Проект "Вкусное лето" (для детей средней группы)

муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад «Ладушка» Родионово - Несветайского района

Средняя группа

Воспитатели: Чубенко Н.В.

Трубникова Т.В.

2022 год

Пояснительная записка

Тип проекта: информационно-творческий, исследовательский.

По составу участников: групповой.

По срокам: краткосрочный

Возраст детей: 4-5 лет

Участники проекта: дети, воспитатели, родители.

Сроки реализации проекта: июнь- август 2022г

Лето пахнет земляникой,

Тёплым дождиком, клубникой.

Пахнет лето огурцами,

И душистыми цветами.

Много запахов у лета,

Не расскажешь до рассвета,

Лето очень вкусное,

И ничуть не грустное.

Лето — сезон здоровья. Мы не только заряжаемся бодростью и хорошим настроением на целый год, но и запасаемся витаминами, минералами и микроэлементами. И помогают нам в этом ягоды, фрукты, овощи, появления которых мы ждем с огромным нетерпением. Детей заинтересовало: откуда появляются фрукты, ягоды, овощи, какие разнообразные виды существуют, какими свойствами они обладают. Дети нашей группы много знают и называют овощей, фруктов, ягод, но не все имеют представления о происхождении и особенностях выращивания культурных растений, а главное об их полезных свойствах для укрепления организма. Поэтому был создан проект для детей средней группы «Вкусное лето».

Актуальность.

Актуальность:  в настоящее  время  возросла  актуальность здорового образа  жизни. Особое внимание уделяется  правильному питанию,  ведь именно оно

одна из главных составляющих здорового образа жизни. Известно, что навыки здорового питания формируются с детства. Первые детские годы – то самое время, когда у ребёнка вырабатываются базовые предпочтения в еде, создаётся основа для его гармоничного развития. Питание  представляет собой один из ключевых факторов, определяющих условия роста и развития.

Недостаток знаний у детей о здоровом образе жизни, отказ от употребления в пищу овощей и фруктов в детском саду, возник проект: «Вкусное лето».

Цель проекта: Формирование мотивации у детей на здоровый образ жизни посредством постановки и разрешения проблемы в процессе познавательной активности.

Задачи:

1. Развитие у детей интереса к своему здоровью и окружающих, а также к условиям сохранения и укрепления здоровья посредством организации здорового питания.

2. Развитие у детей потребности в новых знаниях о свойствах полезных овощей, фруктов, ягод.

 3.Формирование у детей познавательных умений: активно вступать в обсуждение проблемы, аргументировать свою точку зрения; сравнивать, анализировать, делать выводы, классифицировать, строить суждение на основе установления причинно-следственных связей; творчески перерабатывать полученную в ходе исследования информацию и самовыражаться в разных видах деятельности.

 4.Углубление и систематизация у детей знаний о разновидностях, внешнем виде, свойствах и значении овощей, фруктов и ягод для здоровья человека.

 5.Воспитывать интерес к природным объектам, культурным растения, желание помогать родителям, выращивать, полезные продукты.

 6.Воспитывать бережное отношение к природе.

 7.Учить составлять небольшие описательные рассказы на тему: «Вкусное лето»

1 Этап.

Постановка проблемы, определение цели и задач исследовательской работы

Проблема исследования: Осенью в нашем детском саду устраиваются выставки урожая овощей, фруктов и ягод, конкурсы осенних поделок

 (совместно с родителями). Дети с родителями в рамках этих выставок составляют букеты, натюрморты, приносят наиболее интересные плоды со своих огородов, изготавливают поделки из природного материала, подбирают стихи и загадки на тему осеннего урожая и т. д.

Гипотеза исследования (выдвигалась в процессе совместного обсуждения воспитателя с детьми, бесед детей с родителями, чтения литературы): овощи, фрукты, ягоды с огорода являются ценным для организма продуктом, они обладают питательными и лечебными свойствами. Люди выращивают множество видов овощей, фруктов, ягод, делают из них полезные и вкусные блюда.

Для организации полноценного питания необходимо изучить происхождение и особенности выращивания культурных растений, их виды, полезные свойства, значение для организма, познакомиться со способами приготовления блюд из овощей, фруктов и ягод. В соответствии с проблемой и гипотезой исследования дети с помощью воспитателя поставили

Задачи дальнейшего исследования проблемы.

Изучение происхождения и разнообразия видов культурных растений, особенности их выращивания.

-Анализ полезных для организма и лечебных свойств овощей, фруктов и ягод, их значения в жизни человека.

-Знакомство с образами некоторых растений в народных песнях, играх и забавах.

-Знакомство с рецептами приготовления блюд из растений с огорода, и освоение некоторых способов приготовления (овощные, фруктовые салаты, варенье).

Результаты исследования:

 -Коллекция видов и сортов овощей, фруктов и ягод: фотографии, картинки, муляжи, натуральные продукты.

 -Сборник «В огороде и в саду»: рассказы, загадки, сказки, игры, подробное описание растения, выбранного ребенком вместе с родителями, о его росте, развитии, об успехах выращивания.

 -Организация фотовыставки: «Вкусное лето».

 -Выставка детских рисунков и фотографий на тему «Вкусное лето».

2. Этап. Организация исследования в рамках проекта

1. Сбор, анализ и систематизация информации о происхождении и видах выбранного детьми культурного растения, особенностях выращивания, их свойствах и значении для здоровья, способах приготовления:

- Чтение и обсуждение книг «Где щи, там и нас ищи», сказки Д. Родари «Приключения Чиполино»,

рассказа А. В. Евстигнеева «Капуста» и др.

 -Знакомство с происхождением и видами культурных растений, вкусовыми и лечебными свойствами, значением для организма человека, возможностями использования в пищу;

   -Беседы о разнообразии семян, особенностях выращивания на основе рассматривания иллюстраций в книгах «Юным овощеводам» и «Волшебная грядка»;

 -Сбор и составление загадок, стихотворений, пословиц, поговорок;

  -оформление содержания сборника «В огороде и в саду»;

 -Отбор и систематизация детьми, воспитателями и родителями рецептов блюд, фотографий и рисунков с изображением овощей, фруктов, ягод, разных видов и сортов, с описанием особенностей каждого сорта;

 - Прогулка-путешествие в огород;

  -Познавательные беседы: «Такие разные семена», Овощи», «Какие бывают корнеплоды», «Полезные фрукты», «Сладкая ягода»;

 -Знакомство с лечебными свойствами овощей, фруктов, ягод, их использование в народной медицине.

2. Творческая познавательная деятельность детей:

 -Изучение рецептов и приготовление овощных, фруктовых салатов;

 -Художественное творчество: рисование, лепка, аппликации.

 -Сбор и составление загадок, пословиц о полезных продуктах питания.

 -Организация с детьми дидактических игр: «Чудесный мешочек».

«Что необходимо растению для роста?»

- Экспериментальная деятельность, трудовая деятельность (посадка овощей на огороде).

-Сюжетно- ролевые игры «Огородники», «Магазин овощей и фруктов».

 - «В огороде и в саду» – разучивание народных игр с тематикой огородничества.

3.Работа с родителями

• Поиск информации о правильном питании 

• Чтение и заучивание загадок об овощах и фруктах

• Приготовление дома с детьми фруктового салата, овощного гарнира

• Совместное творчество родителей и детей на тему «Мы любим витамины

3. Этап. Презентация результатов исследовательской деятельности детей

1. Организация в детском саду выставки «Вкусное лето» с использованием коллекции видов культурных растений: фотографии, муляжи, картинки, натуральные продукты, с описанием каждого вида; альбомом с рецептами блюд, рисунков детей.

2. Презентация сборника «В огороде и в саду»: рассказы, загадки, сказки, народные игры, подобранные и составленные детьми.

3. Выставка рисунков детей на тему: «Вкусное лето».

4. Выставка аппликации «Сочный арбуз»

5. Составления рассказов «Мой любимый фрукт»

Ожидаемые результаты:

• Формирование понятий о пользе фруктов, овощей и ягод

• Обогащение знаний детей о разнообразии фруктов, овощей и ягод.

• Формирование предпосылок поисковой деятельности, интеллектуальной инициативы.

• Формирование понятия о сохранении здоровья посредством правильного питания. Воспитание чувство ответственности за свое здоровье, бережное отношение к народным традициям питания.

Приложение.

Беседа «Витамины я люблю – быть здоровым я хочу»

Цель: Научить ребёнка заботиться о своём здоровье.

Беседа о витаминах:

- Вчера Кукла–мама рассказывала, что ее дети стали чаще болеть, им не хватает витаминов. Витамины очень нужны детям для укрепления организма. Её дети их очень любят. Витамины очень полезные.
- А вы, ребята, пробовали витамины? Конечно, витамины есть не только в таблетках, но и во многих продуктах. А в каких продуктах есть витамины? Нужно есть больше овощей и фруктов. В них много витаминов А, В, С, Д.

В каких продуктах они содержатся и для чего нужны.

Витамин А - морковь, рыба, сладкий перец, яйца, петрушка. Важно для зрения.
Витамин В - мясо, молоко, орехи, хлеб, курица, горох (для сердца).
Витамин С - цитрусовые, капуста, лук, редис, смородина (от простуды).
Витамин Д - солнце, рыбий жир (для косточек).

(Для лучшего запоминания использовать художественное слово).

Никогда не унываю
И улыбка на лице,
Потому что принимаю
Витамины А, Б, С.

Очень важно спозаранку,
Есть за завтраком овсянку.

Черный хлеб полезен нам
И не только по утрам.

Помни истину простую
Лучше видит только тот,
Кто жует морковь сырую,
Или сок морковный пьёт.

От простуды и ангины
Помогают апельсины.
И неплохо есть лимон
Хоть и очень кислый он.

- Я зачитаю четверостишия о продуктах. Если в них говорится о полезных вещах, то вы все вместе говорите: «Правильно, правильно, совершенно верно!». А если о том, что для здоровья вредно, вы молчите.

1. Ешь побольше апельсинов, пей морковный вкусный сок,
И тогда ты точно будешь очень строен и высок.

2. Если хочешь стройным быть, надо сладкое любить
Ешь конфеты, жуй ирис, строен, стань как кипарис.

3. Чтобы правильно питаться, вы запомните совет:
Ешьте фрукты, кашу с маслом, рыбу мед и виноград.

4. Нет полезнее продуктов - вкусных овощей и фруктов.
И Сереже и Ирине всем полезны витамины.

5. Наша Люба булки ела и ужасно растолстела.
Хочет в гости к нам прийти, в дверь не может проползти.

6. Если хочешь быть здоровым, правильно питайся,
Ешь побольше витаминов, с болезнями не знайся.

- Молодцы, обязательно скажу вашим мамам, что вы умеете выбирать полезные продукты.
- Ребята, я предлагаю вам стать «садовниками здоровья», давайте вырастим чудо-дерево (на столе карточки с продуктами, дети выбирают нужные, вешают их на дерево).
- Почему на дереве выросла морковь?
- Чем полезно молоко?
- Какой витамин в свекле?
- Какие овощи и фрукты защищают от вредных микробов?
- Мы запомним навсегда, для здоровья нам нужна витаминная еда.

Тема: «Удивительные путешественники семена»

Программные задачи: 

• Учить детей понимать биологические процессы, происходящие в природе, на примере размножения растений при помощи семян;

• Учить восстанавливать последовательность роста растений с помощью простейших схем;

• Закреплять знания детей о том, что растение имеет корень, стебель, листья, цветы, плоды. Корень – главная часть растения, он впитывает воду из почвы, а листья поглощают воздух и солнечные лучи.

• Развивать речевую активность детей, умение выражать увиденное не только словами и словосочетаниями, но и полными предложениями.

• Развивать внимание, любознательность, способность видеть красоту природы; воспитывать желание бережно относиться к растительному миру.

Словарная работа: корень, листья, стебель, цветок, плоды, семена, растения.

Методы и приёмы: сюрпризный момент, рассказ, беседа, самостоятельная работа детей.

Оборудование: комнатные растения, схема – части растения, схема – появление и рост растений (1 цикл), схемы – циклы на каждого ребёнка, семена растений.

Предварительная работа: сезонные наблюдения в природе, беседы о растениях, трудовая деятельность в уголке природы и на участке. 

Ход образовательной деятельности:

Воспитатель: Дети, сегодня мы с вами отправимся в путешествие в страну растений
Путешествовать мы будем на поезде. Ну, что поехали?
Дети: Вагончики, вагончики по рельсам тарахтят .
Везут в страну растений компанию ребят.
Воспитатель: Вот мы и приехали в чудесную страну растений. Дети, что мы можем назвать растениями?
Дети: Это всё, что растёт.
Воспитатель: Какие растения вы знаете?
Дети: Кустарники, трава, деревья, цветы.
Воспитатель: Да, ребята, существует множество растений, они растут почти повсюду, они разных размеров и различной формы: маленькая трава, высокие деревья и красивые цветы – всё это растения.

Дидактическая игра «Чудесный мешочек». Ребята вы все знаете названия многих овощей и фруктов. А вот сейчас мы проверим, сможете ли вы наощупь угадать, какие овощи и фрукты находятся в этом мешке.

(Дети по очереди угадывают ,что в мешочке: лук, помидор, огурец, яблоко, банан, персик, абрикос и т.д. и выкладывают овощи и фрукты на стол).

Воспитатель: Молодцы, всё правильно угадали.

Воспитатель: Дети, у меня есть две корзины. Помогите пожалуйста, мне разложить овощи в одну корзину, а в другую – фрукты. (Дети выполняют задание, раскладывают овощи в корзину под предметную картинку, на которой изображен овощ; фрукты раскладывают в корзинку под предметную картинку, на которой изображен фрукт).

Воспитатель: Спасибо! Вы всё правильно сделали!

Игра «Овощи и фрукты»

Воспитатель: Назовите овощи:

- Сколько овощей положили в корзину?

- Назовите фрукты.

- Сколько фруктов положили в корзину?

- Чего больше, чего меньше?

(Дети считают фрукты, овощи, сравнивают (чего больше – меньше).

Воспитатель: Молодцы! Вы все правильно сделали. Пора и отдохнуть.

Воспитатель: У поваров есть любимая игра, хотите в нее поиграть? (ответы детей).

Игра “Угадай на вкус”:

Дети садятся на стульчики, закрывают глаза. Воспитатель кладет детям в рот маленькие кусочки фруктов . (Дети называют, что они ели, определяют вкус).

Воспитатель: Ребята, а что можно приготовить из фруктов?

Дети: - просто кушать фрукты;

- пирог с яблоками;

- варить компот;

- варенье варить и т.д.

Дидактическая игра «Целое и часть»

Задачи: формировать умение подбирать пары картинок с изображением целого фрукта и его части, развивать устную речь, внимание, память.
Атрибуты: картинки целых фруктов и их частей.

Ход игры: играют 2 ребёнка. У одного - картинки с изображением целого фрукта, у другого - картинки с изображением его части. Один играющий выкладывает свою картинку, называет, что на неё изображено, а другой должен подобрать соответствующую.

Примечание: игра может быть индивидуальной.

Дидактическая игра «Две корзинки»

Задачи: совершенствовать умение различать овощи и фрукты, учить использовать в речи обобщающие слова, развивать устную речь, память, внимание.
Атрибуты: две корзинки, предметные картинки овощей и фруктов.
Ход игры: дети по очереди берут картинку, называют, что на ней изображено, определяют, к какой группе относится и кладут в соответствующую корзинку.

Примечание: игра может быть индивидуальной.

Подвижная игра «Овощи — фрукты»

Задачи: учить различать фрукты и овощи по их внешнему виду, развивать внимание, наблюдательность.

Атрибуты: предметные картинки овощей и фруктов

Ход игры: в центре круга лежат картинки овощей и фруктов. Дети идут по кругу со словами:

« Раз, два, три — предмет любой бери!» Дети берут любой предмет и организуют группы «Овощи», «Фрукты».

Подвижная игра « Вершки и корешки»

Задачи: закреплять знания о способе произрастания овощей, развивать внимание, зрительное и слуховое восприятие, память.

Атрибуты: муляжи овощей или натуральные овощи.
Ход игры: Вариант 1: взрослый показывает овощ (муляжи или натуральные), дети называют его и показывают движениями, где он произрастает, если на земле — тянут руки вверх, если под землёй — приседают. В качестве взрослого может выступать и ребёнок, который сам показывает овощи.

Вариант 2: взрослый только говорит название овоща, а дети показывают движениями, где он растёт.

Дидактическая игра « Какой сок?» («Какое варенье?»)

Задачи: совершенствовать умение различать и называть фрукты, учить образовывать прилагательные, развивать устную речь, внимание, память.

Атрибуты: корзина, картинки фруктов

Ход игры: дети по очереди берут картинку из корзинки, называют изображённый фрукт и говорят, как будет называться сок (или варенье ) из этого фрукта. Например:

«Это яблоко — яблочный сок».

Дидактическая игра «Хлопай в ладоши»

Задачи: закреплять умение на слух воспринимать названия овощей и фруктов, находить их на картинках, развивать слуховое внимание,

Атрибуты: предметные картинки по теме

Ход игры: читается стихотворение, дети должны запомнить и назвать овощи (или фрукты, или ягоды, или грибы в зависимости от темы), которые упоминались в стихотворении, и показать или выложить картинки с их изображением. Когда читается стихотворение во второй раз, дети хлопают в ладоши, если услышат название овоща (фрукта, ягоды, грибы).