегайте дрожжей и продуктов на их основе. С осторожностью принимайте аспирин и Гингко Билоба (они разжижают кровь). |
| Добавки | - витамины группы B, витамин K, кальций, йод, марганец; - лакрица (корень солодки); - ферменты панкреатической железы; - бурые водоросли. Избегать витаминов А и Е |
| Физические занятия | Интенсивные физические упражнения, такие как аэробика, боевые искусства, лыжи, бег, плавание, контактные виды спорта. |
Рекомендации по формированию пищевого поведения для обладателей 1 группы крови
| Группа продуктов и их количество на 1 прием | Частота употребления | Целебные продукты | Безразличные продукты | Отягощающие продукты |
| Мясные блюда (для мужчин – 0,12 – 0,18 кг) Для женщин – (0,10 – 0,15 кг) | 5 – 6 аз в неделю | Телятина, баранина, Говядина, Печень и другие субпродукты | Мясо индейки, Утятина, курятина, крольчатина | Свинина, бекон, ветчина, гусятина |
| Рыба и морепродукты (0,14 – 0,18 кг) | 4 -5 раз в неделю | Сардина, треска, хек, Палтус, сельдь, макрель, щука, Форель, лососевые, речной окунь, осетровые, сиг | Карп, угорь, пикша, омар, кальмар, крабы, речные раки, креветки, мидии, судак, морской окунь | Осьминог, икра, Маринованная сельдь, прочие моллюски |
| Яйцо куриное (1 шт) | 1 раз в неделю |
|
|
|
| Молочные продукты ( 0,14 - 0,18 кг в том числе сыр – 0,1кг) | 3 – 4 раза в неделю |
| Масло сливочное, сыр козий, сыр соевый, молоко соевое, творог | Все разновидности йогурта, молоко цельное, сыр плавленый, пахта, кефир, мороженное, швейцарский сыр и все прочие твердые сыры |
| Жиры животные и растительные (15мл – 1 столовая ложка) | 4 – 8 раз в неделю | Масло оливковое, масло льняное | Масло кунжутное, масло рапсовое, жир печени трески | Масло кукурузное, масло арахисовое |
| Ореховые и семечковые культуры (50 – 75г) | 3 – 4 раза в неделю | Грецкие орехи, тыквенные семечки | Семена подсолнечника, фундук, кедровые орехи, миндаль, кунжут | Фисташки, мак, арахис, кешью |
| Крупы и крупяные изделия (100г) | 2 – 3 раза в неделю |
| Ячмень, гречневая крупа, рисовые отруби, рисовые хлопья, белый рис, ржаная мука, ячменная мука | Манная крупа, пшеничные отруби, кукурузные хлопья, кукурузная мука, овсяные хлопья, пшеничная крупа, пшеничная мука всех видов |
| Бобовые (100г) | 1 – 2 раза в неделю |
| Зеленый горошек, гороховые стручки, соевые бобы, красная фасоль, стручковая фасоль | Желтая фасоль, все разновидности чечевицы |
| Хлебобулочные изделия (50г) | 1 – 2 раза в неделю | Хлеб из пророщенных пшеничных зерен | Ржаной хлеб, хлеб из соевой муки, хлеб из бурого риса, рисовые лепешки | Хлеб из цельнозерновой муки, булочки из кукурузной муки, маца, все изделия из пшеницы твердых сортов |
| Овощи (200г) | Сырые 3 – 5 раз в день термически обработанные 2 – 3 раза в день | Репа, шпинат, перец болгарский, пастернак, петрушка, лук-порей, лук репчатый, хрен, чеснок, Кольраби, цикорий, брокколи, свекольная ботва, турнепс, тыква, листовая капуста | Свекла, морковь, сельдерей, огурцы, укроп, фенхель, лук зеленый, редис, дайкон, брюква, лук – шалот, кабачки, помидоры, кресс-салат, цукини, оливки, вешенка | Краснокочанная капуста, белокочанная, баклажаны, большинство грибов, картофель, брюссельская капуста, цветная капуста, ревень |
| Фрукты, ягоды (100г) | 3 – 4 раза в день | Инжир, сливки, чернослив | Малина, изюм, ананас, хурма, груша, персик, папайя, нектарин, арбуз, дыня, манго, лайм, лимон, киви, виноград, финик, смородина черная и красная, клюква, вишня, черника, банан, яблоко, абрикос. | Клубника, мандарин, апельсин, ежевика, кокос. |
| Соки (200мл) | 2 – 3 раза в день | Черешневый, ананасовый, сливовый | Томатный, грейпфрутовый виноградный, огуречный, клюквенный, сельдерейный, морковный, персиковый | Апельсиновый, капустный, яблочный |
| Приправы и специи | 5 – 6 раз в неделю | Карри, кайненский перец, бурая водоросль, петрушка, куркума | Тимьян, эстрагон, тапиока, мята, соевый соус, шафран, перец горошком, горчица, майоран, хрен, желатин, гвоздика, укроп, кориандр, бергамот, лавровый лист, базилик, анис, душистый перец, агар. | Уксус, ваниль, белый и черный молотый перец, мускатный орех, крахмал кукурузный, корица, каперсы, кетчуп, майонез |
| Фиточаи (200мл) | 4 – 5 раз в неделю | Плоды шиповника, листья мяты перечной, плоды хмеля обыкновенноголистья одуванчика обыкновенного | Трава тысячелистника обыкновенного, почки березы белой, трава вербены лекарственной, листья шалфея лекарственного, цветки боярышника кроваво – красного, листья малины обыкновенной, цветки ромашки аптечной, цветки бузины обыкновенной | Трава щавеля курчавого, листья земляники обыкновенной, трава зверобоя продырявленного, кукурузные рыльца, трава клевера красного, листья мать-и-мачехи, листья алоэ, трава люцерны |
| Другие напитки (200мл) | 2 – 3 раза в день | Минеральная вода без газа | Зеленый чай, пиво, вино красное и белое | Кофе, крепкие спиртные напитки, черный чай, газированная вода |
Рекомендованное меню на неделю для обладателей 1 группы крови
Первый день
Завтрак - омлет с помидорами, поджаренный хлеб, абрикосовое варенье, фиточай из рекомендованных трав.
Второй завтрак - сливы, соевое молоко.
Обед - салат из печени трески, листовой салат, минеральная вода с лимоном.
Полдник - абрикосы, инжир, фиточай из плодов шиповника коричневого.
Ужин - котлеты из мяса индейки, кабачки с рисом и овощами, брокколи, ананас.
Второй день
Завтрак - оладья с ягодами черники, фиточай из листьев мяты перечной.
Второй завтрак - стручковая фасоль под соусом, морковь тертая, минеральная вода.
Обед - уха из мелкой рыбы, хлеб из цельнозерной муки, минеральная вода.
Полдник - сливки, холодный фиточай с добавлением имбиря.
Ужин – рагу из баранины с карри, бурый рис, тушеный лук-порей, фиточай из рекомендованных трав.
Третий день
Завтрак – фруктовый коктейль с соевым молоком.
Второй завтрак – булочка дрожжевая, малиновое варенье, чай из листьев и плодов шиповника.
Обед – котлеты рыбные, салат из помидор с базиликом, морковный сок с добавлением имбиря.
Полдник – яблоки, зеленый чай.
Ужин – тушеная молодая баранина с овощами, бурый рис, салат из стручков фасоли с добавлением грецких орехов.
Четвертый день
Завтрак – блины тонкие, персики, фиточай из плодов шиповника коричневого
Второй завтрак – фруктовый коктейль с соевым молоком.
Обед – суп из тыквы и стручковой фасоли, овощной салат с козьим сыром, минеральная вода с добавлением вишневого сока.
Полдник – тертая морковь, минеральная вода.
Ужин – морской окунь с чесноком, кабачки с рисом и овощами, пирог со сливами.
Пятый день
Завтрак – рисовые лепешки, банан, черничное варенье, фиточай из рекомендованных трав.
Второй завтрак – салат из яблок с черносливом, минеральная вода.
Обед – салат из тунца, минеральная вода с добавлением фруктового сока.
Полдник – грецкие орехи, фиточай из листьев мяты перечной.
Ужин – рагу из телятины, плов из бурого риса, вареный артишок, красное вино.
Шестой день
Завтрак – рисовые лепешки, черника, фиточай из плодов и листьев шелковицы.
Второй завтрак – коктейль из слив и тофу.
Обед – ржаные хлебцы, бурый рис, красный болгарский перец, листовой салат, абрикосы, минеральная вода.
Полдник – морковный сок, приправленный имбирем.
Ужин – молодая баранина с карри, отварной белый рис, салат из шпината со сваренным вкрутую яйцом, красное вино.
Седьмой день
Завтрак – салат из разной зелени, куриное яйцо всмятку, фиточай из каких-либо рекомендованных трав.
Второй завтрак – яблоки, минеральная вода.
Обед – овощной суп, жаренная баранина, тушеные цукини, листовой салат, изюм, зеленый чай.
Полдник – булочка из муки грубого помола, фрукты, минеральная вода.
Ужин – отварная говядина, свекольный салат, заправленный оливковым маслом, крекеры рисовые, инжир, красное вино.
Особенности питания по второй группе крови
Представителям 2 группы крови (А) - "земледельцам" - рекомендовано вегетарианское питание.
Появление группы крови 2 (А) связано с переходом людей к земледелию. Обладатели второй группы крови - вегетарианцы с чувствительным пищеварительным трактом. Им требуется экологически чистая натуральная пища. Людям со второй группой крови нужно исключить из рациона мясо: если в организме "охотников" мясо сжигается подобно топливу, то у "земледельцев" превращается в жир. Также плохо усваивают они молочную пищу. Зато "земледельцы" могут употреблять разнообразные натуральные продукты с низким содержанием жиров, овощи и крупы.
| Группа крови: А (II) | Земледелец: степенный, постоянный, спокойный, оседлый, дружелюбный, организованный, коллективист. Эта группа крови возникла при переходе от занятий охотой и собирательством к сельскому хозяйству. Сегодня 35% населения планеты имеет эту группу крови. |
| Сильные стороны | - хорошо адаптируется к изменениям в питании и окружающей среде; - иммунная система проще сохраняет и усваивает питательные вещества. |
| Слабые стороны | - чувствительный пищеварительный тракт; - уязвимая перед микробными вторжениями иммунная система; - чувствительная нервная система. |
| Предрасположенность к заболеваниям | - болезни сердца; - рак; - анемия; - заболевания печени и желчного пузыря; - диабет I типа. |
| Питание | Особо полезные продукты: рыба (кроме камбалы, палтуса, сельди, икры). Морепродукты в умеренных количествах, соя, фасоль, бобы, гречка, артишок, топинамбур, растительные масла, соевые продукты, арахис, тыквенные семечки, овощи ( тыква, репа, капуста кольраби), абрикосы, инжир, сливы и ананасы. Продукты, употребление которых необходимо ограничить: Пшеничный хлеб, картофель, бананы, клюква, кетчуп, майонез, сахар. Желательно полностью исключить из рациона мясо и мясопродукты.
|
| Напитки | Рекомендуется: зеленый чай, кофе, красное вино, вишневый, грейпфрутовый, морковный, ананасовый соки, вода с лимонным соком.
Избегать: апельсиновый сок, черный чай, все содовые напитки. |
| Рекомендации по снижению веса | Избегать: мясо (изредка курятина или индейка), молочные продукты, фасоль обыкновенная, пшеница, перец, масло кукурузное и арахисовое, мороженое, шоколад и сахар. Добавлять в еду: растительные масла (оливковое, льняное, рапсовое), соевые продукты, овощи, ананас. |
| Рекомендации по улучшению здоровья | В связи с пониженной кислотностью желудочного сока у людей с этой группой крови переваривание мяса вызывает сложности. Поскольку они по своей природе вегетарианцы, мясо у них замедляет обмен веществ и способствует набору веса. Поэтому для сохранения нормально веса им необходимо ограничить прием мяса курицей и индейкой в небольших количествах. Вегетарианство позволит людям со II группой крови повысить сопротивляемость заболеваниям, усилив иммунную систему. Кроме того, чтобы защитить слабый пищеварительный тракт, необходимо избегать острой и кислой пищи (перца и специй, уксуса, помидоров, маринадов, майонеза, цитрусовых, кислых ягод), а также соленых продуктов (рыбы, огурцов, капусты). Рекомендуется употреблять лук, чеснок и морковь.
Необходимо ограничить молочные продукты в рационе. Предпочтительны нежирные сыры, кисломолочные продукты, творог и соевые продукты в любом виде. Яйца являются важным источником белка, витаминов и микроэлементов. |
| Добавки | - витамин B12, фолиевая кислота, витамины C и E; - кальций, цинк, железо, селен, хром; - травяные чаи; - бифидобактерии; -боярышник, эхинацея, валериана, чертополох, боярышник, расторопша; - кверцитин, бромелайн. Ограничить: витамин А. |
| Физические занятия | Спокойные упражнения на концентрацию, например, йога, тай-чи. |
Рекомендации по формированию пищевого поведения для обладателей
2 группы крови
| Группа продуктов и их количество на 1 прием | Частота употребления | Целебные продукты | Безразличные продукты | Отягощающие продукты |
| Мясные блюда (для мужчин - 0,12 – 0,18 кг) Для женщин - (0,10 – 0,15 кг) | 1 – раз в неделю |
| Мясо индейки, курятина | Свинина, бекон, ветчина, гусятина, говядина, утятина, крольчатина, баранина, телятина |
| Рыба и морепродукты (0,14 – 0,18кг) | 1 – 4 раза в неделю | Сардина, треска, сельдь океаническая, макрель, форель, судак, лососевые, карп, осетровые, сиг | Осетр, щука, тунец, морской окунь | Кальмары, креветки, устрицы, гребешки, мидии, раки, крабы, омары, осьминог, икра, белуга, палтус, камбала, хек, пикша, угорь, пеламида, хамса, маринованная сельдь |
| Яйцо куриное (1 шт) | 1 – 3 раза в неделю |
|
|
|
| Молочные продукты (0,14 – 0,18кг в том числе сыр – 0,1кг) | 2 – 4 раза в неделю | Сыр соевый, молоко соевое | Плавленый сыр, йогурт, кефир, большинство разновидностей мягких сыров, сыр козий, творог | Молоко цельное, обезжиренное молоко, сыворотка, пахта, все твердые сыры, масло сливочное, мороженное |
| Жиры животные и растительные (15мл - 1 столовая ложка) | 4 – 6 раз в неделю | Масло оливковое, мало льняное | Масло рапсовое, жир печени трески | Масло кукурузное, масло кунжутное, масло арахисовое |
| Ореховые и семечковые культуры (50 – 75г) | 2 – 5 раз в неделю | Тыквенные семечки, арахис | Семена подсолнечника, фундук, кедровые орехи, миндаль, кунжут, грецкие орехи, мак | Фисташки, кешью |
| Крупы и крупяные изделия (100г) | 6 – 9 раз в неделю | Гречневая крупа, рис, ржаная мука | Ячмень, рисовые отруби, овсяная мука, рисовые хлопья, белый ячмень, кукурузные хлопья, пшеничная мука грубого помола, бурый рис, белый рис | Манная крупа, пшеничные отруби, зародыши пшеницы, белая пшеничная мука, цельнозерновая пшеничная мука |
| Бобовые (100г) | 3 – 6 раз в неделю | Соевые бобы, все разновидности чечевицы | Зеленый горошек, горох, бобы кормовые, фасоль, стручковая фасоль |
|
| Хлебобулочные изделия (50г) | 3 – 5 раз в день | Хлеб из пророщенных пшеничных зерен, хлеб из соевой муки, рисовые лепешки | Ржаной хлеб, хлеб из бурого риса, просянной хлеб, изделия из кукурузной муки | Хлеб из цельнозерновой муки, хлеб из белой муки |
| Овощи (200г) | Сырые 2 – 5 раз в день термически обработанные 3 – 4 раза в день. Кроме того, соевые продукты – 4 – 6 раз в неделю | Репа, шпинат, пастернак, тыква, петрушка, большинство разновидностей лука, хрен, чеснок, кольраби, цикорий, брокколи, свекольная ботва, побег люцерны, артишок, тофу | Свекла, сельдерей, цветная капуста, большинство видов грибов, брюссельская капуста, брюква, лук-шалот, кабачки, кресс-салат, цукини, оливки | Краснокочанная капуста, белокочанная, баклажаны, картофель, перец болгарский, помидоры |
| Фрукты, ягоды (100-150г) | 3 – 4 раза в день | Сливки, чернослив, ананас, лимон, грейпфрут, инжир, клюква, вишня, ежевика, черника, абрикос | Малина, изюм, хурма, груша, персик, нектарин, арбуз, дыня, манго, лайм, киви, виноград, финик, смородина черная и красная, банан, яблоко, крыжовник | Мандарин, апельсин, кокос, папайя, манго, банан |
| Соки (200мл) | 4 – 5 раз в день | Черешневый, ананасовый, сливовый, вода с лимонным соком, грейпфрутовый, морковный, абрикосовый | Виноградный, огуречный, клюквенный, капустный, яблочный | Апельсиновый, томатный |
| Приправы и специи | 3 – 4 раза в неделю | Соевый соус, мисо, имбирь | Тимьян, эстрагон, тапиока, мята, шафран, горчица, майоран, хрен, гвоздика, укроп, кориандр, бергамот, лавровый лист, базилик, анис, душистый перец, агар, карри | Уксус, ваниль, белый и черный молотый перец, мускатный орех, крахмал кукурузный, корица, каперсы, кетчуп, майонез, кайенский перец, желатин, бурая водоросль, петрушка, куркума |
| Фиточаи (200мл) | 4 -5 раз в неделю | Плоды шиповника, листья мяты перечной, плоды хмеля обыкновенного, листья одуванчика обыкновенного | Трава тысячелистника обыкновенного, почки березы белой, трава вербены лекарственной, листья шалфея лекарственного, цветки боярышника кроваво-красного, листья малины обыкновенной, цветки ромашки аптечной, цветки бузины обыкновенной | Трава щавеля курчавого, листья земляники обыкновенной, трава зверобоя продырявленного, кукурузные рыльца, трава клевера красного, листья мать-и-мачехи, листья алоэ, трава люцерны |
| Другие напитки (200мл) | 2 – 3 раза в день | Минеральная вода без газа | Зеленый чай, пиво, вино красное и белое | Кофе, крепкие спиртные напитки, черный чай, газированная вода |
Рекомендованное меню на неделю для обладателей 2 группы крови
Первый день
Завтрак – пшеничные оладьи, мед, кофе с добавлением корицы.
Второй завтрак – сливы, персики, зеленый чай.
Обед – суп из стручковой фасоли с луком-пореем, чеснок, ржаной хлеб.
Полдник – яблоки, козий сыр.
Ужин – тофу с овощами, отварной бурый рис, печенье песочное, грецкие орехи, фиточай с добавлением имбиря.
Второй день
Завтрак – булочка, черничное варенье, соевое молоко.
Второй завтрак – фруктово-ягодный коктейль.
Обед – суп из чечевицы, поджаренный хлеб с козьим сыром, смесь морковного и огуречного соков.
Полдник – сливы, фиточай с тонизирующим действием.
Ужин – тофу с добавлением миндаля, абрикосы, отварная брокколи, отварной бурый рис, зеленый чай.
Третий день
Завтрак – соевый коктейль с ягодами.
Второй завтрак – дрожжевая булочка, черничное варенье, кофе.
Обед – салат из кукурузных зерен и зеленого горошка, листовой салат, заправленный лимонным соком, смесь морковного и сельдерейного соков, взятых в равном соотношении.
Полдник – яблоки, жаренный арахис, зеленый чай.
Ужин – судак тушеный, зелень тушеная, заправленная оливковым маслом, козий сыр, кукурузный хлеб, инжир, кранное вино.
Четвертый день
Завтрак – просяные оладьи, мед, черника, cок грейфрукта, кофе.
Второй завтрак – грецкие орехи, изюм, обезжиренный йогурт, фиточай из плодов шиповника обыкновенного.
Обед – пудинг из тофу и тыквы, кукурузный хлеб, вода с добавлением лимонного сока.
Полдник – смесь морковного и сельдерейного соков в соотношение 1:3.
Ужин – тушеный судак, каша из цельных пшеничных зерен, овощной салат с горчичной заправкой, тушеная стручковая фасоль, грецкие орехи, козий сыр, красное вино.
Пятый день
Завтрак – рисовый суп, салат из огурцов, крекеры рисовые, зеленый чай.
Второй завтрак – поджаренный хлеб, абрикосовое варенье, кофе.
Обед – салат из куриного мяса и кукурузных зерен, гренки, зеленый чай.
Полдник – яблоко, соевое молоко.
Ужин – жаренный тофу с миндалем, отварной бурый рис, свекольная ботва, приправленная лимонным соком, минеральная вода.
Шестой день
Завтрак – гречневая каша с соевым молоком, тушеный чернослив, фиточай из травы зверобоя продырявленного.
Второй завтрак – козий сыр, изюм.
Обед- хлеб из соевой муки, черничное варенье, арахис, козье молоко, абрикосы.
Полдник – овощи, приправленные оливковым маслом, кипяченая вода с добавлением лимонного сока.
Ужин – лапша рисовая, тушеный шпинат, фрикадельки из фасоли, листовой салат с горчичной заправкой, овсяное печенье, белое вино.
Седьмой день
Завтрак – рисовые лепешки, вишневое варенье, миндаль, фиточай из плодов шиповника обыкновенного.
Второй завтрак – сливы, абрикосовый сок.
Обед – суп из стручковой фасоли, кукурузный хлеб, холодный чай из корня лопуха большого.
Полдник – морковный сок.
Ужин – тофу с миндалем и арахисом, бурый отварной рис, отварной шпинат, кипяченая вода с добавлением лимонного сока.
Питание по третьей группе крови
Группа крови 3 (В) появилась, когда человеческие племена начали мигрировать к северу, на территории с суровым климатом. Поэтому обладателей третьей группы крови Д'Адамо называет "кочевниками". Иммунная система у них мощная, и выбирать продукты питания они могут более свободно, чем люди с 1 и 2 группами крови. "Кочевники" - основные потребители молока.
Сохранить фигуру и хорошее настроение им поможет гармоничное сочетание физической и умственной активности.
| Группа крови: В (III) | Кочевник: уравновешенный, гибкий, созидательный. Эта группа появилась в результате миграции народов и составляет 14% населения Земли. |
| Сильные стороны | - сильная иммунная система; - гибкая адаптация к изменениям в питании и окружающей среде; - уравновешенная нервная система. |
| Слабые стороны | Нет природных слабых сторон, но при нарушении баланса могут возникнуть аутоиммунные расстройства и развиться редкие вирусные заболевания. |
| Предрасположенность к заболеваниям | - диабет I типа; - синдром хронической усталости; - аутоиммунные заболевания: болезнь Лу Герига, туберкулез кожи, рассеянный склероз. |
| Питание | Особо полезные продукты: мясо (говядина, баранина и др.), молочные продукты (кисломолочные и обезжиренные), крупы (кроме гречневой и пшеницы), бобовые, овощи (кроме помидоров, оливок, тыквы, кукурузы), фрукты (кроме ревеня и кокосов). Продукты, употребление которых необходимо ограничить. Гусятина, курятина мясных пород, сердце, креветки, анчоусы, омар, угорь, подсолнечное, арахисовое и кукурузное масло, гречневая крупа, ржаной хлеб, томаты, тыква. Избегать: морепродукты (моллюски, крабы, креветки), свинину и изделия из нее, утиное мясо. |
| Напитки | Рекомендуемые напитки: травяные чаи (лист малины, солодка, Гингко Билоба, женьшень, шалфей), зеленый чай, сок капусты, клюквы, ананасовый, виноградный.
Нейтрально: вино, пиво, апельсиновый сок, кофе, черный чай. Избегать: томатный сок, содовые напитки. |
| Рекомендации по снижению веса | Исключить: пшеницу, кукурузу, чечевицу, помидоры, арахис, кунжут, гречку, свинину. Добавлять в пищу: зелень, травы, яйца, оленину, телятину, печень, лакрицу, чай. |
| Рекомендации по улучшению здоровья | Людям с этой группой крови нельзя злоупотреблять кукурузой, гречкой, арахисом и кунжутом. Эти продукты подавляют выработку инсулина, замедляя обмен веществ. В результате возникает усталость, задержка воды, гипогликемия и набор веса.
Также как и людям с I группой крови, представителям типа В не рекомендуется слишком часто потреблять пшеницу, которая вызывает у них замедление обмена веществ. Рекомендуется сочетать ее с гречкой, чечевицей, кукурузой и арахисом.
Для поддержания хорошего здоровья и сохранения идеального веса следует сочетать рекомендованную диету с ограничением сахара и жиров и физическими упражнениями. |
| Добавки | - магний; - лакрица, лецитин; - Гинкго Билоба, эхинацея; - бромелайн. |
| Физические занятия | Умеренные физические нагрузки, например, туризм, велоспорт, теннис, плавание, йога, тай-чи. |
Рекомендации по формированию пищевого поведения для обладателей
3 группы крови
| Группа продуктов и их количество на 1 прием | Частота употребления | Целебные продукты | Безразличные продукты | Отягощающие продукты |
| Мясные блюда (для мужчин – 0,12 – 0,18кг) Для женщин – (0,10 – 0,15кг) | 2 – 3 раза в неделю | Икра осетровых, осетр, сельдь океаническая, сардина, щука, судак, морской окунь, макрель, палтус, хек, пикша, треска, камбала | Тунец, пеламида, лососевые, форель, карп, зубатка, гребешки | Устрицы, креветки, мидии, раки, крабы, осьминог, угорь, анчоусы, белуга, речной окунь |
| Яйцо куриное (1 шт) | 3 – 4 раза в неделю |
|
|
|
| Молочные продукты (0,14 – 0,18кг в том числе сыр – 0,1кг) | 3 – 5 раз в неделю
| Большинство кисломолочных мягких сыров, сыр козий, козье молоко, кефир, обезжиренное молоко | Масло сливочное, сыворотка, цельное молоко, большинство разновидностей твердых и мягких сыров (за исключением плавленого и сыра рокфор) | Мороженное, плавленый сыр, сыр рокфор |
| Жиры животные и растительные (15мл – 1 столовая ложка) | 4 – 6 раз в неделю | Масло оливковое | Льняное масло, жир печени трески | Кунжутное масло, кукурузное масло, рапсовое масло, арахисовое масло |
| Ореховые и семечковые культуры (50 – 75г) | 2 - 4 раза в неделю |
| Грецкие орехи, миндаль, каштаны | Семечки подсолнечника, тыквенные семечки, арахис, фисташки, кедровые орешки, кешью, фундук |
| Крупы и крупяные изделия (100г) | 2 – 4 раза в неделю | Просо, овсяная мука, овсяные отруби, рисовые хлопья, рисовая мука | Овес, белый рис, бурый рис, белая пшеничная мука | Пшеничные отруби, рожь, гречневая крупа, ячмень, кукурузные хлопья, кукурузная мука, пророщенные пшеничные зерна, ржаная мука |
| Бобовые (100г) | 2 – 3 раза в неделю | Лимская фасоль | Бобы кормовые, стручковая фасоль, белая и красная фасоль, зеленый горошек, соевые бобы | Чечевица, нут |
| Хлебобулочные изделия (50г) | 1 раз в день | Рисовые лепешки, просяной хлеб, хлеб из пророщенных зерен пшеницы | Хлеб из соевой муки, хлеб с овсяными отрубями. | Ржаной хлеб, комбинированный хлеб из нескольких злаков, хлеб из цельнозерновой муки, хлеб из белой пшеничной муки |
| Овощи (200г) | Сырые 3 – 5 раз в день. Термически обработанные 3 – 4 раза в день. Кроме того, соевые продукты – 4 -5 раз в день | Перец болгарский, пастернак, петрушка, баклажаны, капуста цветная, брюссельская капуста, листовая капуста, белокочанная капуста, краснокочанная капуста, морковь, брокколи, свекла (с ботвой) | Цукини, кресс-салат, репа, кабачки, шпинат, лук-шалот, брюква, картофель, большинство видов грибов, зеленый лук, кольраби, хрен, укроп, сельдерей, ростки бамбука, огурец | Помидоры, тыква, редис, оливки, кукуруза, артишок, топинамбур, ревень |
Рекомендованное меню на неделю для обладателей 3 группы крови
Первый день
Завтрак – коктейль из йогурта с бананами, зеленый чай.
Второй завтрак – поджаренный хлеб, кофе.
Обед – суп рыбный, морковный салат с изюмом, фиточай с добавлением имбиря.
Полдник – тушеный красный болгарский перец под масляным соусом, минеральная вода.
Ужин – баранье рагу со шпинатом, отварной бурый рис, яблоко, фиточай из лепестков розы.
Второй день
Завтрак – йогурт, абрикосы, фиточай из листьев мяты перечной.
Второй завтрак – булочка с овсяными отрубями, груши, кофе
Обед – мясо индейки, хлеб из пророщенных пшеничных зерен, минеральная вода.
Полдник – корье молоко, грецкие орехи, инжир, зеленый чай.
Ужин – тушеная крольчатина, печеный картофель, сливы, красное вино
Третий день
Завтрак – овсяная каша, молоко, изюм, кофе.
Второй завтрак – фруктовый салат, минеральная вода с добавление виноградного сока.
Обед – болгарский перец, запеченный в гриле, козий сыр, просяной хлеб, смерь морковного и огуречного соков в соотношение 2:1.
Полдник – булочка из овсяной муки, кофе.
Ужин – жаренная треска, запеканка из картофеля и цветной капусты, тушеный шпинат , зелень, овощной салат с сыром, белое вино.
Четвертый день
Завтрак – булочка из овсяной муки, абрикосовый сок, банан, кофе.
Второй завтрак – сыр, виноград, фиточай из листьев мяты перечной.
Обед – рис с тушеными грибами, салат из цветной капусты, минеральная вода с добавлением лимонного сока.
Полдник – хлеб из пророщенных зерен пшеницы, козий сыр, смесь соков моркови и сельдерея в соотношение 3:1.
Ужин – баранина с овощами, картофель с луком и яблоками, салат из огурцов, фиточай с добавлением кардамона.
Пятый день
Завтрак – тушеные бананы, сыр, морковный сок, кофе.
Второй завтрак – поджаренный хлеб, ягодное ассорти, зеленый чай.
Обед – рыбный суп, гренки, смесь морковного и огуречного соков в соотношение 2:1.
Полдник – овсяное печенье, грецкие орехи, апельсин, фиточай из листьев мяты перечной.
Ужин – рагу из баранины, жаренный картофель, тушеная зелень с чесноком, красное вино.
Шестой день
Завтрак – омлет с петрушкой, поджаренный хлеб, яблоки, абрикосовый сок, зеленый чай.
Второй завтрак – йогурт вишня.
Обед – плов из бурого риса, сыр, салат из огурцов, фиточай с тонизирующим действием.
Полдник – рисовые лепешки, миндаль, виноград, фиточай с добавлением имбиря
Ужин – тушеная крольчатина, фенхель тушеный, овощной салат, фиточай из каикх либо рекомендованных трав.
Седьмой день
Завтрак – салат из разной зелени, куриное яйцо в всмятку, фиточай с каких либо рекомендованных трав.
Второй завтрак - яблоки, минеральная вода.
Обед – овощной суп, жареная баранина, тушеные цукини, листовой салат, изюм, зеленый чай.
Полдник – булочка из муки грубого помола, фрукты, минеральная вода.
Ужин – отварная говядина, свекольный салат, заправленный оливковым маслом, крекеры рисовые, инжир, красное вино.
Питание по четвертой группе крови
Группа крови 4 (АВ) появилась менее тысячи лет назад в результате смешения других групп. Отсюда название: "новые люди". Люди с четвертой группой крови быстро реагируют на изменения окружающей среды и питания. У них чувствительный пищеварительный тракт и чересчур толерантная иммунная система. Лучший способ держать себя в форме - совмещение интеллектуальной работы с легкой физической активностью.
Основу питания для обладателей четвертой группы крови должны составить кисломолочные обезжиренные продукты, баранина, оленина, овощи и фрукты.
| Группа крови: АВ (IV) | Загадка: необычный, харизматический, таинственный. Тип АВ возник в результате эволюции при слиянии групп II и III (А и В) и составляет всего около 7% населения Земли. |
| Сильные стороны | - адаптирован к современным условиям; - сочетает сильные стороны II и III групп крови. |
| Слабые стороны | чувствительный пищеварительный тракт; - нестойкая иммунная система, уязвимая перед микробными инфекциями; - сочетает слабые стороны II и III групп крови. |
| Предрасположенность к заболеваниям | - болезни сердца; - рак; - анемия. |
| Питание | Смешанное умеренное: мясо (индейка, кролик, баранина), рыба, молочные продукты, тофу, крупы (кроме гречневой и кукурузы), оливковое масло, масло печени трески, овощи (кроме перца, черных оливок, кукурузы), арахис, грецкие орехи, фрукты (кроме резких и кислых). Особо полезные продукты: Баранина, мясо индейки, треска, скумбрия, кисломолочные продукты, кукурузное масло, овсяная крупа, пшеничный хлеб, капуста листовая, клюква, ананасы. Продукты, употребление которых необходимо ограничить. Говядина, бекон, утятина, камбала, краб, лосось, цельное молоко, оливковое масло, тыквенные семечки, бобы, гречка, редька, авокадо, бананы, гранаты |
| Напитки | Рекомендуемые напитки: зеленый чай, кофе, ромашковый чай, чаи из шиповника, имбиря, эхинацеи, женьшеня, боярышника.
Нейтрально: вино, пиво, чай из мяты, валерианы, малины.
Избегать: алоэ, сенна, липа. |
| Рекомендации по снижению веса | Избегать: красное мясо, ветчина и бекон, обыкновенная и лимская фасоль, семена подсолнечника, кукуруза, гречка, пшеница, перец. Добавлять в пищу: тофу, рыба, морепродукты, кисломолочные продукты, зелень, бурые водоросли, ананас. |
| Рекомендации по улучшению здоровья | Состояние здоровья людей с IV группой крови определяется влиянием смеси генов А и В: 1. кислотность желудочного сока понижена (как у типа А), при этом организм в целом адаптирован к потреблению мяса. Поэтому хотя типу АВ мясо не противопоказано, кислотность может быть недостаточной для его эффективного переваривания, что приводит к появлению лишнего веса. Чтобы похудеть, необходимо уменьшить потребление мяса, увеличить количество овощей и тофу (соевого творога) в рационе. 2. Аналогичная ситуация с бобовыми, гречкой, кукурузой и кунжутом. Людям с первой группой крови эти продукты прекрасно подходят, однако, влияние генов третьей группы приводит к тому, что они снижают производство инсулина, замедляя обмен веществ. Людям с IV группой крови необходимо избегать гречихи, бобовых и кукурузы. На пшеницу такой сильной реакции, как у типов 0 и В, нет, однако при снижении веса мучных изделий следует избегать. |
| Добавки | витамин C; - цинк, селен; - боярышник, эхинацея, валериана, расторопша, чертополох; - бромелайн, кверцетин. |
| Физические занятия | Спокойные упражнения на концентрацию, например, йога, тай-чи. Умеренные физические нагрузки, например, туризм, велоспорт, теннис, плавание. |
Рекомендованное меню на неделю для обладателей 4 группы крови
Первый день
Завтрак - омлет с помидорами, поджаренный хлеб, абрикосовое варенье, фиточай из рекомендованных трав.
Второй завтрак - сливы, соевое молоко.
Обед- салат из печени трески, листовой салат, минеральная вода с лимоном.
Полдник - абрикосы, инжир, фиточай из плодов шиповника коричневого.
Ужин - котлеты из мяса индейки, кабачки с рисом и овощами, брокколи, ананас.
Второй день
Завтрак - оладья с ягодами черники, фиточай из листьев мяты перечной.
Второй завтрак - стручковая фасоль под соусом, морковь тертая, минеральная вода.
Обед - уха из мелкой рыбы, хлеб из цельнозерной муки, минеральная вода.
Полдник - сливки, холодный фиточай с добавлением имбиря.
Ужин – рагу из баранины с карри, бурый рис, тушеный лук-порей, фиточай из рекомендованных трав.
Третий день
Завтрак – овсяная каша, молоко, изюм, кофе.
Второй завтрак – фруктовый салат, минеральная вода с добавление виноградного сока.
Обед – болгарский перец, запеченный в гриле, козий сыр, просяной хлеб, смерь морковного и огуречного соков в соотношение 2:1.
Полдник – булочка из овсяной муки, кофе.
Ужин – жаренная треска, запеканка из картофеля и цветной капусты, тушеный шпинат , зелень, овощной салат с сыром, белое вино.
Четвертый день
Завтрак – булочка из овсяной муки, абрикосовый сок, банан, кофе.
Второй завтрак – сыр, виноград, фиточай из листьев мяты перечной.
Обед – рис с тушеными грибами, салат из цветной капусты, минеральная вода с добавлением лимонного сока.
Полдник – хлеб из пророщенных зерен пшеницы, козий сыр, смесь соков моркови и сельдерея в соотношение 3:1.
Ужин – баранина с овощами, картофель с луком и яблоками, салат из огурцов, фиточай с добавлением кардамона.
Пятый день
Завтрак – рисовый суп, салат из огурцов, крекеры рисовые, зеленый чай.
Второй завтрак – поджаренный хлеб, абрикосовое варенье, кофе.
Обед – салат из куриного мяса и кукурузных зерен, гренки, зеленый чай.
Полдник – яблоко, соевое молоко.
Ужин – жаренный тофу с миндалем, отварной бурый рис, свекольная ботва, приправленная лимонным соком, минеральная вода.
Шестой день
Завтрак – гречневая каша с соевым молоком, тушеный чернослив, фиточай из травы зверобоя продырявленного.
Второй завтрак – козий сыр, изюм.
Обед- хлеб из соевой муки, черничное варенье, арахис, козье молоко, абрикосы.
Полдник – овощи, приправленные оливковым маслом, кипяченая вода с добавлением лимонного сока.
Ужин – лапша рисовая, тушеный шпинат, фрикадельки из фасоли, листовой салат с горчичной заправкой, овсяное печенье, белое вино.
Седьмой день
Завтрак – салат из разной зелени, куриное яйцо в всмятку, фиточай с каких либо рекомендованных трав.
Второй завтрак - яблоки, минеральная вода.
Обед – овощной суп, жареная баранина, тушеные цукини, листовой салат, изюм, зеленый чай.
Полдник – булочка из муки грубого помола, фрукты, минеральная вода.
Ужин – отварная говядина, свекольный салат, заправленный оливковым маслом, крекеры рисовые, инжир, красное вино.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Выше описаны продукты, характерные для питания по каждой группе крови. Однако каждый из нас имеет свои индивидуальные особенности. Поэтому при подборе продуктов питания, выборе диеты по группе крови надо учитывать не только общие рекомендации, но и свою индивидуальность, в первую очередь - происхождение и группу крови предков. Питание в соответствии с группой крови позволяет поддерживать на должном уровне иммунитет, корректировать гормональный фон, а значит — противостоять инфекциям и стрессам.
Врачи пока не пришли к единому мнению о том, насколько эффективно питание по группе крови, хотя большинство диетологов считает эту теорию как минимум имеющей право на существование. Людям, страдающим какими-либо хроническими заболеваниями, питание по группе крови надо применять очень осторожно, обязательно проконсультировавшись с врачом. Хорошее кровообращение – это залог здоровья. При его нарушении страдают сразу все органы, в первую очередь от нехватки кислорода нарушаются обменные процессы.
Инфаркты, инсульты, старческое слабоумие, сахарный диабет, импотенция – это малая часть заболеваний связанная с нарушением кровообращения.
И так, подведем итог, если мы хотим жить долго и не болеть, мы должны в первую очередь заботиться о системе кровообращения, а это активный образ жизни, правильное рекомендованное питание, отказ от курения и алкоголя.
Литература:
- Е. Кубряк «Питание по группам крови»; Москва, «КУБ» -2006г.
- Газета «Помоги себе сам» февраль 2005г
-О.В. Завязкин , О.Н. Ильяшенко «Лечебное питание по вашей группе крови»
Донецк ООО ПКФ «БАО» 2009.-288с.
-П. Д адамо, К.Уитни « 4группы крови- 4 кухни»/ Перевод с английского Е.А.Мартинкевич/, Минск ООО «Попурри», 2010.-432с
Интернет- ресурсы:
http: //www.diet.com/q/blood-type-diet.
1 320
52 148 
