Проект "Культура питания"

Проект краткосрочный

для детей старшего дошкольного возраста

«Культура питания»

ПРОЕКТ В СТАРШЕЙ ГРУППЕ «Паровозик»

«Культура питания»

с 25.02.2019г. по 01.03.2019г.

Воспитатели: Соколова Т.В.,

Дорощенкова А.В.

Проект для детей старшего дошкольного возраста «Культура питания»

ПРОЕКТ В СТАРШЕЙ ГРУППЕ «Паровозик»

«Культура питания»

Воспитатели: Соколова Т.В., Дорощенкова А.В.

Актуальность проекта обусловлена возросшим интересом к возрождению культуры поведения за столом, обучению правилам хорошего тона детей старшего дошкольного возраста.

Проблема: В ходе наблюдений за детьми выяснилось, что не все ребята умеют культурно вести себя за столом, правильно сидеть, пользоваться салфетками и столовыми приборами, невежливы в момент усаживания за стол.

Цель: Повысить уровень сформированности знаний и навыков столового этикета у детей старшего дошкольного возраста.

Задачи:

1. Расширить и углубить знания детей о правилах поведения за столом;

2. Познакомить детей с видами и назначением предметов сервировки стола;

3. Закреплять у детей навыки культуры поведения за столом в соответствии с правилами;

4. Воспитывать культурного и аккуратного человека.

Направления проекта.

Методика работы с детьми в рамках проекта разработана на основе интеграции работы детского сада и семьи по воспитанию у детей культуры питания.

Проект представляет собой работу в двух направлениях:

1.Работа с детьми

2.Работа с родителями.

По каждому из направлений определены свои цели и задачи, мероприятия и сроки их реализации.

Цели воспитания детей в дошкольном учреждении и в семье едины: и педагог, и родители хотят видеть своего ребёнка владеющим культурой питания.

Работа с семьями дошкольников организуется на основе принципов:

1. Параллельности воздействия дошкольного учреждения и семьи на детей.

2. Взаимодополнения воздействия дошкольного учреждения и семьи на детей.

3. Организации совместной деятельности взрослых и детей в дошкольном учреждении и в семье.

На основе принципа параллельности воздействия дошкольного учреждения и семьи решается задача воспитания культуры питания у детей дошкольного возраста.

Этот принцип следует понимать как единство требований, приемов обучения культурно –гигиеническим навыкам детей дошкольного возраста. В детском саду дети приучаются следить за своим внешним видом, формируются элементарные навыки поведения во время еды. Следует продолжать объяснять родителям, что воспитание происходит в деятельности, в постоянных упражнениях, в доступных ребенку действиях.

Принцип взаимодополнения. Жизнь ребенка и в детском саду, и в семье содержит в себе большие возможности для освоения культуры питания, направленной на удовлетворение потребностей ребенка. В семье, ведущей воспитание разумно, еще в дошкольные годы малыша приобщают к культуре питания. Принцип организации совместной деятельности детей и взрослых в детском саду и семье.

Таким образом, организация разного рода совместных дел родителей и педагогов приближает семью к детскому саду. Чтобы воспитать у детей культуру питания, важна не только работа воспитателя с детьми в детском саду, но и работа в семье.

Вид и тип проекта: краткосрочный, практико-ориентированный.

Сроки проведения: с 25.02.2019г. по 01.03.2019г.

Режим работы: в течение всего дня (в образовательной и совместной деятельности).

Участники проекта: дети, воспитатели, родители.

Форма проведения: беседы, занятия, игровые упражнения, консультации для воспитателей и родителей.

Ожидаемые результаты: по окончанию проекта, дети научились различным вариантам сервировки стола (согласно меню детского сада и мероприятиям ДОУ); пользоваться столовыми приборами; непринужденно сохранять правильную осанку; знают, что чем едят, умеют это делать; овладели основами дизайна праздничного стола; научились складывать тканевые салфетки разнообразными способами, культуре внешнего вида за столом, умение обратится с просьбой.

Интеграция образовательных областей: социально-коммуникативное развитие, познавательное развитие, речевое развитие, художественно-эстетическое развитие, физическое развитие.

1 этап. Подготовительный.

1. Разработка проекта.

2. Диагностика: наблюдение, беседа с детьми с целью выявления знаний о правилах поведения за столом, индивидуальные беседы с родителями о поведении детей вне детского сада.

3. Подбор методической, научно-популярной и художественной литературы.

4. Подбор иллюстративного материала по теме, подбор игр (настольно-печатных, дидактических, речевых, сюжетно-ролевых).

5. Оснащение предметно - пространственной среды предметами, необходимыми для организации работы по формированию у детей

навыков столового этикета.

2 этап. Реализация проекта.

Мы пополнили предметно-пространственную среду предметами необходимыми для организации работы по формированию навыков столового этикета у детей старшего дошкольного возраста.

1. Предметы необходимые для сервировки и украшения стола:

- сервиз (предметы посуды-розетки, вазочки, чайник, поднос, ложечки, чайные пары и т. д.);

- салфетницы;

- комплект скатертей (различной формы и цвета);

- комплект салфеток: бумажных и тканевых (разного цвета);

- красивые переднички, ленточки;

2. Набор дидактического материала:

- схемы складывания салфеток;

- схемы сервировки стола;

- д/игры и д/упражнения по столовому этикету;

- картинки-путаницы «Что неправильно», «Что лишнее?» (на темы столового этикета).

Мы разработали содержание и организовали проведение серии этических занятий и цикла этических бесед, направленных на формирование навыков столового этикета у детей старшего дошкольного возраста.

Серия этических занятий по формированию навыков столового этикета у детей старшего дошкольного возраста была разработана по следующей тематике:

1. «Встреча со страной хороших манер».

2. «Поведение за столом».

3. «Ее острейшее величество» (история вилки).

4. «Украшение праздничного стола» (история салфетки).

5. «Накроем стол к чаю с конфетами».

Цикл этических бесед включал в себя беседы на следующие темы:

1. «Правильно ли поступил Буратино» (т. «Поведение за столом»).

2. «Что видел Буратино» (т. «Посуда и столовые приборы»).

3. «Мальвина приходит на помощь» (т. «Как правильно и красиво накрыть стол»).

4. «Традиции и обычаи чаепития в России» (т. «Чайный этикет»).

5. «Чаепитие друзей» (т. «Особенности чайного этикета»).

Основной целью этических бесед было формирование представлений, обогащение знаний и закрепление у детей старшего дошкольного возраста навыков столового этикета.

Мы закрепляли навыки столового этикета у детей старшего дошкольного возраста в ходе проведения упражнений, разработанных с учетом индивидуального и гендерного подходов.

Тематика упражнений:

• «За столом я ем с помощью ложки, вилки и ножа».

• «Съедим кусочек хлеба».

• «Сервировка стола».

• «Моя помощница - салфетка».

• «Вкусный суп придает нам силы».

• «Все за стол».

Упражнения проводились по подгруппам и индивидуально. Основной целью упражнений было предоставить детям возможность применить полученные знания и освоенные умения по правилам столового этикета на практике.

Речевое развитие.

- Составление рассказов на тему «Когда мы пришли в кафе…», «Как мы обедаем дома», «Помогаем накрывать на стол»;

- Рассматривание сюжетных картинок по теме, составление описательного рассказа;

- Речевые игры «Один – много», «Что за чем», «Досчитай до пяти», «Что лишнее и почему», «Четвертый лишний».

Игровая деятельность.

- Дидактическая игра «Съедобное - несъедобное»;

- Настольно-печатная игра «Что такое хорошо, что такое плохо», «Накрываем на стол»;

- Сюжетно-ролевая игра «Столовая», «Семья», «В ресторане», «Кафе».

Ознакомление с художественной литературой.

- Чтение и заучивание стихотворения К. Чуковского «Федорино горе»;

- Чтение и заучивание стихотворения «Кошкин дом»;

- Чтение стихов о культуре поведения за столом;

- Загадки, о посуде и столовых предметах;

- Пословицы, поговорки о правилах поведения.

Изобразительное искусство:

- Рассматривание предметов посуды в стиле народных промыслов России: Гжель, Хохлома, Жостово, Тульский самовар и составление описательных рассказов;

- Просмотр презентаций о народных промыслах.

Ручной труд:

- Лепка предметов посуды (предложить детям придумать различные способы лепки посуды)

- Рисование по мотивам гжели «Пир на весь мир!»

В результате проведенной работы по формированию навыков столового этикета у детей старшего дошкольного возраста, мы заметили следующие изменения:

- дети овладели умениями правильно пользоваться столовыми приборами;

- дети освоили правила сервировки стола;

- дети овладели умением пользоваться полотняной и бумажной салфеткой;

- дети научились соблюдать правила столового этикета;

- дети овладели правилами культуры еды.

Организуя работу с детьми, мы параллельно работали с родителями в рамках данной проблемы. Формы работы, которые мы предложили родителям были следующие:

- Беседа на тему «Особенности работы по формированию у старших дошкольников навыков столового этикета».

- Индивидуальные беседы с родителями детей, испытывающих трудности с овладением правил поведения за столом.

- Консультации на темы: «Правила пользования столовыми приборами»,

«Поведение за столом», «Осанка ребенка за столом», «Правила вежливости»,

«Традиции и обычаи чаепития в России».

- Привлечение к изготовлению папки «Этикет за столом»

Продукт проекта:

Папка «Этикет за столом» содержит фотографии, картинки «Правила сервировки стола», «Правила пользования столовыми приборами», кодекс правил поведения за столом.

3 этап. Презентация проекта.

Театрализованная непосредственно образовательная деятельность «Приятного аппетита!» Цель - уточнить представления детей о питании как необходимом условии жизнедеятельности человека; закрепить знание этикета во время еды за столом.

Результаты нашей работы имеют практическую значимость и могут быть использованы в работе педагогов дошкольных учреждений. Также они могут быть предложены родителям в качестве рекомендаций, для проведения соответствующей работы в семье по формированию у детей старшего дошкольного навыков столового этикета.

Приложение.

«Культура поведения за столом»

Цель: обобщить полученный опыт.

Задачи:

• Обобщить представления о культуре еды и поведения за столом.

• Закрепить знание названий и применения посуды, уточнить ее дифференцирование.

• Закрепить понятие «столовые приборы»

• Воспитывать аккуратность, самостоятельность в принятии решений.

• Воспитывать отзывчивость и желание приходить на помощь, умение работать дружно в коллективе.

Оборудование: разнообразная посуда, столовые приборы, иллюстрации с изображением продуктов и разных столовых приборов, бумажные салфетки, игрушка Петрушка, детский кукольный стол. Картинки с изображением предметов, необходимых для мытья посуды.

Ход деятельности

Воспитатель читает отрывок из стихотворения К. Чуковского «Федорино горе», предлагает вспомнить его название, задает вопросы:

-Почему посуда убежала от бабушки Федоры?

- Как наша Наталья Викторовна (помощник воспитателя) заботится о посуде?

- Какая у вас дома есть посуда? Как ваши родители ухаживают за ней? Помогаете ли вы маме, бабушке с посудой?

- Для чего нужны кастрюля, чайник, сковорода, хлебница, супница, приборы для специй?

Педагог предлагает найти картинки с изображением посуды и подобрать картинки с продуктами, для которых используется эта посуда. (хлебница – хлеб; сковорода – рыба, мясо, яйцо; кастрюля – овощи; салатница – помидор, огурец).

Воспитатель: А вот и мой сюрприз. Вы ребята молодцы сегодня, замечательно отвечаете на вопросы, все знаете. Это была разминка. Я в вас не сомневалась, и поэтому я решила позвать к нам в гости Петрушку, моего друга. Ведь с ним приключилась беда. Скоро у него день рождения. А он не умеет сервировать (накрывать на стол). Чем мы сможем ему помочь?

Дети: научим его. Покажем ему.

Воспитатель: Вы у меня добрые и хорошие ребятки, давайте его научим и познакомим с посудой.

Воспитатель обращает внимание на то, что тарелки бывают разные (глубокая, мелкая, десертная), уточняет, для чего они предназначены.

Воспитатель: Ребята покажите приборы, с помощью которых разливают, раскладывают и принимают пищу.

Дети: (половник, лопатка, ложка, вилка, нож)

Воспитатель: Значит, Степа, как одним словом можно назвать все эти приборы?

Дети: столовые приборы

Воспитатель: Правильно.

Расскажите мне, пожалуйста, как ими нужно пользоваться?

Посуда и столовые приборы для чего предназначены?

Дети: для приема пищи, приготовления.

Воспитатель: Все верно, в глубокую тарелку наливают первое блюдо, какое?

Дети: суп.

Воспитатель: А какая еще есть тарелка?

Дети: мелкая – в нее кладут второе блюдо.

Воспитатель: А еще закуски (салаты). Какие ваши любимые салаты? (ответы детей)

Воспитатель: Десертная тарелка для чего, как вы думаете ребята?

Дети: для торта, пирожного.

Воспитатель: Правильно, и еще можно положить хлеб, фрукты.

При помощи, каких приборов едят первое и второе блюдо?

Дети: первое блюдо – ложкой, а второе и салаты – вилкой.

Воспитатель: А какой еще помощник есть. С помощью чего вы справитесь с котлетой?

Дети: нож.

Воспитатель: А вот этот прибор (на картинке лопатка) как можно использовать?

Дети: она помогает нам раскладывать второе блюдо.

Воспитатель: Давайте посмотрим на картинку, какие правила есть для содержания столовых приборов, и почему?

Дети: всегда мыть посуду после еды.

Воспитатель: А сейчас вам Петрушка приготовил разминку.

Ложка – это ложка

Ложка – это ложка (шагаем на мете)

Ложкой суп едят (хлопаем в ладоши)

Кошка – это кошка (шагаем на месте)

У кошки семь котят (хлопаем семь раз в ладоши)

Тряпка –это траяпка, тряпкой вытру стол  (имитация движений)

И мамочке –мамуле своей я помогу

Испеку пирог ей (замешиваем тесто)

Вымою посуду (моем посуду)

Приберусь кругом.

Воспитатель: А теперь пришло время накрыть на стол. Давайте покажем Петрушке, что нужно сделать для начала. Помогает определиться чем будем угощать гостей.

Дети: чай нальем с тортом.

Дети: постелить скатерть, разложить приборы по количеству гостей, чайные чашки.

Воспитатель: поставить обязательно чайник, сахарницу, блюдца под чашечки.  А как такой чайник называется?

Дети: заварочный.

Воспитатель:  Ну вот почти все готово, а как же мы будем встречать гостей, если мы не знаем правил поведения за столом?

Дети: Выбирают картинки с изображением ситуаций, когда гости ведут себя неправильно за столом.

Воспитатель: направляет ответы детей, давая развернутое пояснение, если ребенок сталкивается с трудностями.

Ситуации: 

1. Леша и Игорь решили перекусить и поставили сковородку с жареной картошкой на стол и стали есть вилками прямо из сковороды. Потом они пили чай с вареньем, каждый доставал варенье своей ложкой и облизывал ее. Полакомившись, она стали делать из хлеба шарики и пускать их кто дальше. За этим занятием их застала бабушка, как вы думаете, что она им сказала? (ответы детей)

2. Катя и Лена обедали. Катя отломила от куска хлеба маленький кусочек и съела его. Лена отломила от своего куска хлеба маленький кусочек и тоже съела его. Обе девочки положили оставшийся хлеб на десертные тарелочки.

Кто поступил правильно?

Хлеб из общей тарелки отламывают руками, кладут на десертную тарелку.

Хлеб полезный и нужный продукт для организма. Поэтому его съедать нужно полностью. Хлеб –это труд многих людей. Поэтому нельзя им играть.

Ребята мы поговорили о том, какая есть посуда и  скажите теперь, что значит - есть красиво? (сесть прямо, не класть, локти на стол, жевать с закрытым ртом, не чавкать, держать нож в правой руке, а вилку в левой)

Можно ли разговаривать во время еды? (негромко, прожевав пищу)

Для чего используют 2 салфетки? Бумажная и полотняная? Покажите, как ими пользоваться? (воспитатель показывает детям различия).

Что не забудет сделать воспитанный человек после еды?

Какими словами можно выразить благодарность? (благодарю, спасибо, было очень вкусно)

Поднимите руку те, кто считает себя воспитанным человеком?

Воспитатель: Ребята смотрите. Петрушка тоже поднял руку. Мы помогли ему стать воспитанным. Спасибо вам ребята!

А сейчас воспитанные дети, мы с вами пойдем обедать и сразу увидим, кто из вас умеет себя вести за столом.

Прощаемся с гостем.

Тема сборки — поговорки и пословицы о поведении:

• Как оса, лезет в глаза.

• В чужом доме не указывают.

• Вежливость на базаре не купишь.

• Вежливость открывает все двери.

• Вору потакать, что самому воровать.

• В речах — соловьи, а на деле — глухари.

• Глаза — бирюза, а душа — сажа.

• Словами что листьями стелет, а делами что иглами колет.

• Как сытый поросенок от корыта бежит (то есть не сказав спасибо).

• Гол, как сокол, а остер, как бритва.

• Дома — петух, а на улице — курица.

• Правит, как медведь в лесу дуги гнет.

• Примостился, как кот на солнце.

• Прост, как свинья, а лукав, как змея.

• Силён, как бык, а смирен, как корова.

• Скользкий, как груздь.

• Скромность всякому к лицу.

• Словно топор: не обрежет. так ушибет.

• Справный, как вол у корыта.

• Трясётся, как воробей на морозе.

• Дома, как хочу, а в людях, как велят.

• Жмурится, как кот на сливки.

• Заботится, как волк об овцах.

• Забрался, как медведь на пасеку.

• Залёг, как медведь в берлогу.

• Заткал, как паук муху.

• Знают его сзади и сбоку, как нашего Фоку.

• Избывают его, как худую траву с поля.

• Как кукушка, по чужим гнездам летает.

• Надулся, как мышь на крупу.

• Надулся, словно сыч на ветер.

• Наскочил, точно топор на сучок.

• Не выправишь его, как кривое веретено.

• Не ссылайся, сын, на отцовский чин.

• Невежа и Бога гневит.

• Ненадёжен, как вешний лёд.

• Носится, как дурень с писаною торбой.

• Нравом -волчок, а по повадке — бычок.

• Обычай старше закона.

• Как лиса, своего хвоста не замарает.

• Каков мёд, таково и мух нальнёт.

• Кланяется, как весы: в обе стороны.

• Косится, как середа на пятницу.

• Кто злословит с вами, будет злословить и о вас.

• Лесть что месть: дружны.

• Мнет, как швец шкуру.

• Мутит, как водяной под мельницей.

• Он как сорока: где не посидит, там и накостит.

• ОТ учтивых слов язык не отсохнет.

• По первой чарке не закусываю.

• Поклониться — вперёд пригодиться

• Ходит, как лиса по птичьим у двору.

• Чего не дают, того в суму не кладут.

• Гость — невольный человек, где посадят, тут и сядет.

Загадки

Стоит толстячок,
Подбоченивши бочок,
Шипит и кипит,
Всем чай пить велит. 
Самовар 
Из меня посуду тонкую,
Нежно-белую и звонкую
Обжигают с древних пор.
Называюсь я …
Фарфор 

Я пыхчу, пыхчу,
Больше греться не хочу.
Крышка громко зазвенела:
«Пейте чай, вода вскипела!»
Чайник 

Носит воду 
Хозяину в угоду;
При нем живет,
Пока не упадет. 
Чашка

Неприступная на вид,
Подбоченившись стоит,
А внутри-то, посмотри
Угощение внутри!
Сахарница 

Я горячее храню,
Я холодное храню,
Я и печь, и холодильник
Вам в походе заменю.
Термос 

Если я пуста бываю,
Про себя не забываю,
Но когда несу еду,
Мимо рта я не пройду. 
Ложка

Новая посуда,
А вся в дырках. 
Решето

На головке пуговка,
В носу решето,
Одна рука, 
Да и та на спине. 
Чайник

Закипит — исходит паром,
И свистит, и пышет жаром,
Крышкой брякае, стучит.
-Эй, сними меня! — кричит. 
Чайник

Чистопородный
Боярин дородный
Всему народу
Отпускает воду. 
Самовар

На огне ворчу-бурчу
Потом чихаю
И пар испускаю. 
Чайник

Она бывает глубока.
Она бывает мелка.
Однако, это не река. 
Тарелка

В земле я родился,
В огне закалился. 
Горшок

Среди воды огонь пылает,
Вода его не заливает. 
Самовар

Сделана для жидкости,
а жидкость в ней не держится. 
Воронка 

Чайника подружка
Имеет два ушка,
Варит кашу, суп для Юли.
И зовут её…
Кастрюлей 

Всех кормлю с охотой я,
А сама безротая. 
Ложка

На плите — кастрюль начальник.
Толстый, длинноносый…
Чайник 

Как начнет
Говорить-разговаривать,
Надо чай
Поскорее заваривать.
Чайник 

У него большой живот,
А совсем не бегемот.
Хобот-нос приподнял он,
Но, однако же, не слон.
И пыхтит он через нос
На плите как паровоз.
Чайник 
Хоть и задрал он кверху нос,
Но это вовсе не всерьез.
Ни перед кем он не гордится,
Кто пить захочет – убедится.
Чайник 

По моей тарелке 
Лодочка плывёт.
Лодочку с едою 
Отправляю в рот.
Ложка 

Каким инструментом можно щи хлебать?
Ложка 

Длиннохвостая лошадка
Привезла нам каши сладкой.
Ждет лошадка у ворот –
Открывай пошире рот. 
Ложка 

Кто такая?
Каши зачерпнет
И отправит в рот. 
Ложка 

Если хорошо заточен,
Все легко он режет очень –
Хлеб, картошку, свеклу, мясо,
Рыбу, яблоки и масло. 
Нож 

Вся макушка в дырках мелких –
Горечь-горькая в тарелках. 
Перечница 

Среди ложек я полковник.
И зовут меня…
Половник 

Новая посудина
вся в дырах. 
Решето 

Купили новенькое,
такое кругленькое,
качают в руках,
а оно все в дырках. 
Сито 

Скажите, как назвать ее:
Все в дырках зубы у нее,
Но свеклу, редьку, хрен, морковку
Она перетирает ловко. 
Терка 

Жесткая, дырявая,
Колючая, корявая.
Что ей на спину положат,
Все она тотчас изгложет. 
Терка 

Лежит Сивка — Исколота спинка. 
Терка 

Он округлый, но не шар,
Медный — не монета,
В нём пылает алый жар,
Им вода согрета.
Чай готовить он мастак,
Чайник вспомнил даром!
Ведь зовут его в веках
Люди…
Самоваром! 

Беседа на тему «Особенности работы по формированию у старших дошкольников навыков столового этикета».

Цель: просвещение родителей по вопросу формирования навыков столового этикета у старших дошкольников.

Этикет - это правила, которые человек должен выполнять в данном обществе при определённых обстоятельствах (какими формулами вежливости пользоваться, как вести себя в общественных местах, за столом и т.п.) и по которым складывается о нём первое впечатление, имеющее зачастую решающее значение для дальнейшего общения.

Знание правил этикета и умение их использовать даёт возможность человеку вести себя более уверенно, непринуждённо, достойно при любых обстоятельствах.

Самые первые представления о правилах этикета ребёнок ещё в раннем возрасте получает от окружающих его взрослых в семье и дошкольной образовательной организации. Согласно Федеральному государственному образовательному стандарту дошкольного образования (далее - ФГОС ДО) задачи обучения детей правилам этикета относятся к образовательной области «Социально-коммуникативное развитие», содержание которой направлено на усвоение норм и ценностей, принятых в обществе, включая моральные и нравственные ценности; развитие общения и взаимодействия ребёнка со взрослыми и сверстниками.

В дошкольной образовательной организации соблюдение правил необходимо для нормального существования детского коллектива, и воспитатель формирует представления о нормах и правилах поведения, тем самым влияя на отношения дошкольника со сверстниками, родителями, другими людьми, знакомыми и незнакомыми, помогая ориентироваться в общественной жизни.

Этикетное правило, или этикетная формула поведения, состоит из многих действий и включает ряд культурно-гигиенических навыков.

Как известно, дети в силу своих психических особенностей с трудом понимают и принимают правила, которые диктуют им взрослые. Даже если ребёнок смог запомнить и словесно воспроизвести правило, это не является гарантией того, что он его осознал и выполнит в определённых ситуациях.

Чтобы правило было осознанным, оно должно быть эмоционально привлекательным, личностно-значимым, должно стать мотивом действия ребёнка.

Организация работы по обучению детей правилам этикета

Практика показала, что обучать дошкольников хорошим манерам «на ходу» нецелесообразно (например, во время обеда учить пользоваться ножом). Процесс принятия пищи должен быть в радость, в удовольствие. Объяснение нового отвлекает ребёнка, часто вызывает отрицательные эмоции и негативно сказывается на усвоении пищи и даже на аппетите. Поэтому знакомство с правилами поведения за столом и упражнения в их выполнении следует проводить на специально организованных занятиях один раз в месяц. Обучение правилам столового этикета необходимо сочетать с занятиями по развитию мелкой моторики. Правило этикета нужно преподносить ребёнку так, чтобы оно вызвало положительный эмоциональный отклик, стало личностно значимым. Обучение детей будет успешным лишь при условии, если методы и предлагаемая ребёнку дидактическая задача будут основываться на уже достигнутом ранее уровне развития. Практика показывает, что прочно усваиваются только те знания, которые «добыты» самостоятельно. Иными словами, то, что ребёнку просто сообщают, может пройти мимо его сознания, но то, до чего он додумался сам, - его собственное «открытие» - остаётся навсегда.

Обучение детей правилам этикета предполагает воспитание культуры речевого поведения. Здесь имеется в виду использование формул речевого этикета и соблюдение правил поведения во время бесед, разговора с кем-нибудь, участие в игре. Решить помогут сказки, которые несут в себе потенциал народной культуры и делают ребёнка обладателем национальных духовных ценностей.

Легче всего правила этикета формируются в дошкольном возрасте и, чем раньше ребёнок с ними познакомится, тем естественнее и непосредственнее он их будет выполнять. Занятия по обучению этикету помогут воспитателям сформировать у дошкольников привычку выполнять общепринятые правила вежливости, научат детей речевой культуре поведения.

Каждое занятие содержит литературный материал, используемый для проведения этической беседы, который сопровождают примерные вопросы, задания, игры.

Литературный материал (сказки) нужно подбирать с учётом особенностей восприятия детьми текста с явными или скрытыми проявлениями культуры речевого поведения.

Специальные вопросы направлены на то, чтобы помочь детям проанализировать и оценить поступки героев, понять, как правильно поступить в данной ситуации.

Игры, задания - это своеобразный практикум. Дети упражняются в «вежливых» словах, овладевают способами морального поведения.

Инсценируя сказки, дошкольники разыгрывают коммуникативные ситуации, связанные с применением правил этикета.

Познакомившись с тем или иным правилом на занятии, ребёнок далее закрепляет его через специальные дидактические игры, игровые упражнения, сюжетно-ролевые игры; в повседневной жизни.

Чтобы добиться наибольшего эффекта в усвоении этических норм поведения, необходимо постоянно обращать внимание на поведение детей в группе и семье. Поэтому очень важно установить тесный контакт воспитателей с родителями, чтобы предъявлять к ребёнку единые требования.

Этапы освоения правил этикета

1. Знакомство, корректировка имеющихся знаний - специально организованные занятия.

2. Закрепление в:

1) сюжетно-ролевых играх;

2) дидактических играх;

3) создании специальных ситуаций;

4) других видах непрерывной образовательной деятельности (по художественно-эстетическому, познавательному, речевому развитию);

5) праздниках и развлечениях;

6) режимных моментах (приём пищи, одевание на прогулку и т.д.);

7) традициях группы («Сладкий стол», «День рождения», «Новоселье» и др.);

8) мини- срезах знаний и навыков детей через игру «В царстве вежливых наук»;

9) играх на развитие мелкой моторики и координации движений частей тела.

3. Самостоятельное выполнение правил в соответствии с жизненными обстоятельствами.

Особое внимание следует уделить организации предметно-пространственной развивающей среды. «Столовый» этикет, например, требует разнообразия посуды, столовых принадлежностей (скатерти, салфетки, салфетницы, вазы и т.п.). Для закрепления практических действий (упаковать подарок, сложить салфетку, сделать цветочную композицию для украшения стола и т.д.) целесообразно создать в группе «уголок этикета» со всеми необходимыми предметами, где дети в любое время могут поупражняться с воспитателем или самостоятельно. Также для решения задач по обучению воспитанников правилам этикета в предметно-пространственную развивающую среду необходимо внести игрушки (куклы по сезонам, забавные куклы; тематические конструкторы «Аэропорт», «Железная дорога», «Стройка»; тематические машины; крупногабаритные наборы для сюжетно-ролевых игр «Кухня», «Няня», «Мастерская», «Парикмахерская», типа «Касса» и др.; игрушечный телефон; игры с полем, фищками, карточками, кубиком; игры типа лото; мозаика; кукольные театры - «Теремок», «Репка», «Маша и медведь» и др.), игровое оборудование (дом игровой крупногабаритный, домик кукольный, игровой центр с горкой, игровая палатка, комплекты видеофильмов, медиапрезентаций), дидактический материал (игра типа «Как правильно себя вести», «Зоопарк настроений», викторины типа «Школа этикета для малышей», комплекты книг).

Требования к занятию по этикету

1. Мотивационное обеспечение: привлекает тот или иной внешний мотив, который наделяет правильный способ действия определённой ценностью (подражать сверстникам, заслужить признание взрослого, подражать литературному персонажу).

2. Эстетическое обеспечение:

· красота во всём (красивая отглаженная скатерть нарядные салфетки; красиво сервированный и украшенный букетом стол; движения воспитателя чёткие и плавные, голос негромкий и т.д.).

3. Эмоциональное сопровождение:

· доброжелательный настрой, положительные эмоции взрослых и детей;

· заинтересованность воспитателя в успехах детей.

4. Форма организации:

· действия с предметами;

· повторение последовательности действий с целью формирования навыка;

· действия, сопровождаемые словесными формулами вежливости.

5. Способы взаимодействия с детьми:

· обеспечение понятного, интересного детям мотива деятельности на занятии и психологической поддержки;

· опора на жизненный опыт детей.

Основные методы и приёмы:

Наглядные:

· образцы правильного поведения воспитателя, литературного персонажа, героя мультфильма и т.п.;

· использование фото-, видео-, аудиоматериалов;

· широкое использование разных видов театра (настольного, пальчикового и т.д.);

· рассматривание картин, иллюстраций.

Словесные:

· беседы;

· рассказ воспитателя из личного опыта;

· чтение художественных произведений;

· познавательный рассказ взрослого из истории этикета;

· игры;

· поощрения.

Практические:

· обыгрывание ситуаций;

· изготовление вместе с детьми необходимых материалов и пособий для занятий по этикету;

· практические действия с каждым ребёнком.

Заложенные в детстве правила хорошего тона помогут воспитать из ребенка человека, с которым будет приятно общаться людям. Чтобы обучить любимое чадо правилам этикета, придется потрудиться. Самые большие враги воспитания – упреки и крик. Культуре поведения следует учить в дружеской и доброжелательной манере. Усилия родителей не пропадут, им удастся вырастить воспитанного культурного человека. Это поможет ему во взрослой жизни.

Правила пользования столовыми приборами для детей

Научиться пользоваться столовыми приборами совсем несложно.

Главное — научиться использовать их по назначению.

Сев за стол, обрати внимание на то, как он сервирован.

Большое количество приборов не должно вызывать у тебя робость или смущение.

Если ты не знаешь, как пользоваться тем или иным столовым прибором,посмотри, как это делают другие.

Как правильно пользоваться столовыми приборами:

• Те приборы, которые лежат справа от твоей тарелки, держат во время еды правой рукой, а те, что лежат слева, — левой рукой.

• Десертные приборы, расположенные ручками вправо, берут правой рукой, а расположенные ручками влево — левой рукой.

• Передавая столовый прибор кому-либо из сидящих за столом гостей, держи его за середину.

• Пользуясь во время еды ножом и вилкой, держи их го­ризонтально над тарелкой.

• Нож держи в правой руке до окончания еды — даже в те моменты, когда пользуешься только вилкой.

• Нельзя сначала разрезать ножом кушанье, а затем пользоваться только вилкой.

• Не следует накладывать пищу ножом на вилку, им лишь слегка подправляй то, что берёшь вилкой.

• Если подано несколько вилок, начинай есть той, которая находится дальше от тарелки.

• Суп и другие жидкие блюда едят ложкой и держат её в правой руке. Если суп или другое жидкое блюдо подано в чашке, его тоже едят ложкой, и только небольшой остаток негорячего бульона можно выпить.

• После окончания еды ложку, нож и вилку не прислоняют к краю тарелки и не кладут на скатерть — их кладут на тарелку.

Зачем нам нужны правила за столом

Соблюдение правил и этикет за столом не являются прерогативой определенной социальной группы людей. Оно не имеет ничего общего с уровнем достатка или социальным статусом семьи. « Мы из простых, из рабочих. Зачем нам все эти скатерти, салфетки, вилочки и ножики? Зачем это все моему ребенку? » — педагогам детского сада порой приходится слышать что-то подобное. Важно понимать, что культура питания и поведения – не капризы, не желание «выпендриться» перед окружающими. Дело в том, что соблюдение определенных правил этикета за столом имеет смысл и несет конкретную пользу для детей. Рассмотрим некоторые из них:

1. Мытье рук перед едой защищает организм от попадания болезнетворных бактерий вместе с едой;

2. Сервировка стола с использованием чистой скатерти и одноразовых салфеток защищает продукты от соприкосновения с покрытием обеденного стола;

3. Требование «не вертеться» и не разговаривать во время приема пищи – профилактика серьезных инцидентов за столом (ребенок может подавиться);

4. Просьба «не торопиться», сидеть прямо и тщательно пережевывать пищу есть ни что иное, как помощь желудку переварить съеденное быстро и легко;

5. Салфетка, постеленная на колено (или на груди) защитит одежду от загрязнения.

Особо хотелось бы выделить использование специальных столовых приборов во время трапезы. Многие до сих пор считают, что это есть ничто иное, как нарочитое поведение высшего класса, с целью показать свои умения и знания в этой области. Все совсем не так. Чтобы умело пользоваться приборами, не надо быть представителем определенной группы. Использование приборов призвано не измучить, а облегчить действия трапезничающего. Мясо гораздо удобнее есть, порезав на кусочки (а не кусать целиком с вилки), рыбу удобно разделать специальной вилкой, а десерт вкушать маленькой ложечкой или вилочкой. Правда же?

Правила поведения за столом в детском саду

Вопрос организации детского питания в ДОУ является важной задачей, которую коллектив детского сада решает в своем многогранном подходе. Правильное здоровое питание дошкольников сопровождается правильной его организацией. У маленьких детей все по-взрослому: сервированный стол, эстетически привлекательный, и, конечно же, правила поведения детей за столом. Это легко понять, в группе от 20 до 35 человек, обед, организованный без правил поведения и дисциплины, превратился бы в хаосс высокой степенью риска для здоровья (жизни) детей. Но этого не случается. Изучение правил поведения и норм этикета в ДОУ происходит не от случая к случаю, а в процессе всех режимных моментах. Прием пищи – самый важный момент, к нему подход особый. Это понимают и родители, и сами дети.

Задача по воспитанию культуры поведения за столом у дошкольников четко сформулированы в программах ДОУ с учетом возрастных особенностей групп.

Старшая группа (5-6 лет)	1. Закреплять умение пользоваться столовыми приборами (вилка, нож, ложка)
	2. Есть бесшумно
	3. Сохранять правильную осанку во время еды
	4. После еды задвигать стул, благодарить взрослых
	5. Помогать в сервировке стола
	1. Закреплять все ранее полученные навыки, умения
	2. Сидеть в правильной позиции, сохраняя осанку, не класть локти на стол
	3. Правильно пользоваться вилкой и ножом
	4. Использование салфетки во время и после еды
	5. Участвовать в сервировке стола, уборка посуды после еды
	6. Благодарить взрослых

Памятка «Правила поведения за столом для старших дошкольников»

1. Сиди ровно, не «разваливайся»;

2. Ноги вместе, не клади ногу на ногу;

3. Не шаркай ногами;

4. Не разговаривай во время еды;

5. Не вертись и не толкайся;

6. Ешь и не пачкайся, не проливай еду на скатерть;

7. Не откусывай большие куски – ешь потихоньку;

8. Ешь с закрытым ртом, не чавкай;

9. Правильно держи ложку, вилку и нож;

10. Не кроши хлеб, откусывай его над тарелкой;

11. Наклоняйся над ложкой, не неси ее до рта;

12. Когда пьешь – поднимай чашку ко рту;

13. После еды положи приборы на стол;

14. Когда встаешь из-за стола – задвинь стул и поблагодари взрослых.

КАК ПРАВИЛЬНО СИДЕТЬ ЗА СТОЛОМ?

О том, как правильно сидеть за столом, должны помнить и взрослые, и дети. В случае ребенка, неправильная посадка может привести к искривлению позвоночника и другим серьезным последствиям. Стоит помнить, что для формирующегося организма находиться в неудобном положении длительное время – большой стресс. Но и для взрослых большинство ежедневных неудобств связано с неправильной посадкой за рабочим столом. Так, постоянные боли в спине и шее, головная боль и зрительное перенапряжение могут быть связаны со слишком высоким столом или неудобной спинкой стула.

Почему родителям необходимо следить за правильной посадкой ребенка? При постоянном искривленном положении быстро устают мышцы, появляются боли в позвоночнике, возможно развитие сколиоза. Искривление позвоночника – само по себе серьезная проблема, но также стоит знать, что у детей с этим заболеванием чаще развиваются бронхит, гастрит и пневмония. При нарушениях осанки могут беспокоить запоры и вздутие живота.

ЧТО ПОДРАЗУМЕВАЕТ ПРАВИЛЬНОЕ ПОЛОЖЕНИЕ ЗА РАБОЧИМ СТОЛОМ?

Стоит учитывать правило 3-х углов: колени под столом должны образовывать один прямой угол, бедра и спина – 2-й, а руки с согнутым локтем – 3-й угол.

Также рекомендуем обратить внимание и на другие детали:

• Ноги должны твердо стоять на полу (можно использовать маленькую подставку). Колени, как мы уже говорили, согнуты под прямым углом.

• Спина должна полностью быть прямой и полностью опираться о спинку стула.

• Следите за тем, чтобы ребенок не опирался грудью о край стола.

• Локти не должны задираться слишком высоко, для этого необходимо выбрать стол подходящей высоты.

• Стул должен регулироваться по высоте, в обратном случае для с растущего ребенка вам придется ежегодно покупать стул по высоте.

КАКОЙ ВЫСОТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ СТОЛ И СТУЛ?

При росте 110-119 см высота стола должна быть 52 см, высота стула – 32 см;

При росте 120-129 см высота стола должна быть 57 см, высота стула – 35 см;

При росте 130-139 см высота стола должна быть 62 см, высота стула – 38 см.

Учим ребенка хорошим манерам и воспитываем вежливого человека

«Правила вежливости»

Как приятно слышать от своего крохи вежливые фразы: "Спасибо", "Пожалуйста", "Будьте добры"; видеть проявления благодарности в ответ на заботу! Чтобы ребенок с раннего детства обучался вежливым словам и выражениям, необходимо их постоянное использование в речи окружающими людьми. Тогда малыш будет впитывать все, как губку. Однако вежливость для детей заключается не только в заученных фразах, но и в тактичном поведении, которое также зависит от действий взрослых. Только своим собственным примером можно выработать у малыша хорошие манеры.

Что такое вежливость, какую роль она играет в жизни человека

Важно! Прежде чем преподносить уроки вежливости для детей, родителям самим надо хорошо понимать, что такое вежливость. Главное в воспитании крохи - не только знать, как формируются хорошие манеры, но и самому ими обладать.

Вежливость должна исходить из внутреннего состояния человека. Вежливость - важнейшее качество воспитанного человека, которое помогает установить нравственное равновесие, облегчить дальнейший путь в жизни. В древности словом "вежа" называли знатока, знающего правила приличия, умеющего выразить доброжелательное отношение к другим людям. И сегодня, общаясь с воспитанным человеком, ощущаешь его благорасположение, при этом беседа с ним доставляет радость и позитив. При этом каждый в жизни сталкивался с людьми, у которых масса положительных качеств, но если у них отсутствуют хорошие манеры, то начинаются неприятности. В то же время, если хорошие манеры являются лишь притворством, средством достижения собственных целей, такая тактичность не вызывает доверительных отношений. Поэтому вежливость не является необходимой мерой общения с людьми, она должна исходить из внутреннего состояния человека, из его общей доброжелательности ко всему окружающему. Известный священнослужитель Франциск Ассизский справедливо сказал: "Вежливость тесно связана с любовью. Она ее младшая сестра, всегда сопровождает ее, и раскрывает ей врата сердец".

С чего нужно начинать воспитание вежливости

У многих родителей возникает вопрос, как научить ребенка вежливости и хорошим манерам. Психологи говорят, что вежливость для детей начинается с "волшебных" слов. Уже с раннего возраста малышу необходимо объяснить, что в разных ситуациях нужно говорить: спасибо, пожалуйста, извините. Это первые слова вежливости, которые должен знать каждый ребенок. Специалисты дают такие советы:

Не заставляйте свое чадо заучивать эти фразы на автомате, старайтесь, чтобы он произносил их искренне.

Уделяйте внимание любым мелочам, за которые нужно благодарить, так как из них складывается наша повседневная жизнь.

Обращайте внимание ребенка, что говоря каждый раз слово "спасибо", он учится быть благодарным; желая спокойной ночи или доброго утра, он сам заряжается позитивом.

Стоит объяснить крохе, что нужно считаться с правами других людей, не высказывать громко свои негативные мысли, сдерживать свои эмоции, заменяя их "волшебными" словами.

Учите малыша отстаивать свое мнение не криками и кулаками, а вежливым отношением к окружающим.

Проблемы при обучении вежливым манерам

Не всегда мамам, папам и педагогам удается с первого раза обучить дитя этикету. Основными препятствиями, с которыми могут столкнуться взрослые при воспитании вежливости у детей, становятся следующие моменты:

карапуз не реагирует на замечания взрослых;

отмалчивается при попытке заставить его произнести "волшебные" слова;

использует в речи ненормативную лексику;

капризничает и не подчиняется просьбам взрослых проявить хорошие манеры.

С чем это связано?

Воспитание вежливости в ребенке - это задача родителей. Часто такие проблемы с вежливостью проявляются у детей - трехлеток, так как кризис трехлетнего возраста характеризуется повышенным упрямством. Родители должны запастись терпением и исправлять погрешности в поведении малыша собственным примером. Не помешает чаще хвалить кроху за хорошие поступки.

Зачастую подобное поведение проявляется и в младшем школьном возрасте, когда ребенок стоит на пороге перехода к подростковому периоду. В этот период ребята хотят доказать окружающим свою взрослость. И не находят ничего лучшего, чем нарушать этикет, вносить в свое поведение вызывающие манеры: грубый тон, нарочитое пренебрежение правилами поведения в общественных местах, нежелание выполнять застольный этикет. Задача родителей - проявить максимум понимания и показать своим поведением вежливое отношение к ребенку, к его возрастающей самостоятельности.

Как поступать с детской непосредственностью

При воспитании вежливости у детей родители часто сталкиваются с детской непосредственностью, которая проявляется, казалось бы, в неумении детей вести себя правильно в обществе. Порой взрослые могут попасть в такие неудобные ситуации, связанные с нарушением правил вежливости их детьми, как:

показ на людей пальцем в общественных местах;

высмеивание других детей, попавших в неловкую ситуацию;

обсуждение необычной внешности постороннего во всеуслышание;

обсуждение домашних дел при посторонних людях;

нарушение застольного этикета (ковыряние в носу, чавканье, хватание еды руками и подобное).

Даже при правильном воспитании такие ситуации могут возникнуть от недостаточного самосознания малышей. Во всех этих случаях родителям необходимо поговорить со своим чадом еще дома, объяснить, какие поступки можно делать, а какие нельзя. Постарайтесь при помощи разных способов (см ниже в тексте) объяснить крохе, если бы он был на месте тех людей, в отношении которых были произведены неэтичные действия, то ему стало бы неприятно общаться с такими ребятами.

Как обучать детей вежливости дома

Известно, что первые зачатки вежливости закладываются в семье. Практически правила вежливости для детей преподносятся близкими, а потом уже социумом. Карапуз неосознанно копирует поведение своих мам и пап. Родители могут воспользоваться этим и ненавязчиво прививать первые правила этикета, например, если каждый вечер желать чаду спокойной ночи, а после пробуждения доброго утра, благодарить за добрые дела, просить прощения в неловких ситуациях, то дети уже с младенчества будут вести себя так же. Как еще можно рассказать детям про вежливость? По советам специалистов используем детскую "азбуку вежливости":

"Вежливые" игры

Уроки вежливости в играхИгра – метод самый доступный для понимания и формирования у крохи необходимых навыков вежливости, так как является ведущей деятельностью в дошкольном возрасте. Наиболее эффективными в уроках вежливости для детей будут сюжетные игры: "Накормим куклу", "День рождения мишки", "Магазин", "Купание куклы", "Водитель автобуса", "Путешествие" и подобные им. Такие любимые игры дошколят учат их правилам вежливости и хорошим манерам. Даже для самых маленьких можно создавать игровые ситуации, в которых малыш будет учиться этикету.

Например:

Возьмите куклу или плюшевого мишку, протяните его лапку и скажите: Здравствуй! Ребенок протянет руку в ответ и ответит.

Передайте при помощи игрушки любой предмет и скажите: Пожалуйста, это тебе! Карапуз должен сказать: Спасибо!

Дети очень любят стишки, можно поиграть с игрушками, задавая вопросы про вежливость и хорошие манеры в стихотворной форме:

Кто из вас, проснувшись бодро,

“С добрым утром!” скажет твердо? (игрушки "отвечают" маминым голосом: это я, это я, это все мои друзья!)

"Вежливые" загадки

Дошкольникам нравятся загадки в стихах, когда в конце фразы можно подставить правильное слово и закончить рифму. Подобные загадки помогают ненавязчиво закрепить правила вежливости для детей:

Просмотр мультфильмов

Существует много добрых мультиков, которые можно просмотреть совместно с крохой, например, про Винни-Пуха, Дюймовочку, Чебурашку и др. После просмотра обсудите правильные или неправильные поступки героев. Пусть малыш выскажет свое мнение по этому поводу. Слушайте, не перебивая, это тоже элемент воспитания вежливости. Если вы считаете, что его мнение не совсем правильное, мягко объясните неверные моменты.

Чтение книг

Читая старые добрые сказки или авторские рассказы, можно извлечь из них уроки вежливости. Например, произведения Н. Носова, В. Осеевой, Г. Шалаевой, В. Степанова и многие другие помогут понять, что такое вежливость для детей. Довольно актуально в отношении хороших манер произведение Носова про Незнайку в Солнечном городе. Или сказки "Два жадных медвежонка", "Морозко", "Вежливый кролик".

Пословицы

В культуре каждого народа обязательно есть и другие фольклорные формы, кроме сказок, которые также помогут закрепить правила вежливости для детей. Вы можете почитать пословицы про доброту и вежливость, малыши быстро их запоминают:

Про доброе дело говори смело.

Жизнь дана на добрые дела.

Не мудрен привет, а сердце покоряет.

Ласковое слово лучше мягкого пирога.

Как проживёшь, так и прослывёшь.

Традиции и обычаи чаепития в России

Впервые чай появился в России в 1638 году, драгоценные сухие листочки были привезены с Востока в качестве подарка русскому царю от одного из монгольских ханов.

До конца XIX века чай получали из Китая в обмен на сукно, лен, кожи и меха. Вот почему еще в начале XIX века в дворянских усадьбах хозяйки обычно хранили этот редкий продукт не в кладовых, а в комодах собственных спален. Для этого использовались специальные ларцы-чайницы, обитые изнутри свинцовой фольгой.

В России возникли свои национальные особенности употребления чая и его сервировки. Во многих аристократических домах утренний чай предшествовал завтраку.

Сервированный к чаю стол накрывался тонкой крахмальной скатертью. Рядом с самоваром, как правило, серебряным, ставились серебряный же или фарфоровый чайник с ситечком, сахарница со щипчиками. Предпочтение отдавалось сахару, поскольку сахарный песок «делал чай мутным».

Почетное место занимала чайница, часто хрустальная, в серебряной оправе. Рядом клали особую ложечку для чая, так как чай заваривали прямо за столом. Пили его из стеклянных стаканов с блюдцами.

Постепенно стаканы стали заменять фарфоровыми чашками. На чайный стол ставили корзину с булочками-бриошами, сухариками, калачами. Обязательно подавали несколько сортов варенья и сливки. Во время поста чай подавали с постным сахаром, медом или изюмом и даже с миндальным молоком.

Планирование образовательной деятельности на неделе «Воспитания культуры поведения за столом»

Понедельник

«Встреча со страной хороших манер».

Этическая беседа «Правильно ли поступил Буратино» (т. «Поведение за столом»).

Упражнения «За столом я ем с помощью ложки, вилки и ножа».

Вторник

«Поведение за столом».

Этическая беседа «Что видел Буратино» (т. «Посуда и столовые приборы»).

Упражнения «Съедим кусочек хлеба».

Среда

«Ее острейшее величество» (история вилки).

Этическая беседа «Мальвина приходит на помощь» (т. «Как правильно и красиво накрыть стол»).

Упражнения «Сервировка стола», «Моя помощница - салфетка».

Четверг

«Украшение праздничного стола» (история салфетки).

Этическая беседа «Традиции и обычаи чаепития в России» (т. «Чайный этикет»).

Упражнения «Вкусный суп придает нам силы».

Пятница

«Накроем стол к чаю с конфетами».

Этическая беседа «Чаепитие друзей» (т. «Особенности чайного этикета»).

Упражнения «Все за стол».

В течении недели:

Речевое развитие.

- Составление рассказов на тему «Когда мы пришли в кафе…», «Как мы обедаем дома», «Помогаем накрывать на стол»;

- Рассматривание сюжетных картинок по теме, составление описательного рассказа;

- Речевые игры «Один – много», «Что за чем», «Досчитай до пяти», «Что лишнее и почему», «Четвертый лишний».

Игровая деятельность.

- Дидактическая игра «Съедобное - несъедобное»;

- Настольно-печатная игра «Что такое хорошо, что такое плохо», «Накрываем на стол»;

- Сюжетно-ролевая игра «Столовая», «Семья», «В ресторане», «Кафе».

Ознакомление с художественной литературой.

- Чтение и заучивание стихотворения К. Чуковского «Федорино горе»;

- Чтение и заучивание стихотворения «Кошкин дом»;

- Чтение стихов о культуре поведения за столом;

- Загадки, о посуде и столовых предметах;

- Пословицы, поговорки о правилах поведения.

Изобразительное искусство:

- Рассматривание предметов посуды в стиле народных промыслов России: Гжель, Хохлома, Жостово, Тульский самовар и составление описательных рассказов;

- Просмотр презентаций о народных промыслах.

Ручной труд:

- Лепка предметов посуды (предложить детям придумать различные способы лепки посуды)

- Рисование по мотивам гжели «Пир на весь мир!»