Презентация "Пряник"

Рецепт Рождественского пряника

Подготовил: ученик 2 «А» класса Терехов Матвей

Для того, чтобы приготовить Рождественский пряник нам понадобятся необходимые продукты :

• Мука – 800 г.
• Яйца - 3 шт.

• Сахар – 300 г.

• Сливочное масло – 180 г.
• Мёд – 200 г.
• Сода - 1 ч. л.
• Корица - 2 ст. л. ( без горки)

Для глазури нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Белок - 1 шт.
• Сахарная пудра - 200 г.
• Сок лимона - 0,5 ч. л.
• Кукурузный крахмал - 1 ч. л.

Приготовление теста:

• Мед вылить в сотейник, добавить сливочное масло, корицу.
• Нагревать пока смесь не станет однородной.
• Снять с огня и полностью остудить.

Яйца взбить (миксером) в пышную пену.

Продолжая взбивать, частями всыпать сахар.

В самом конце процесса влить остывший мед с корицей и взбивать еще примерно 2 минуты.

Муку вместе с содой просеять и частями ввести в медовую смесь.

Замесить тесто, пока не станет эластичным, скатать его, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник примерно на 8 часов (в идеале на ночь) .

Тесто раскатать (толщина зависит от вашего желания) , вырезать формочками пряники.

Противень застелить пекарской бумагой, переложить на него заготовки.

Нужно помнить, что при выпекании изделия слегка увеличатся, поэтому раскладывать нужно на расстоянии друг от друга.

Выпекать пряники в предварительно разогретой до 180°C духовке 10-12 минут.

Готовые пряники полностью остудить и покрыть глазурью.

Для приготовления глазури нужно белок растереть с сахарной пудрой, кукурузным крахмалом и лимонным соком.

При желании можно добавить пищевой краситель .

Переложить глазурь в пакет, обрезать уголок и украсить пряники по желанию.

Здесь уже все зависит только от вашего желания и фантазии.

Медовые Рождественские пряники готовы!