Рабочая программа. Разговор о правильном питании.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

6 (А,Б,В) КЛАССЫ

Разговор о правильном питании

Количество часов: 17

Составитела: Абрамова Т.П.(учитель биологии )

Новосибирск 2019

Пояснительная записка

Программа «Разговор о правильном питании» составлена в соответствии с требованиями ФГОС на основе программы: «Формула правильного питания» (М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева М:.ОЛМА Медиа Групп 2013). Она ориентирована на учащихся 5-6 классов.

Уникальной образовательной программой, отвечающей этим требованиям, является программа «Разговор о правильном питании». Поскольку питание является важнейшим фактором здоровья человека, программа «Разговор о правильном питании» не только формирует у ребенка рациональное отношение к собственному питанию, но и дает представление об основных принципах здорового образа жизни.

Обучение основам рационального питания должно отвечать принципу практической целесообразности, т.е. все сведения, сообщаемые ребенку, формируемые навыки поведения, должны быть полезны в повседневной жизни. Учащиеся должны иметь представление о продуктах, являющихся источниками витаминов, так как помогает понять – почему каждый день нужно есть фрукты или овощи, пить соки, молоко и т.д.

Цель программы: формирование у детей основ культуры питания как составляющей здорового образа жизни.

Реализации программы предполагает решение следующих образовательных и воспитательных задач:

• сформировать и развить представления подростков о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей, сформировать готовность заботиться и укреплять собственное здоровье;

• расширение знаний подростков о правилах питания, направленных на сохранение и укрепление здоровья, формирования готовности соблюдать эти правила;

• развития навыков правильного питания как составной части здорового образа жизни;

• развития представления о правилах этикета, связанных с питанием, осознания того, что навыки этикета являются неотъемлемой частью общей культуры личности;

• развития представления о социокультурных аспектах питания его связи с культурой и историей народа;

• пробуждение у детей интереса к народным традициям, связанным с питанием и здоровьем, расширения знаний об истории и традициях своего народа, формирования чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов;

Содержание курса «Формула правильного питания» отвечает следующим принципам:

• возрастная адекватность - соответствие используемых форм и методов обучения возрастным физиологическим и психологическим особенностям младших подростков;

• научная обоснованность - содержание комплекта базируется на данных исследований в области питания детей и подростков;

• практическая целесообразность - содержание комплекта отражает наиболее актуальные проблемы, связанные с организацией питания подростков;

• динамическое развитие и системность - содержание комплекта цели и задачи обучения определялись с учетом тех сведений, оценочных суждений и поведенческих навыков, которые были сформированы у детей в результате изучения программы, учебные задачи всех тем взаимосвязаны друг с другом;

Программа изучается в 6 классе по одному часу в неделю: 6 класс-17 часов.

Универсальными компетенциями учащихся на этапе формирования здорового и безопасного образа жизни являются:

— умения организовывать собственную деятельность, выбирать и использовать средства для достижения её цели;

— умения активно включаться в коллективную деятельность, взаимодействовать со сверстниками в достижении общих целей;

Личностными результатами освоения учащимися содержания программы по формированию здорового и безопасного образа жизни являются следующие умения:

— активно включаться в общение и взаимодействие со сверстниками на принципах уважения и доброжелательности, взаимопомощи и сопереживания;

— ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные;

Метапредметными результатами освоения учащимися содержания программы по формированию здорового и безопасного образа жизни являются следующие умения:

— характеризовать явления (действия и поступки), давать им объективную оценку на основе освоенных знаний и имеющегося опыта;

— находить ошибки при выполнении учебных заданий, отбирать способы их исправления;

— использовать различные способы поиска (в справочных источниках и открытом учебном информационном пространстве сети Интернет), сбора, обработки, анализа, организации, передачи и интерпретации информации в соответствии с коммуникативными и познавательными задачами и технологиями;

Предметными результатами освоения учащимися содержания программы по формированию здорового и безопасного образа жизни являются следующие умения:

— планировать занятия физическими упражнениями в режиме дня, организовывать отдых и досуг с использованием средств физической культуры;

— ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные;

— оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать несоответствия;

(2 полугодие)

6 класс (17 часов)

Пример практической работы по курсу «Разговор о правильном питании». Урок №10 « Ты покупатель»

Практическая работа : «Вред и польза для организма человека от продуктов, купленных в магазине».

Цель: определить вредные и полезные компоненты , входящие в состав продуктов питания.

Оборудование: увеличительная лупа, 3-4 этикетки, упаковки продуктов питания.(учащиеся приносят на урок предварительно)

Ход практической работы:

1. Название продукта питания

2. Энергетическая ценность(ккал)

3. Наличие белков, углеводов, жиров, жирные кислоты, ванилин +

4. Наличие клетчатки+

5. Витамины ( если указаны) +

6. Минеральные соли (наличие железа, фосфора , магния, поваренной соли) +

7. Красители, ароматизаторы --

8. Загустители, уплотнители --

9. Глутамат натрия- усилитель вкуса--

10. Пищевые добавки (если есть в продукте питания) --

Определите по таблице значение пищевых добавок на организм человека.

Коды пищевых добавок

1. Вопросы:

- Какое значение для организма человека имеет данный продукт ( вред или пользу)?

-что привлекает в этом продукте вас как покупателя?

-как часто вы покупаете этот продукт в магазине?

1. Вывод:

- стоит ли исследуемые продукты покупать и употреблять в пищу? (укажите, какие полезные, а какие вредные) почему?

-какие правила нужно соблюдать при покупке продуктов, чтобы своему организму не навредить?