Презентация "Химический состав клетки" 5 класс

МБОУ «Обоянская средняя общеобразовательная школа №3»

Химический состав клетки

Подготовила: учитель биологии

Дмитриева Любовь Дмитриевна

Цели урока:

• познакомиться с химическим составом клеток живых организмов;
• определить роль химических веществ в клетках живых организмов;
• определить различия химического состава тел живой и неживой природы.

ЗАДАЧИ УРОКА:

Образовательные: знать о химическом составе клетки, а так же о роли органических веществ в жизнедеятельности клетки;

Развивающие: анализировать, сравнивать и обобщать факты; устанавливать причинно-следственные связи, определять органические вещества в клетках растений с помощью опытов.

Воспитательные : воспитывать положительное отношение к совместному труду.

Вещества клетки

Неорганические вещества

Органические вещества

Вода

Минеральные соли

Белки

Жиры

углеводы

Нуклеиновые

кислоты

1. При расщеплении освобождается энергия

1. Хранение и передача наследственной информации

1.Получение орг. веществ

1.Входят в состав клеточных структур

• Упругость
• Форма
• Обмен веществ

2 .Участие в обмене веществ

2. Регулируют процессы в клетке

3. Запас

1.Энергия для жизнедеятельности

2. В составе оболочек придают прочность

3. Запас в клетке

• Самое распространенное в живых организмах соединение.
• В молодом организме – 80 % от массы тела.
• В клетках старого организма – 60 %.
• В головном мозге – 85 %.
• В клетках эмали зубов – 10-15 %.

ВОДА

ФУНКЦИИ:

• СРЕДА ХИМИЧЕСКИХ РЕАКЦИЙ;
• ХОРОШИЙ РАСТВОРИТЕЛЬ;
• ОПРЕДЕЛЯЕТ ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА КЛЕТКИ;
• Участвует в обмене веществ
• Входит в состав цитоплазмы
• Составляет основу клеточного сока
• Придает упругость клетке
• Определяет форму клетки
• ТРАНСПОРТ ВЕЩЕСТВ;
• УЧАСТВУЕТ В БОЛЬШОМ КОЛИЧЕСТВЕ РЕАКЦИЙ.

НАЛИЧИЕ ВОДЫ

МИНЕРАЛЬНЫЕ СОЛИ

• Необходимы для обмена веществ между клеткой и средой
• Входят в состав межклеточного вещества

Минеральные соли в организме человека регулируют обмен веществ.

Богаты минеральными веществами овощи и фрукты.

ОРГАНИЧЕСКИЕ

НЕОРГАНИЧЕСКИЕ

?

?

ВЕЩЕСТВА

ВЕЩЕСТВА

БЕЛКИ

Белки входят в состав разнообразных клеточных структур;

регулируют процессы жизнедеятельности и могут запасаться в клетках.

Белки являются строительным материалом клеток и нужны человеку для роста.

Белки овощей усваиваются организмом человека на 80 %.

Семена бобовых растений

ОПРЕДЕЛЕНИЕ БЕЛКА

• Выньте комочек теста.
• Осмотрите его.
• Потрогайте его пальцем.
• Что чувствуете?
• Когда сомкнете пальцы что чувствуете?
• КЛЕЙКОВИНА

ЖИРЫ

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЖИРА

• Возьмите салфетку.
• Между листочками положите несколько семечек подсолнечника.
• Обратной стороной карандаша раздавите семена.
• Что наблюдаете?

УГЛЕВОДЫ

ФУНКЦИИ:

• Основная функция – энергетическая.
• Животные запасают углеводы в виде гликогена, растения в виде крахмала.
• Опорная и защитная (входят в состав клеточных оболочек растений – клетчатка, образует наружный скелет насекомых и ракообразных – хитин).

Глюкоза, сахароза, сахар который мы едим каждый день, клетчатка, крахмал - углеводы. В клубнях картофеля до 80% углеводов, а в клетках печени и мышц углеводов- до 5%.

ОПРЕДЕЛЕНИЕ КРАХМАЛА

• На клубень картофеля капните йод.
• Что наблюдаете?
• В стакан налейте немного воды.
• Опустите комочек теста, завернутый в марлю.
• Поболтайте его в стаканчике.
• Что наблюдаете?
• Отлейте немного воды в стаканчик и накапайте туда раствор йода.
• Что наблюдаете?

Кроме крахмала и сахара в состав клеток растений входит целлюлоза и клетчатка

Углеводы служат источником энергии. Их много в семенах и плодах.

ФУНКЦИИ ЖИРОВ:

• запас энергии и воды;
• теплоизоляция.

НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ

• от латинского «нуклеус» - ядро;
• ответственны за хранение и передачу наследственных признаков от родителей потомству;
• входят в состав хромосом, расположенных в клеточном ядре;

Ответьте на вопросы :

• Существуют ли в живой природе химические элементы, которых нет в неживой природе?
• Чем различается химический состав тел живой и неживой природы?
• Какие факты свидетельствуют о единстве происхождения всех живых организмов?

• В состав семян входят………...... и
• …………… .. вещества.
• К органическим веществам клетки относятся ………, ………., …….., …… .
• Неорганические вещества клетки – это
• …… и …….. …… .
• В присутствии йода крахмал …….. т .
• Много крахмала в ………… . К
• Много белка в ……………. . м
• Масличными культурами являются ………….. . подсолнечник, лен, кунжут

2

7

1

О

Р

4

3

5

Г

А

6

Н

И

Ч

9

8

12

Е

С

10

К

11

И

Е

Кроссворд:

• Какое вещество используют для определения содержания крахмала.
• Одно из органических веществ, которое в клетке используется как вещество запаса.
• Химический элемент, содержание которого в клетке 17%.
• Вещество-углевод, можно обнаружить в клубнях картофеля.
• Общее название солей, содержащихся в клетке.
• Органические вещества, необходимые в клетке для получения энергии.
• Группа веществ, к которым относятся вода и минеральные соли.
• Органические вещества, играющие большую роль во всех жизненных процессах клетки.
• Что мы получим, добавив к размолотым зернам пшеницы воду?
• Растительный белок, оставшийся после промывания теста.
• Цвет воды с крахмалом после добавления раствора йода.
• Часть картофеля, в которой при проведении лабораторной работы мы обнаружили крахмал.

Домашняя работа

На выбор:

1.Изучите этикетки продуктов питания растительного происхождения и найдите информацию о содержании белков, жиров и углеводов. Выясните, какие продукты наиболее богаты этими веществами. Результаты исследования запишите в тетрадь.

2. Используя ресурсы Интернета или дополнительную литературу, проведите исследование и сделайте краткое сообщение о том, какие растения используют люди в разных странах для производства сахара, кроме сахарного тростника и сахарной свеклы?

Спасибо за внимание!

Урок окончен!

ИНТЕРНЕТ - РЕСУРСЫ

• Уроки биологии Кирилла и Мефодия. Растения. Бактерии. Грибы.
• http://images.yandex.ru/yandsearch?p=4&text=%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B8%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F%20%D1%81%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BC%D0%B0%20%D1%85%D0%B8%D0%BC%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D1%85%20%D1%8D%D0%BB% D0%B5%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%BE%D0%B2&pos=136&uinfo=sw-1316-sh-655-fw-1091-fh-449-pd-1&rpt=simage&img_url=http%3A%2F%2F5terka.com%2Fimages%2Ffiz10-11reshebnik%2F37303430473d383a_2006-137.jpg
• http://images.yandex.ru/yandsearch?p=3&text=%D0%B3%D1%80%D0%BE%D0%B7%D0%B0&pos=96&uinfo=sw-1316-sh-655-fw-1091-fh-449-pd-1&rpt=simage&img_url=http%3A%2F%2Fimg.nr2.ru%2Fpict%2Farts1%2F08%2F01%2F80198.jpg
• http://images.yandex.ru/yandsearch?p=5&text=%D0%B2%D1%83%D0%BB%D0%BA%D0%B0%D0%BD&pos=153&uinfo=sw-1316-sh-655-fw-1091-fh-449-pd-1&rpt=simage&img_url=http%3A%2F%2Fwww.fondos10.net%2Fwp-content%2Fuploads%2F2009%2F10%2Ffondo-de-pantalla-volcan.jpg
• http://images.yandex.ru/yandsearch?p=3&text=%D0%BB%D0%B8%D0%BB%D0%B8%D1%8F%20%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D0%B0%D1%8F&pos=94&uinfo=sw-1316-sh-655-fw-1091-fh-449-pd-1&rpt=simage&img_url=http%3A%2F%2Fvitawater.ru%2Faqua%2Fpapers%2Fpict%2Fturma%2Fimg06.jpg
• http://images.yandex.ru/yandsearch?text=%D0%BE%D1%81%D0%B5%D0%BD%D1%8C&uinfo=sw-1316-sh-655-fw-1091-fh-449-pd-1
• http://images.yandex.ru/yandsearch?p=2&text=%D1%85%D0%B8%D0%BC%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B5%20%D1%81%D0%BE%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5&pos=83&uinfo=sw-1316-sh-655-fw-1091-fh-449-pd-1&rpt=simage&img_url=http%3A%2F%2F900igr.net%2Fdatas%2Fbiologija%2FSostav-kletki%2F0005-005-Element.jpg
• http://images.yandex.ru/yandsearch?text=%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%B0&pos=2&uinfo=sw-1316-sh-655-fw-1091-fh-449-pd-1&rpt=simage&img_url=http%3A%2F%2Fplaneta.moy.su%2F_bl%2F188%2F02931194.jpg