Презентация на тему "Скотоводство"

Скотоводство

Скотоводство

• доминирующая отрасль животноводства, специализирующаяся на разведении крупного рогатого скота для получения молока, говядины, кожевенного сырья, а также в качестве тягловой силы.

На долю крупного рогатого скота приходится 95% молока от общего его производства.

В результате переработки молока из него получают масло, сыр, творог, сметану, кефир и другие диетические продукты.

Мясо крупного рогатого скота как пищевой продукт играет важную роль в питании человека.

В зависимости от направления продуктивности главнейшие породы могут быть разделены на три основных группы

1. Молочного направления продуктивности: голландская, черно-пестрая, холмогорская, ярославская, красная степная, тагильская, айрширская, джерсейская и др.

2 . Мясного направления продуктивности: шортгорнская, герефордская, казахская белоголовая, калмыцкая, шаролезская, киянская, менанжу и др.

3. Молочно-мясные : симментальская, лебединская, алатаусская, кавказская бурая, карпатская бурая, бестужевская и др)

Хозяйственно полезные признаки обуславливают целесообразность размещения определенных пород в тех или иных экономических и климатических условиях.

Для степных регионов, богатых естественными пастбищами выгодно разводить животных преимущественно специализированных мясных пород.

В пригородных районах с интенсивным ведением хозяйства — животных преимущественно специализированных молочных или молочно - мясных породе

Породы молочного направления продуктивности

Голландская (фризская) порода . Это наиболее древняя молочная порода.

• Современная голландская порода имеет черно-пеструю масть, крепкую конституцию, легкую голову с рогами, направленными вперед, длинную шею и глубокую грудь. Туловище длинное, широкий, длинный и прямой зад, крепкие ноги, хорошо развитое ваннообразной формы вымя.

Черно-пестрая порода

• Животные этой породы, отличаются хорошим экстерьером, характерным для молочного скота, имеют широкое и глубокое туловище, большое чашеобразное вымя, пригодное для машинного доения, крепкую конституцию. Кожа тонкая, эластичная, мускулатура хорошо развитая.

Голштинская порода

• Современная голштинская порода представляет собой животное с хорошо выраженным молочным экстерьером, клинообразной формы, сухой крепкой конституцией. Высота взрослых коров в холке в среднем 144 см. Порода в основном черно-пестрой масти с различным расположением черных и белых пятен.
• Встречаются животные и красно-пестрой масти.

Бурая латвийская порода.

• В бурой латвийской породе крупного рогатого скота существуют два самостоятельных типа животных: молочный и комбинированный (молочно-мясной).
• Конституция скота крепкая, пропорционального телосложения с растянутым туловищем и удовлетворительно развитой мускулатурой.
• Живая масса коров 500 - 550 кг, быков 800 - 1000 кг. Масть красная различных оттенков.

Джерсейская порода

• Животные джерсейской породы типично молочного склада, сухого типа, нежной плотной конституции.
• В то же время в телосложении современного скота имеются недостатки: узость груди, спины и зада, неправильная постановка конечностей, бедность мускулатуры и другие.
• Масть животных разнообразная — от черной и темно-красной до пятнистой и почти белой.

Породы двойной продуктивности

• Симментальская порода - Длительное время симменталов использовали как рабочий скот и в этот период ценились его рабочие качества.
• Животные крупные, пропорционально сложенные с высотой в холке 130-135 см.
• Мышцы развиты хорошо, конечности поставлены правильно, костяк крепкий. Вымя часто округлое, с неравномерно развитыми долями, соски большие цилиндрической или конической формы.
• Конституция крепкая, иногда грубая. Основная масть палево-пестрая, встречается красно-пестрая и красная с белой головой.

Швицкая порода

• Конституция крепкая, голова средней величины с широким коротким лбом, светлыми рогами с темными кончиками. Шея мускулистая средней длины, подгрудок умеренно развит.
• Туловище длинное, грудь широкая и глубокая, спина ровная, зад средней длины, прямой, широкий и хорош омускуленный.
• Конечности короткие, правильно поставленные.
• Масть бурая с оттенками от светло-бурой до темно-бурой.
• Характерным признаком масти породы является темное носовое зеркало со светлым кольцом по окружности, светлый ремень вдоль спины и более светлая окраска волос на внутренней стороне ног, вымени и внутри ушных раковин.

Мясные породы

• Герефордская порода отличаются высокой мясной продуктивностью, крепкой конституцией и хорошей приспособленностью к различным условиям разведения.
• Телосложение типичное для животных мясного направления
• продуктивности. Туловище приземистое, бочкообразное, широкоеи глубокое, шея короткая. Холка, спина и поясница широкие,окорок хорошо выполнен мускулатурой, ноги короткие.
• Масть красная и темно-красная. Голова, холка, подгрудок, брюхо, нижняя часть конечностей и кисть хвоста белые.
• Темперамент спокойный, животные послушны.

Лимузинская порода

• Масть красная, голова короткая с широким лбом. Костяк тоньше и суше, чем у животных породы шароле. У них хорошо развита задняя часть туловища, округлая грудь, широкая спина, поясница и длинный крестец, окорок с хорошо развитыми мышцами.

Особенности кормления различных групп скота

• Кормление лактирующих коров. При правильно организованном, полноценном кормлении крупного рогатого скота расход корма на производство килограмма молока не превышает одной кормовой единицы.
• Для кормления молочного скота необходимо использовать наиболее дешевые и в то же время биологически полноценные корма: силос, корнеплоды, зеленые корма.
• Необходимо правильно организовать выпас на культурных долголетних и естественных пастбищах. В зависимости от кормов, входящих в рацион, определяется его тип.

• Тип кормления характеризуется структурой рационов, т. е. удельным весом (по питательности) различных групп кормов, входящих в их состав.
• Как правило, он определяется преобладающими в рационе кормами или их группами.
• Для крупного рогатого скота применяются следующие типы кормления: сенной, сенажный, силосный, концентратный, травяной, и комбинированный.