Рабочая программа

государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

«Челябинский государственный колледж индустрии питания и торговли»

РАССМОТРЕНА И СОГЛАСОВАНА

на заседании ПЦК

Протокол № 1 от 26 августа 2021 года

Председатель___________ / Стеканова Г.В.

УТВЕРЖДАЮ

Зам. директора по УМР

__________/ О.В. Перевозова

26 августа 2021 года

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА..…..

4

1. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА..………………………………..

20

1. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА ……………………………………..

31

1. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА……...

33

Л. 04. сформированность мировоззрения, соответствующего современному уровню развития науки и общественной практики, основанного на диалоге культур, а также различных форм общественного сознания, осознание своего места в поликультурном мире;

мировоззрение, соответствующее современному уровню развития науки, значимости науки, готовность к научно-техническому творчеству

Л.04.1

владение достоверной информацией о передовых достижениях и открытиях мировой и отечественной науки

Л.04.3

Л 05.

сформированность основ саморазвития и самовоспитания в соответствии с общечеловеческими ценностями и идеалами гражданского общества; готовность и способность к самостоятельной, творческой и ответственной деятельности;

готовность и способность обучающихся к саморазвитию и самовоспитанию в соответствии с общечеловеческими ценностями и идеалами гражданского общества

Л.05.1

готовность к самообслуживанию, включая обучение и выполнение домашних обязанностей

Л.05.3

потребность трудиться, уважение к труду и людям труда, трудовым достижениям, добросовестное, ответственное и творческое отношение к разным видам трудовой деятельности;

Л.05.4

Л 06.толерантное сознание и поведение в поликультурном мире, готовность и способность вести диалог с другими людьми, достигать в нем взаимопонимания, находить общие цели и сотрудничать для их достижения, способность противостоять идеологии экстремизма, национализма, ксенофобии, дискриминации по социальным, религиозным, расовым, национальным признакам и другим негативным социальным явлениям;

толерантного сознания и поведения в поликультурном мире, готовности и способности вести диалог с другими людьми, достигать в нем взаимопонимания, находить общие цели и сотрудничать для их достижения;

Л.06.3

Л 07. навыки сотрудничества со сверстниками, детьми младшего возраста, взрослыми в образовательной, общественно полезной, учебно-исследовательской, проектной и других видах деятельности;

развитие компетенций сотрудничества со сверстниками, детьми младшего возраста, взрослыми в образовательной, общественно полезной, учебно-исследовательской, проектной и других видах деятельности.

Л.07.1

Л 09. готовность и способность к образованию, в том числе самообразованию, на протяжении всей жизни; сознательное отношение к непрерывному образованию как условию успешной профессиональной и общественной деятельности;

готовность и способность к образованию, в том числе самообразованию, на протяжении всей жизни;

Л.09.1

сознательное отношение к непрерывному образованию как условию успешной профессиональной и общественной деятельности;

Л.09.2

Л 11. принятие и реализацию ценностей здорового и безопасного образа жизни, потребности в физическом самосовершенствовании, занятиях спортивно-оздоровительной деятельностью, неприятие вредных привычек: курения, употребления алкоголя, наркотиков;

неприятие вредных привычек: курения, употребления алкоголя, наркотиков.

Л.11.1

ощущение безопасности и психологического комфорта, информационной безопасности

Л.11.2

Л 12. бережное, ответственное и компетентное отношение к физическому и психологическому здоровью, как собственному, так и других людей, умение оказывать первую помощь;

принятие и реализация ценностей здорового и безопасного образа жизни, бережное, ответственное и компетентное отношение к собственному физическому и психологическому здоровью;

Л.12.1

Л 14. сформированность экологического мышления, понимания влияния социально-экономических процессов на состояние природной и социальной среды; приобретение опыта эколого-направленной деятельности;

нетерпимое отношение к действиям, приносящим вред экологии; приобретение опыта эколого-направленной деятельности

Л.14.1

Метапредметные результаты

Универсальные учебные действия

Код

Умение самостоятельно определять цели деятельности и составлять планы деятельности; самостоятельно осуществлять, контролировать и корректировать деятельность; использовать все возможные ресурсы для достижения поставленных целей и реализации планов деятельности; выбирать успешные стратегии в различных ситуациях;

самостоятельно определять цели, задавать параметры и критерии, по которым можно определить, что цель достигнута;

УУД 1.1

оценивать возможные последствия достижения поставленной цели в деятельности, собственной жизни и жизни окружающих людей, основываясь на соображениях этики и морали;

УУД 1.2

ставить и формулировать собственные задачи в образовательной деятельности и жизненных ситуациях;

УУД 1.3

оценивать ресурсы, в том числе время и другие нематериальные ресурсы, необходимые для достижения поставленной цели;

УУД 1.4

выбирать путь достижения цели, планировать решение поставленных задач, оптимизируя материальные и нематериальные затраты;

УУД 1.5

организовывать эффективный поиск ресурсов, необходимых для достижения поставленной цели;

УУД 1.6

сопоставлять полученный результат деятельности с поставленной заранее целью.

УУД 1.7

Умение продуктивно общаться и взаимодействовать в процессе совместной деятельности, учитывать позиции других участников деятельности, эффективно разрешать конфликты;

осуществлять деловую коммуникацию как со сверстниками, так и со взрослыми (как внутри образовательной организации, так и за ее пределами), подбирать партнеров для деловой коммуникации исходя из соображений результативности взаимодействия, а не личных симпатий

УУД 3.1

при осуществлении групповой работы быть как руководителем, так и членом команды в разных ролях (генератор идей, критик, исполнитель, выступающий, эксперт и т.д.);

УУД 3.2

координировать и выполнять работу в условиях реального, виртуального и комбинированного взаимодействия;

УУД 3.3

развернуто, логично и точно излагать свою точку зрения с использованием адекватных (устных и письменных) языковых средств;

УУД 3.4

распознавать конфликтогенные ситуации и предотвращать конфликты до их активной фазы, выстраивать деловую и образовательную коммуникацию, избегая личностных оценочных суждений

УУД 3.5

Владение навыками познавательной, учебно-исследовательской и проектной деятельности, навыками разрешения проблем; способность и готовность к самостоятельному поиску методов решения практических задач, применению различных методов познания;

самостоятельно определять цели, задавать параметры и критерии, по которым можно определить, что цель достигнута;

УУД 1.1

ставить и формулировать собственные задачи в образовательной деятельности и жизненных ситуациях;

УУД 1.3

оценивать ресурсы, в том числе время и другие нематериальные ресурсы, необходимые для достижения поставленной цели;

УУД 1.4

выбирать путь достижения цели, планировать решение поставленных задач, оптимизируя материальные и нематериальные затраты;

УУД 1.5

организовывать эффективный поиск ресурсов, необходимых для достижения поставленной цели;

УУД 1.6

сопоставлять полученный результат деятельности с поставленной заранее целью.

УУД 1.7

искать и находить обобщенные способы решения задач, в том числе, осуществлять развернутый информационный поиск и ставить на его основе новые (учебные и познавательные) задачи

УУД 2.1

критически оценивать и интерпретировать информацию с разных позиций, распознавать и фиксировать противоречия в информационных источниках

УУД 2.2

выходить за рамки учебного предмета и осуществлять целенаправленный поиск возможностей для широкого переноса средств и способов действия

УУД 2.5

при осуществлении групповой работы быть как руководителем, так и членом команды в разных ролях (генератор идей, критик, исполнитель, выступающий, эксперт и т.д.);

УУД 3.2

координировать и выполнять работу в условиях реального, виртуального и комбинированного взаимодействия;

УУД 3.3

развернуто, логично и точно излагать свою точку зрения с использованием адекватных (устных и письменных) языковых средств;

УУД 3.4

Готовность и способность к самостоятельной информационно-познавательной деятельности, владение навыками получения необходимой информации из словарей разных типов, умение ориентироваться в различных источниках информации, критически оценивать и интерпретировать информацию, получаемую из различных источников;

самостоятельно определять цели, задавать параметры и критерии, по которым можно определить, что цель достигнута;

УУД 1.1

сопоставлять полученный результат деятельности с поставленной заранее целью.

УУД 1.7

искать и находить обобщенные способы решения задач, в том числе, осуществлять развернутый информационный поиск и ставить на его основе новые (учебные и познавательные) задачи

УУД 2.1

критически оценивать и интерпретировать информацию с разных позиций, распознавать и фиксировать противоречия в информационных источниках

УУД 2.2

использовать различные модельно-схематические средства для представления существенных связей и отношений, а также противоречий, выявленных в информационных источниках

УУД 2.3

развернуто, логично и точно излагать свою точку зрения с использованием адекватных (устных и письменных) языковых средств;

УУД 3.4

Умение использовать средства информационных и коммуникационных технологий (далее - ИКТ) в решении когнитивных, коммуникативных и организационных задач с соблюдением требований эргономики, техники безопасности, гигиены, ресурсосбережения, правовых и этических норм, норм информационной безопасности;

самостоятельно определять цели, задавать параметры и критерии, по которым можно определить, что цель достигнута;

УУД 1.1

оценивать возможные последствия достижения поставленной цели в деятельности, собственной жизни и жизни окружающих людей, основываясь на соображениях этики и морали;

УУД 1.2

ставить и формулировать собственные задачи в образовательной деятельности и жизненных ситуациях;

УУД 1.3

оценивать ресурсы, в том числе время и другие нематериальные ресурсы, необходимые для достижения поставленной цели;

УУД 1.4

выбирать путь достижения цели, планировать решение поставленных задач, оптимизируя материальные и нематериальные затраты;

УУД 1.5

искать и находить обобщенные способы решения задач, в том числе, осуществлять развернутый информационный поиск и ставить на его основе новые (учебные и познавательные) задачи

УУД 2.1

критически оценивать и интерпретировать информацию с разных позиций, распознавать и фиксировать противоречия в информационных источниках

УУД 2.2

выходить за рамки учебного предмета и осуществлять целенаправленный поиск возможностей для широкого переноса средств и способов действия

УУД 2.5

выстраивать индивидуальную образовательную траекторию, учитывая ограничения со стороны других участников и ресурсные ограничения;

УУД 2.6

менять и удерживать разные позиции в познавательной деятельности

УУД 2.7

осуществлять деловую коммуникацию как со сверстниками, так и со взрослыми (как внутри образовательной организации, так и за ее пределами), подбирать партнеров для деловой коммуникации исходя из соображений результативности взаимодействия, а не личных симпатий

УУД 3.1

координировать и выполнять работу в условиях реального, виртуального и комбинированного взаимодействия;

УУД 3.3

развернуто, логично и точно излагать свою точку зрения с использованием адекватных (устных и письменных) языковых средств;

УУД 3.4

Умение определять назначение и функции различных социальных институтов;

организовывать эффективный поиск ресурсов, необходимых для достижения поставленной цели;

УУД 1.6

находить и приводить критические аргументы в отношении действий и суждений другого; спокойно и разумно относиться к критическим замечаниям в отношении собственного суждения, рассматривать их как ресурс собственного развития

УУД 2.4

осуществлять деловую коммуникацию как со сверстниками, так и со взрослыми (как внутри образовательной организации, так и за ее пределами), подбирать партнеров для деловой коммуникации исходя из соображений результативности взаимодействия, а не личных симпатий

УУД 3.1

Умение самостоятельно оценивать и принимать решения, определяющие стратегию поведения, с учетом гражданских и нравственных ценностей;

оценивать возможные последствия достижения поставленной цели в деятельности, собственной жизни и жизни окружающих людей, основываясь на соображениях этики и морали;

УУД 1.2

ставить и формулировать собственные задачи в образовательной деятельности и жизненных ситуациях;

УУД 1.3

оценивать ресурсы, в том числе время и другие нематериальные ресурсы, необходимые для достижения поставленной цели;

УУД 1.4

организовывать эффективный поиск ресурсов, необходимых для достижения поставленной цели;

УУД 1.6

критически оценивать и интерпретировать информацию с разных позиций, распознавать и фиксировать противоречия в информационных источниках

УУД 2.2

находить и приводить критические аргументы в отношении действий и суждений другого; спокойно и разумно относиться к критическим замечаниям в отношении собственного суждения, рассматривать их как ресурс собственного развития

УУД 2.4

менять и удерживать разные позиции в познавательной деятельности

УУД 2.7

осуществлять деловую коммуникацию как со сверстниками, так и со взрослыми (как внутри образовательной организации, так и за ее пределами), подбирать партнеров для деловой коммуникации исходя из соображений результативности взаимодействия, а не личных симпатий

УУД 3.1

Владение языковыми средствами - умение ясно, логично и точно излагать свою точку зрения, использовать адекватные языковые средства;

выбирать путь достижения цели, планировать решение поставленных задач, оптимизируя материальные и нематериальные затраты;

УУД 1.5

находить и приводить критические аргументы в отношении действий и суждений другого; спокойно и разумно относиться к критическим замечаниям в отношении собственного суждения, рассматривать их как ресурс собственного развития

УУД 2.4

менять и удерживать разные позиции в познавательной деятельности

УУД 2.7

развернуто, логично и точно излагать свою точку зрения с использованием адекватных (устных и письменных) языковых средств;

УУД 3.4

распознавать конфликтогенные ситуации и предотвращать конфликты до их активной фазы, выстраивать деловую и образовательную коммуникацию, избегая личностных оценочных суждений

УУД 3.5

Владение навыками познавательной рефлексии как осознания совершаемых действий и мыслительных процессов, их результатов и оснований, границ своего знания и незнания, новых познавательных задач и средств их достижения.

самостоятельно определять цели, задавать параметры и критерии, по которым можно определить, что цель достигнута;

УУД 1.1

оценивать возможные последствия достижения поставленной цели в деятельности, собственной жизни и жизни окружающих людей, основываясь на соображениях этики и морали;

УУД 1.2

оценивать ресурсы, в том числе время и другие нематериальные ресурсы, необходимые для достижения поставленной цели;

УУД 1.4

сопоставлять полученный результат деятельности с поставленной заранее целью.

УУД 1.7

критически оценивать и интерпретировать информацию с разных позиций, распознавать и фиксировать противоречия в информационных источниках

УУД 2.2

выходить за рамки учебного предмета и осуществлять целенаправленный поиск возможностей для широкого переноса средств и способов действия

УУД 2.5

менять и удерживать разные позиции в познавательной деятельности

УУД 2.7

развернуто, логично и точно излагать свою точку зрения с использованием адекватных (устных и письменных) языковых средств;

УУД 3.4

Предметные результаты

Выпускник на базовом уровне научится:

Выпускник на базовом уровне получит возможность научиться:

Выпускник на углубленном уровне научится:

П.6.1.1

сформированность представлений о месте химии в современной научной картине мира; понимание роли химии в формировании кругозора и функциональной грамотности человека для решения практических задач;

П.б.6.1.1.1

раскрывать на примерах роль химии в формировании современной научной картины мира и в практической деятельности человека;

П.п.6.1.1.1

иллюстрировать на примерах становление и эволюцию органической химии как науки на различных исторических этапах ее развития;

П.у.6.1.1.1

раскрывать на примерах роль химии в формировании современной научной картины мира и в практической деятельности человека, взаимосвязь между химией и другими естественными науками;

П.б.6.1.1.2

демонстрировать на примерах взаимосвязь между химией и другими естественными науками;

П.у.6.1.1.2

иллюстрировать на примерах становление и эволюцию органической химии как науки на различных исторических этапах ее развития;

П.6.1.2

владение основополагающими химическими понятиями, теориями, законами и закономерностями; уверенное пользование химической терминологией и символикой;

сформированность системы знаний об общих химических закономерностях, законах, теориях;

П.б.6.1.2.1

раскрывать на примерах положения теории химического строения А.М. Бутлерова;

П.п.6.1.2.1

объяснять природу и способы образования химической связи: ковалентной (полярной, неполярной), ионной, металлической, водородной – с целью определения химической активности веществ;

П.у.6.1.2.1

устанавливать причинно-следственные связи между строением атомов химических элементов и периодическим изменением свойств химических элементов и их соединений в соответствии с положением химических элементов в периодической системе

П.б.6.1.2.2

понимать физический смысл Периодического закона Д.И. Менделеева и на его основе объяснять зависимость свойств химических элементов и образованных ими веществ от электронного строения атомов;

П.п.6.1.2.2

устанавливать генетическую связь между классами органических веществ для обоснования принципиальной возможности получения органических соединений заданного состава и строения;

П.у.6.1.2.2

анализировать состав, строение и свойства веществ, применяя положения основных химических теорий: химического строения органических соединений А.М. Бутлерова, строения атома, химической связи, электролитической диссоциации кислот и оснований; устанавливать причинно-следственные связи между свойствами вещества и его составом и строением

П.б.6.1.2.3

объяснять причины многообразия веществ на основе общих представлений об их составе и строении;

П.у.6.1.2.3

применять правила систематической международной номенклатуры как средства различения и идентификации веществ по их составу и строению;

П.б.6.1.2.4

применять правила систематической международной номенклатуры как средства различения и идентификации веществ по их составу и строению;

П.у.6.1.2.4

составлять молекулярные и структурные формулы неорганических и органических веществ как носителей информации о строении вещества, его свойствах и принадлежности к определенному классу соединений

П.б.6.1.2.5

составлять молекулярные и структурные формулы органических веществ как носителей информации о строении вещества, его свойствах и принадлежности к определенному классу

П.у.6.1.2.5

объяснять природу и способы образования химической связи: ковалентной (полярной, неполярной), ионной, металлической, водородной – с целью определения химической активности веществ;

П.б.6.1.2.6

характеризовать органические вещества по составу, строению и свойствам, устанавливать причинно-следственные связи между данными характеристиками вещества;

П.у.6.1.2.6

характеризовать физические свойства неорганических и органических веществ и устанавливать зависимость физических свойств веществ от типа кристаллической решетки;

П.б.6.1.2.7

приводить примеры химических реакций, раскрывающих характерные свойства типичных представителей классов органических веществ с целью их идентификации и объяснения области применения;

П.у.6.1.2.7

характеризовать закономерности в изменении химических свойств простых веществ, водородных соединений, высших оксидов и гидроксидов;

П.б.6.1.2.8

прогнозировать возможность протекания химических реакций на основе знаний о типах химической связи в молекулах реагентов и их реакционной способности;

П.у.6.1.2.8

приводить примеры химических реакций, раскрывающих характерные химические свойства неорганических и органических веществ изученных классов с целью их идентификации и объяснения области применения;

П.б.6.1.2.9

устанавливать зависимость скорости химической реакции и смещения химического равновесия от различных факторов с целью определения оптимальных условий протекания химических процессов;

П.у.6.1.2.9

определять механизм реакции в зависимости от условий проведения реакции и прогнозировать возможность протекания химических реакций на основе типа химической связи и активности реагентов;

П.б.6.1.2.10

приводить примеры химических реакций, раскрывающих общие химические свойства простых веществ – металлов и неметаллов;

П.у.6.1.2.10

устанавливать зависимость реакционной способности органических соединений от характера взаимного влияния атомов в молекулах с целью прогнозирования продуктов реакции;

П.у.6.1.2.11

устанавливать зависимость скорости химической реакции и смещения химического равновесия от различных факторов с целью определения оптимальных условий протекания химических процессов;

П.у.6.1.2.12

устанавливать генетическую связь между классами неорганических и органических веществ для обоснования принципиальной возможности получения неорганических и органических соединений заданного состава и строения;

П.у.6.1.2.13

подбирать реагенты, условия и определять продукты реакций, позволяющих реализовать лабораторные и промышленные способы получения важнейших неорганических и органических веществ;

П.у.6.1.2.14

определять характер среды в результате гидролиза неорганических и органических веществ и приводить примеры гидролиза веществ в повседневной жизни человека, биологических обменных процессах и промышленности;

П.6.1.3

владение основными методами научного познания, используемыми в химии: наблюдение, описание, измерение, эксперимент; умение обрабатывать, объяснять результаты проведенных опытов и делать выводы; готовность и способность применять методы познания при решении практических задач

сформированность умений исследовать свойства неорганических и органических веществ, объяснять закономерности протекания химических реакций, прогнозировать возможность их осуществления;

П.б.6.1.3.1

использовать знания о составе, строении и химических свойствах веществ для безопасного применения в практической деятельности;

П.п.6.1.3.1

использовать методы научного познания при выполнении проектов и учебно-исследовательских задач по изучению свойств, способов получения и распознавания органических веществ;

П.у.6.1.3.1

приводить примеры окислительно-восстановительных реакций в природе, производственных процессах и жизнедеятельности организмов;

П.б.6.1.3.2

приводить примеры практического использования продуктов переработки нефти и природного газа, высокомолекулярных соединений (полиэтилена, синтетического каучука, ацетатного волокна);

П.у.6.1.3.2

обосновывать практическое использование неорганических и органических веществ и их реакций в промышленности и быту;

П.б.6.1.3.3

проводить опыты по распознаванию органических веществ: глицерина, уксусной кислоты, непредельных жиров, глюкозы, крахмала, белков – в составе пищевых продуктов и косметических средств;

П.у.6.1.3.3

выполнять химический эксперимент по распознаванию и получению неорганических и органических веществ, относящихся к различным классам соединений, в соответствии с правилами и приемами безопасной работы с химическими веществами и лабораторным оборудованием;

П.б.6.1.3.4

приводить примеры гидролиза солей в повседневной жизни человека;

П.у.6.1.3.4

использовать методы научного познания: анализ, синтез, моделирование химических процессов и явлений – при решении учебно-исследовательских задач по изучению свойств, способов получения и распознавания органических веществ

П.б.6.1.3.5

приводить примеры окислительно-восстановительных реакций в природе, производственных процессах и жизнедеятельности организмов;

П.6.1.4

сформированность умения давать количественные оценки и проводить расчеты по химическим формулам и уравнениям;

П.б.6.1.4.1

проводить расчеты на нахождение молекулярной формулы углеводорода по продуктам сгорания и по его относительной плотности и массовым долям элементов, входящих в его состав;

П.у.6.1.4.1

проводить расчеты на основе химических формул и уравнений реакций: нахождение молекулярной формулы органического вещества по его плотности и массовым долям элементов, входящих в его состав, или по продуктам сгорания; расчеты массовой доли (массы) химического соединения в смеси; расчеты массы (объема, количества вещества) продуктов реакции, если одно из веществ дано в избытке (имеет примеси); расчеты массовой или объемной доли выхода продукта реакции от теоретически возможного; расчеты теплового эффекта реакции; расчеты объемных отношений газов при химических реакциях; расчеты массы (объема, количества вещества) продукта реакции, если одно из веществ дано в виде раствора с определенной массовой долей растворенного вещества;

П.6.1.5

владение правилами техники безопасности при использовании химических веществ;

сформированность умений описания, анализа и оценки достоверности полученного результата;

владение методами самостоятельного планирования и проведения химических экспериментов с соблюдением правил безопасной работы с веществами и лабораторным оборудованием;

П.б.6.1.5.1

владеть правилами и приемами безопасной работы с химическими веществами и лабораторным оборудованием;

П.у.6.1.5.1

владеть правилами безопасного обращения с едкими, горючими и токсичными веществами, средствами бытовой химии;

П.б.6.1.5.2

владеть правилами безопасного обращения с едкими, горючими и токсичными веществами, средствами бытовой химии;

П.6.1.6

сформированность собственной позиции по отношению к химической информации, получаемой из разных источников;

владение умениями выдвигать гипотезы на основе знаний о составе, строении вещества и основных химических законах, проверять их экспериментально, формулируя цель исследования;

сформированность умений прогнозировать, анализировать и оценивать с позиций экологической безопасности последствия бытовой и производственной деятельности человека, связанной с переработкой веществ.

П.б.6.1.6.1

осуществлять поиск химической информации по названиям, идентификаторам, структурным формулам веществ;

П.п.6.1.6.1

устанавливать взаимосвязи между фактами и теорией, причиной и следствием при анализе проблемных ситуаций и обосновании принимаемых решений на основе химических знаний.

П.у.6.1.6.1

осуществлять поиск химической информации по названиям, идентификаторам, структурным формулам веществ;

П.б.6.1.6.2

критически оценивать и интерпретировать химическую информацию, содержащуюся в сообщениях средств массовой информации, ресурсах Интернета, научно-популярных статьях с точки зрения естественно-научной корректности в целях выявления ошибочных суждений и формирования собственной позиции;

П.у.6.1.6.2

критически оценивать и интерпретировать химическую информацию, содержащуюся в сообщениях средств массовой информации, ресурсах Интернета, научно-популярных статьях с точки зрения естественно-научной корректности в целях выявления ошибочных суждений и формирования собственной позиции

П.б.6.1.6.3

представлять пути решения глобальных проблем, стоящих перед человечеством: экологических, энергетических, сырьевых, и роль химии в решении этих проблем.

П.у.6.1.6.3

устанавливать взаимосвязи между фактами и теорией, причиной и следствием при анализе проблемных ситуаций и обосновании принимаемых решений на основе химических знаний;

П.у.6.1.6.4

представлять пути решения глобальных проблем, стоящих перед человечеством, и перспективных направлений развития химических технологий, в том числе технологий современных материалов с различной функциональностью, возобновляемых источников сырья, переработки и утилизации промышленных и бытовых отходов.

П.6.1.7

для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья овладение основными доступными методами научного познания;

П.б.6.1.7.1

использовать знания о составе, строении и химических свойствах веществ для безопасного применения в практической деятельности;

Вид учебной работы

Объем

часов

Объем образовательной нагрузки

141

Всего учебных занятий

109

в том числе:

теоретическое обучение

77

лабораторные занятия (если предусмотрено)

18

практические занятия (если предусмотрено)

14

курсовая работа (проект) (если предусмотрено)

–

контрольная работа

–

самостоятельная работа

32

Практическая подготовка

30

Консультации

-

Промежуточная аттестация

-

Форма промежуточной аттестации – экзамен

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала и формы организации деятельности обучающихся

Объем часов

Практическая подготовка

Достижение результата

Раздел 1. Органическая химия

80

10

Тема 1.1 Предмет органической химии.

Теория строения органических соединений

Содержание учебного материала

4

2

Л.01– 05, М.01 – 04 , П.01 – 02

Предмет органической химии. Понятие об органическом веществе и органической химии. Краткий очерк истории развития органической химии. Витализм и его крушение. Особенности строения органических соединений. Круговорот углерода в природе.

Классификация органических соединений. Классификация органических веществ в зависимости от строения углеродной цепи. Понятие функциональной группы. Классификация органических веществ по типу функциональной группы. Классификация реакций в органической химии.

Лабораторная работа №1. Изготовление моделей молекул-представителей различных классов органических соединений.

2

Практическое занятие №1. Обнаружение углерода и водорода в органическом соединении. Обнаружение галогенов (проба Бейльштейна).

2

Самостоятельная работа обучающихся:

Доклад: «Круговорот углерода в природе.»

2

Тема 1.2. Предельные углеводороды

Содержание учебного материала

2

2

Л.01– 05, М.01 – 04 , П.01 – 02

Гомологический ряд алканов. Понятие об углеводородах. Особенности строения предельных углеводородов. Алканы как представители предельных углеводородов.

Циклоалканы. Гомологический ряд и номенклатура циклоалканов, их общая формула. Понятие о напряжении цикла. Получение и физические свойства циклоалканов. Химические свойства циклоалканов.

Лабораторная работа №2. Изготовление моделей молекул алканов и галогеналканов.

2

Практическое занятие №2. Получение метана и изучение его свойств: горения, отношения к бромной воде и раствору перманганата калия.

2

Самостоятельная работа обучающихся

Доклад «Получение циклоалканов и их свойства»

2

Тема 1.3. Этиленовые и диеновые углеводороды

Содержание учебного материала

2

Л.01– 05, М.01 – 04 , П.01 – 02

Гомологический ряд алкенов. Электронное и пространственное строение молекулы этилена и алкенов. Гомологический ряд и общая формула алкенов.

Алкадиены.

2

Лабораторная работа №3

Опыт №1. Обнаружение непредельных соединений в керосине, скипидаре.

Опыт №2. Ознакомление с образцами полиэтилена и полипропилена.

Опыт №3. Распознавание образцов алканов и алкенов.

1

1

Практическое занятие №3

Опыт №1. Получение этилена дегидратацией этилового спирта.

Опыт №2. Взаимодействие этилена с бромной водой, раствором перманганата калия.

Опыт №3. Сравнение пламени этилена с пламенем предельных углеводородов (метана, пропан-бутановой смеси).

Самостоятельная работа обучающихся

Доклад «Применение этилового спирта в медицине»

2

Тема 1.4. Ацетиленовые углеводороды

Содержание учебного материала

2

10

Л.01– 05, М.01 – 04 , П.01 – 02

Гомологический ряд алкинов. Электронное и пространственное строение ацетилена и других алкинов. Гомологический ряд и общая формула алкинов. Номенклатура ацетиленовых углеводородов. Изомерия межклассовая, углеродного скелета, положения кратной связи.

Химические свойства и применение алкинов. Особенности реакций присоединения по тройной углерод-углеродной связи. Реакция Кучерова.

Лабораторная работа №4. Изготовление моделей молекул алкинов, их изомеров.

2

Самостоятельная работа обучающихся

Доклад «Применение алкинов»

2

Тема 1.5. Ароматические углеводороды

Содержание учебного материала

2

Л.01– 05, М.01 – 04 , П.01 – 02

Гомологический ряд аренов. Бензол как представитель аренов. Развитие представлений о строении бензола.

Химические свойства аренов. Примеры реакций электрофильного замещения: галогенирования, алкилирования (катализаторы Фриделя-Крафтса), нитрования, сульфирования.

Самостоятельная работа обучающихся

Доклад «Применение аренов»

4

Тема 1.6. Природные источники углеводородов

Содержание учебного материала

2

Л.01– 05, М.01 – 04 , П.01 – 02

Нефть. Нахождение в природе, состав и физические свойства нефти. Топливно-энергетическое значение нефти. Промышленная переработка нефти. Каменный уголь.

Лабораторная работа №5. Определение наличия непредельных углеводородов в бензине и керосине.

2

Самостоятельная работа обучающихся

Доклад «Природные источники углеводородов их виды и применение в жизни человека»

2

Тема 1.7. Гидроксильные соединения

Содержание учебного материала

4

Л.01– 05, М.01 – 04 , П.01 – 02

Строение и классификация спиртов. Классификация спиртов по типу углеводородного радикала, числу гидроксильных групп и типу атома углерода, связанного с гидроксильной группой. Электронное и пространственное строение гидроксильной группы.

Многоатомные спирты. Изомерия и номенклатура представителей двух- и трехатомных спиртов. Особенности химических свойств многоатомных спиртов, их качественное обнаружение.

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 1.8. Альдегиды и кетоны

Содержание учебного материала

2

Л.01– 05, М.01 – 04 , П.01 – 02

Гомологические ряды альдегидов и кетонов. Понятие о карбонильных соединениях. Электронное строение карбонильной группы. Изомерия и номенклатура альдегидов и кетонов. Физические свойства карбонильных соединений.

Тема 1.9. Карбоновые кислоты и их производные

Содержание учебного материала

Л.01– 05, М.01 – 04 , П.01 – 02

Л.01– 05, М.01 – 04 , П.01 – 02

Гомологический ряд предельных одноосновных карбоновых кислот. Понятие о карбоновых кислотах и их классификация. Электронное и пространственное строение карбоксильной группы. Химические свойства карбоновых кислот. Способы получения карбоновых кислот. Отдельные представители и их значение.

Сложные эфиры. Строение и номенклатура сложных эфиров, межклассовая изомерия с карбоновыми кислотами. Способы получения сложных эфиров. Химические свойства и применение сложных эфиров.

6

Жиры. Жиры как сложные эфиры глицерина. Карбоновые кислоты, входящие в состав жиров. Зависимость консистенции жиров от их состава. Химические свойства жиров: гидролиз, омыление, гидрирование. Биологическая роль жиров, их использование в быту и промышленности.

Мыла. Способы получения солей: взаимодействие карбоновых кислот Мыла, сущность моющего действия. Отношение мыла к жесткой воде. Синтетические моющие средства — СМС (детергенты), их преимущества и недостатки.

Лабораторная работа №6.

Опыт №1. Растворимость жиров в воде и органических растворителях.

Опыт №2. Сравнение моющих свойств хозяйственного мыла и СМС в жесткой воде.

Опыт №3. Получение мыла и изучение его свойств: пенообразования, реакций ионного обмена, гидролиза, выделения свободных жирных кислот.

2

Самостоятельная работа обучающихся

Доклад «Производные карбоновых кислот их использование в пищевой промышленности», «Уксусная кислота, ее свойства, получение и использование в пищевой промышленности»

4

Тема 1.10 Углеводы

Содержание учебного материала

2

Л.01– 05, М.01 – 04 , П.01 – 02

Понятие об углеводах. Классификация углеводов. Моно-, ди- и полисахариды, представители каждой группы углеводов. Биологическая роль углеводов, их значение в жизни человека и общества.

Дисахариды. Строение дисахаридов. Способ сочленения циклов. Восстанавливающие и невосстанавливающие свойства дисахаридов как следствие сочленения цикла. Полисахариды.

Лабораторная работа №7

Опыт №1. Ознакомление с физическими свойствами глюкозы (аптечная упаковка, таблетки).

Опыт №2. Обнаружение крахмала с помощью качественной реакции в меде, хлебе, йогурте, маргарине, макаронных изделиях, крупах.

Опыт №3 Обнаружение лактозы в молоке. Действие йода на крахмал

2

Самостоятельная работа обучающихся

Доклад «Биологическая роль углеводов, их значение в жизни человека и общества.»

2

Тема 1.11 Амины, аминокислоты, белки

Содержание учебного материала

4

Л.01– 05, М.01 – 04 , П.01 – 02

Понятие об аминах. Классификация аминов по типу углеводородного радикала и числу аминогрупп в молекуле. Химические свойства аминов. Амины как органические основания, их сравнение с аммиаком и другими неорганическими основаниями. Анилиновые красители. Понятие о синтетических волокнах. Полиамиды и полиамидные синтетические волокна. Применение и получение аминов. Получение аминов. Работы Н. Н. Зинина.

Аминокислоты. Понятие об аминокислотах, их классификация и строение. Номенклатура аминокислот. Двойственность кислотно-основных свойств аминокислот и ее причины. Биполярные ионы. Реакции конденсации. Пептидная связь. Синтетические волокна: капрон, энант. Классификация волокон. Получение аминокислот, их применение и биологическая функция.

Белки как природные полимеры. Первичная, вторичная, третичная и четвертичная структуры белков. Фибриллярные и глобулярные белки. Химические свойства белков: горение, денатурация, гидролиз, качественные (цветные) реакции. Биологические функции белков, их значение. Белки как компонент пищи. Проблема белкового голодания и пути ее решения.

Лабораторная работа №8

Опыт №1. Изготовление шаростержневых и объемных моделей изомерных аминов.

Опыт №2. Растворение белков в воде и их коагуляция.

Опыт №3. Обнаружение белка в курином яйце и молоке.

2

Самостоятельная работа обучающихся

Доклад «Биологическая ценность белков»

2

Тема 1.12 Азотсодержащие гетероциклические соединения. Нуклеиновые кислоты

Содержание учебного материала

2

Л.01– 05, М.01 – 04 , П.01 – 02

Нуклеиновые кислоты как природные полимеры. Нуклеотиды, их строение, примеры. АТФ и АДФ, их взаимопревращение и роль этого процесса в природе. Понятие ДНК и РНК. Типы РНК и их биологические функции. Понятие о троичном коде (кодоне).

Биосинтез белка в живой клетке. Генная инженерия и биотехнология. Трансгенные формы растений и животных.

Самостоятельная работа обучающихся

Доклад: «Влияние состава и содержания аминокислот на биологическую ценность пищевых продуктов»

2

Тема 1.13 Биологически активные соединения

Содержание учебного материала

6

Л.01– 05, М.01 – 04 , П.01 – 02

Л.01– 05, М.01 – 04 , П.01 – 02

Ферменты. Понятие о ферментах как о биологических катализаторах белковой природы.

Витамины. Понятие о витаминах. Их классификация и обозначение.

Гормоны. Понятие о гормонах как биологически активных веществах, выполняющих эндокринную регуляцию жизнедеятельности организмов.

Лекарства. Понятие о лекарствах как химиотерапевтических препаратах. Краткие исторические сведения о возникновении и развитии химиотерапии.

Антибиотики, их классификация по строению, типу и спектру действия. Безопасные способы применения, лекарственные формы.

Самостоятельная работа обучающихся

Доклад «Роль витаминов в организме человека», «Антибиотики – плюсы и минусы употребления, на конкретном примере»

2

Раздел 2. Общая и неорганическая химия

52

20

Тема 2.1 Химия – наука о веществах

Содержание учебного материала

4

4

Л.01– 05, М.01 – 04 , П.01 – 02

Состав вещества. Химические элементы. Способы существования химических элементов: атомы, простые и сложные вещества.

Масса атомов и молекул. Атомная единица массы. Относительные атомная и молекулярная массы. Количество вещества и единицы его измерения. Закон Авогадро и его следствия. Молярный объем веществ в газообразном состоянии. Массовая и объемная доли компонентов смеси.

Практическое занятие №4

Опыт №1. Изготовление моделей молекул некоторых органических и неорганических веществ.

Опыт №2. Очистка веществ фильтрованием и дистилляцией.

Опыт №3. Очистка веществ перекристаллизацией.

2

Самостоятельная работа обучающихся

Составить сравнительную таблицу молярного обьема веществ в газообразном состоянии

2

Тема 2.2 Строение атома

Содержание учебного материала

2

Л.01– 05, М.01 – 04 , П.01 – 02

Атом – сложная частица. Состав атомного ядра. Нуклоны: протоны и нейтроны. Изотопы и нуклиды. Понятие об электронной орбитали и электронном облаке. Электронная классификация химических элементов: s-, p-, d-, f-элементы.

Самостоятельная работа обучающихся

Сделать проект по составу атомного ядра

2

Тема 2.3 Периодический закон и Периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева

Содержание учебного материала

2

Л.01– 05, М.01 – 04 , П.01 – 02

Открытие периодического закона. Периодический закон и строение атома. Изотопы. Современное понятие химического элемента. Современная формулировка Периодического закона.

Периодическая система и строение атома. Физический смысл порядкового номера элементов, номеров группы и периода. Периодическое изменение свойств элементов: радиуса атома; энергии ионизации; электроотрицательности. Причины изменения металлических и неметаллических свойств элементов в группах и периодах.

Значение Периодического закона и Периодической системы химических элементов Д.И. Менделеева для развития науки и понимания химической картины мира.

Лабораторная работа №9 Сравнение свойств простых веществ, оксидов и гидроксидов элементов III периода

2

Самостоятельная работа обучающихся

Доклад: «История периодической системы»

2

Тема 2.4 Строение вещества

Содержание учебного материала

6

Л.01– 05, М.01 – 04 , П.01 – 02

Понятие о химической связи. Ковалентная химическая связь. Основные свойства ковалентной связи: насыщенность, поляризуемость и прочность. Полярность связи и полярность молекулы. Кратность ковалентных связей и классификация их по этому признаку: одинарные, двойные, тройные, полуторные. Ионная химическая связь. Механизм образования ионной связи.

Металлическая химическая связь. Особый тип химической связи, существующий в металлах и сплавах.

Водородная химическая связь. Механизм образования такой связи. Ее классификация: межмолекулярная и внутримолекулярная водородные связи. Физические свойства веществ с водородной связью. Биологическая роль водородных связей в организации структур биополимеров.

Комплексообразование. Понятие о комплексных соединениях.

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 2.5 Полимеры

Содержание учебного материала

2

Л.01– 05, М.01 – 04 , П.01 – 02

Неорганические полимеры. Полимеры – простые вещества с атомной кристаллической решеткой: аллотропные видоизменения углерода (алмаз, графит, карбин, фуллерен, взаимосвязь гибридизации орбиталей у атомов углерода с пространственным строением аллотропных модификаций); селен и теллур цепочечного строения.

Органические полимеры. Способы их получения: реакции полимеризации и реакции поликонденсации. Классификация полимеров по различным признакам.

Самостоятельная работа обучающихся:

-

Тема 2.6 Дисперсные системы

Содержание учебного материала

2

Л.01– 05, М.01 – 04 , П.01 – 02

Понятие о дисперсных системах. Классификация дисперсных систем в зависимости от агрегатного состояния дисперсионной среды и дисперсной фазы, а также по размеру их частиц. Коагуляция в коллоидных растворах. Синерезис в гелях.

Эмульсии и суспензии в строительстве, пищевой и медицинской промышленности, косметике. Биологические, медицинские и технологические золи. Синерезис как фактор, определяющий срок годности продукции на основе гелей.

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 2.7 Химические реакции

Содержание учебного материала

2

6

Л.01– 05, М.01 – 04 , П.01 – 02

Классификация химических реакций в органической химии. Понятие о химической реакции. Классификация химических реакций в неорганической химии. Понятие о химической реакции. Вероятность протекания химических реакций.

Термохимические уравнения. Стандартная энтальпия реакций и образования веществ. Закон Г.И. Гесса и его следствия. Энтропия.

Скорость химических реакций. Понятие о скорости реакций

Обратимость химических реакций. Химическое равновесие. Факторы, влияющие на смещение равновесия: концентрация, давление, температура (принцип Ле Шателье).

Практическая работа №5

№1. Получение кислорода разложением пероксида водорода и (или) перманганата калия.

№2. Реакции, идущие с образованием осадка, газа или воды для органических и неорганических кислот.

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 2.8 Растворы

Содержание учебного материала

4

4

Л.01– 05, М.01 – 04 , П.01 – 02

Понятие о растворах. Физико-химическая природа растворения и растворов. Способы выражения концентрации растворов: массовая доля растворенного вещества (процентная), молярная.

Теория электролитической диссоциации. Основные положения теории электролитической диссоциации. Сильные и средние электролиты.

Диссоциация воды. Водородный показатель. Среда водных растворов электролитов. Реакции обмена в водных растворах электролитов.

Гидролиз как обменный процесс. Необратимый и его значение в практической деятельности человека.

Гидролиз органических веществ (белков, жиров, углеводов, полинуклеотидов, АТФ) и его биологическое и практическое значение. Омыление жиров. Реакция этерификации.

Практическое занятие №6 Характер диссоциации различных гидроксидов.

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 2.9 Окислительно-восстановительные реакции.

Электрохимические процессы

Содержание учебного материала

4

Л.01– 05, М.01 – 04 , П.01 – 02

Окислительно-восстановительные реакции. Степень окисления. Восстановители и окислители. Окисление и восстановление. Важнейшие окислители и восстановители.

Методы составления уравнений окислительно-восстановительных реакций. Метод электронного баланса. Влияние среды на протекание окислительно-восстановительных процессов.

Химические источники тока. Электродные потенциалы. Ряд стандартных электродных потенциалов (электрохимический ряд напряжений металлов).

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 2.10 Классификация веществ. Простые вещества

Содержание учебного материала

2

Л.01– 05, М.01 – 04 , П.01 – 02

Л.01– 05, М.01 – 04 , П.01 – 02

Классификация неорганических веществ. Простые и сложные вещества.

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 2.11 Основные классы неорганических и

органических соединений

Содержание учебного материала

4

Л.01– 05, М.01 – 04 , П.01 – 02

Водородные соединения неметаллов..

Кислоты органические и неорганические. Кислоты в свете теории электролитической диссоциации. Общие свойства кислот.

Основания органические и неорганические. Основания в свете теории электролитической диссоциации. Химические свойства щелочей и нерастворимых оснований.

Амфотерные органические и неорганические соединения. Соли. Классификация и химические свойства солей. Особенности свойств солей органических и неорганических кислот. Генетическая связь между классами органических и неорганических соединений.

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 2.12 Химия элементов

Содержание учебного материала

2

Л.01– 05, М.01 – 04 , П.01 – 02

Общая характеристика элементов групп на основании их положения в Периодической системе элементов Д. И. Менделеева и строения атомов

Самостоятельная работа обучающихся

Тема 2.13 Химия в жизни общества

Содержание учебного материала

1

6

Л.01– 05, М.01 – 04 , П.01 – 02

Химия и производство. Научные принципы химического производства.

Химия и генетика человека.

Практические занятия №7 Ознакомление с образцами средств бытовой химии и лекарственных препаратов

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Самостоятельная работа

32

Консультации

Промежуточная аттестация (экзамен)

Итого

133

30

Формы и методы оценки и контроля

ФОС

1

Стартовая диагностика

1

Диагностическая работа (нулевой срез)

2

Текущий контроль

лабораторная работа

2

Критерии оценки лабораторной работы

практическая работа

4

Критерии оценки практической работы

тестирование

5

Критерии оценки

практические задание, расчетные задачи

5

Эталон

3

Промежуточная аттестация

Экзамен по материалам стандартизированной формы (спецификация, задание, критерии оценивания):

1

тестирование

2

практическое задание