Проект "Нормы питания"

Муниципальное общеобразовательное учреждение Ермоловская средняя школа имени П.Д.Дорогойченко Вешкаймского района Ульяновской области

Мероприятие

«Норма питания. Гигиена питания»

Участники: учащиеся 9класса

Руководитель: Абдулфатахова Э.А.

Цель проекта: актуализация и углубление знаний учащихся о нормах питания, необходимости их учета в повседневной жизни, о мерах по сохране­нию собственного здоровья.

Задачи проекта:

• создать условия для актуализации и углубления знаний учащихся об энергозатратах организма, калорийности продуктов, нормах питания для различных возрастных групп с учётом сферы деятельности чело­века;

• оказать помощь учащимся в развитии навыков аналитического мыш­ления при отборе необходимой информации, сравнении, сопоставле­нии различных фактов, проведении социологических исследований и обработке статистических данных, умении делать аргументированные выводы;

• способствовать развитию навыков работы с различными источниками информации, в том числе и мультимедийными пособиями и ресурса­ми Internet;

• создать условия для формирования коммуникативной культуры каж­дого учащегося, умения работать в коллективе, в сотрудничестве, осуществлять саморазвитие;

• способствовать дальнейшему формированию у школьников потреб­ности ведения здорового образа жизни.

Вопросы проекта:

• Почему в настоящее время при изобилии продуктов питания многие подростки и молодые люди имеют значительные отклонения от нормального веса?

• Что опаснее для организма: лишние килограммы или их недостаток?

• Диетология - наука о правильном и лечебном питании. Так почему всё больше приверженцев различных диет становятся пациентами не только гастроэнтерологов, но и психотерапевтов и даже психиатров?

• Почему сейчас на прилавках магазинов и рынков огромное количе­ство всевозможных продуктов питания, а доля заболеваний желу­дочно-кишечного тракта из года в год возрастает?

.

Состав проектных групп: группы но 3 человек.

Тип проекта: практико-ориентированный, информационный

Этапы работы над проектом:

• 1-й урок

1. Определение цели проекта (исследовательской деятельности). Рас­сказ учителя об энергозатратах организма, о калорийности продуктов, о нор­мах питания, данные статистики о заболеваниях пищеварительной системы у населения страны, данные по школе (взяты у медсестры), данные военкомата о состоянии здоровья призывников.

2. Определение учащимися проблемы исследования по результатам анализа исходного материала (мозговой штурм). Учитель подводит учащихся к выводу о существовании проблемы, связанной с питанием. В ходе мозгового штурма учащимися высказываются предположения:

♦многие люди, особенно школьники, неправильно питаются, едят только пирожки, пиццу, сладкое;

♦девушки хотят стать моделями, поэтому едят очень мало;

♦некоторые люди увлекаются различными диетами, а с врачами не советуются;

*в современном мире очень многие предпочитают купить готовые продукты (консервы, каши, лапшу быстрого приготовления и проч.). А в них добавляют много консервантов. Возможно, они влияют на здоровье.

Проблема проекта: население, особенно школьники, не имеют пред­ставления о последствиях неправильного питания для здоровья.

Цель работы: исследовать данную проблему и выработать рекомен­дации по сохранению собственного здоровья.

Постановка проблемных вопросов, выдвижение гипотезы исследо­вания: возможные способы решения проблемы.

1. Распределение по группам, формулировка задач каждой группы, обсуждение методов исследования, источников информации, распределение ролей. Учащиеся объединяются в 4 творческие группы и изучают проблемы: анорексию, ожирение, диеты, пищевые добавки.

2. Самостоятельная работа (дома). Происходит поиск информации. Если есть такая возможность, группы могут выходить в Интернет со школьно­го компьютера, обсуждать найденную информацию, отбирать самое сущест­венное.

3. Промежуточное обсуждение. Каждая группа по поводу найденной информации консультируется с учителем. Происходит окончательный отбор информации, иллюстраций, намечается план выступления группы по защите своего проекта.

• 2-й урок

1. Защита проекта. Осуществляется в форме доклада, сопровождаю­щегося компьютерной презентацией. После выступления класс обсуждает ма­териал, задаются вопросы, докладчик, содокладчик при поддержке группы от­вечают на них. В заключение даётся ряд рекомендаций, связанных с излагае­мой проблемой. Четвёртая группа (пищевые добавки) в ходе защиты проводит мини-исследование со всем классом, предложив выяснить содержание доба­вок в различных продуктах длительного хранения.

2. Коллективное обсуждение, выводы по проекту, оформление ре­зультатов. В ходе коллективного обсуждения учащиеся приходят к вывод)' о необходимости правильно подбирать пищевой рацион с учётом возраста, вида деятельности человека, сбалансированности питания и в плане калорийности, и содержания необходимых веществ и витаминов. Оформители каждой груп­пы объединяются для оформления информационного «Листка здоровья», ре­комендации помещаются в специальную папку, оформляется проект «Нормы питания. Гигиена питания».

Презентации, созданные всеми группами, включаются в общий мультимедийный продукт «Проект „Гигиена питания"».

Список литературы

1. М.М. Безруких, Т.А. Филиппова «Две недели в лагере здоровья» методическое пособие. –М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2008.

2. М.М.Безруких, Т.А. Филиппова «Разговор о правильном питании» Праздники –М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2007.

3. А. Клейборн. Энциклопедия. Моя первая книга о человеке. –М.: Росмен, 2005.
4. Журнал «Начальная школа» Здоровье в саду и на огороде – М., № 7, 2009.

5. Журнал «Начальная школа» Где найти витамины весной? – М., № 4, 2008.

6. Журнал «Начальная школа» наше здоровье: витамины – М., № 1, 2009.

7. Журнал «Начальная школа» Здоровое питание – М., № 5, 2009.

8. Боровская Э. «Здоровое питание школьника», «Эксмо» 2010 г.

9. Гогулан Н. «Законы полноценного питания», Москва 2007г.

10. Уайт Е. «Основы здорового питания», «Эксмо», 2011 г.

11. Интернет - ресурсы:

- www/green mama/ru

- /Category/admin

- http://www.za-partoi.ru