I.Пояснительная записка.
1. Обоснование разработки рабочей программы по коррекционному курсу «Школа правильного питания» 9 класс.
Рабочая программа коррекционного курса для 9 класса «Школа правильного питания» разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта общего образования, Концепции духовно-нравственного развития и воспитания личности гражданина России, программы «Разговор о правильном питании», допущенной министерством образования Российской Федерации.
Коррекционный курс «Школа правильного питания» составлен на основе программы разработанной в Институте возрастной физиологии под руководством академика М.М. Безруких. Авторами программы являются М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева.
Программа коррекционного курса для 9 класса «Школа правильного питания» представляет собой систему учебных модулей со здоровье сберегающей направленностью, разработанную для детей. Данный курс реализуется в рамках внеурочной деятельности в форме кружка.
Выбор содержания программы не случаен. В Конвенции о правах ребенка говорится, о серьезном отношении к семье, детям, где здоровье является содержанием и образом жизни. А правильное питание – один из краеугольных камней, на котором базируется здоровье человека. Как показывают исследования специалистов, только 20% пап и мам знакомы с принципами организации здорового питания детей. Необходимость данной программы вызвана тем, что отсутствие культуры питания у детей ведёт к ухудшению их здоровья. У детей возникают повышенная утомляемость, авитаминоз, заболевания пищеварительного тракта, избыточный вес. Неконтролируемый поток рекламы (чипсов, газированных напитков, шоколадных батончиков, всевозможных конфет, фаст – фуда) формирует неправильный стереотип питания у детей. Семейные традиции зачастую тоже дают неправильное представление о питании: в некоторых семьях, например, в меню, преобладают углеводы, мясо, крахмалистые продукты, в малых количествах употребляются овощи, фрукты, морепродукты. Это приводит к дисбалансу в организме.
Программа включает в себя темы, освещающие наиболее важные проблемы, связанные с организацией рационального питания ребят этого возраста.
Данная программа разработана и составлена с учётом адаптированной основной образовательной программы образования обучающихся с лёгкой умственной отсталостью (интеллектуальными нарушениями).
Цель реализации адаптированной основной образовательной программы образования обучающихся с легкой умственной отсталостью (интеллектуальными нарушениями) – формирование жизненных компетенций, овладение ими учебной деятельностью, а также формирование общей культуры, обеспечивающей разностороннее развитие их личности (нравственно-эстетическое, социально-личностное, интеллектуальное, физическое), в соответствии с принятыми в семье и обществе духовно-нравственными и социокультурными ценностями.
Принципы и подходы к формированию адаптированной основной образовательной программы образования обучающихся с легкой умственной отсталостью (интеллектуальными нарушениями).
В основу разработки АООП для обучающихся с умственной отсталостью (интеллектуальными нарушениями) заложены дифференцированный и деятельностный подходы.
Цель программы - воспитание у детей представления о рациональном питании как составной части культуры здоровья; формирование представлений о здоровье, мотивации на здоровый образ жизни посредством рационального питания; закрепление знаний о полезных продуктах и витаминах, содержащихся в них.
Задачи:
развивать представления о правильном питании;
формировать полезные навыки и привычки;
формировать ответственное отношение к своему здоровью;
формировать представления о народных традициях, связанных с питанием;
просвещать родителей в вопросах рационального питания для детей.
Коррекционная работа по курсу «Школа правильного питания» носит элементарно-практический характер и направлена на разрешения следующих основных (коррекционных) задач:
- систематизация знаний, направленных на повышение общего уровня развития ребенка;
- восполнение пробелов его предшествующего развития и обучения;
- развитие недостаточно сформированных умений и навыков;
- коррекцию отклонений в познавательной сфере ребенка;
- развитие познавательной активности;
- развитие общеинтеллектуальных умений: приемы анализа, сравнения, обобщения, навыки группировки и классификации.
2. Нормативные документы:
1. Федеральный закон от 29 декабря 2012 г. №273-Ф3 «Об образовании в Российской Федерации»;
2. Программа специальных (коррекционных) образовательных учреждений VIII вида 5-9 классы сборник № 1,2 под редакцией доктора педагогических наук В.В.Воронковой, Москва Гуманитарный издательский центр «Владос» 2010.;
3. Примерная адаптированная основная общеобразовательная программа образования обучающихся с умственной отсталостью (интеллектуальными нарушениями) Москва, Просвещение 2018 г.;
4. АООП (вариант 1) КОУ ВО «Землянская школа-интернат»;
5. Устав КОУ ВО «Землянская школа-интернат»;
6. Положение о рабочих программах КОУ ВО «Землянская школа-интернат»;
7. Учебный план КОУ ВО «Землянская школа-интернат».
3. УМК (учебники и рабочие тетради).
Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Формула правильного питания/ Методическое пособие. – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2008 г.
Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Формула правильного питания: рабочая тетрадь. . – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2009 г.
4. Количество часов на коррекционный курс «Школа правильного питания» 9 класс (1 час в неделю-34 часа в год).
Коррекционный курс «Школа правильного питания» в специальной коррекционной школе является неотъемлемой частью учебно – воспитательного процесса. Программа по «Школа правильного питания» в 9 классе составлена в соответствии с объемом учебного времени, отведенного на изучение данного предмета в Базисном учебном плане образовательного учреждения. Коррекционный курс «Школа правильного питания» изучается в 9 классе в объеме не менее 34 часа (I четверть – 9 ч., II четверть – 7 ч., III четверть – 10 ч., IV четверть – 8 ч.). В соответствии с учебным планом образовательного учреждения занятие по к/к «Школа правильного питания» в 9 классе проводится 1 раз в неделю по одному часу. При определении продолжительности урока в 9 классе используется 40 минутный режим обучения. Продолжительность учебного года: 9 класс – 34 учебные недели.
II. Планируемые результаты освоения коррекционного «Школа правильного питания» 9 класс.
Универсальными компетенциями учащихся на этапе основного общего образования по формированию здорового и безопасного образа жизни являются:
умения организовывать собственную деятельность, выбирать и использовать средства для достижения её цели;
умения активно включаться в коллективную деятельность, взаимодействовать со сверстниками в достижении общих целей;
умения доносить информацию в доступной, эмоционально-яркой форме в процессе общения и взаимодействия со сверстниками и взрослыми людьми.
Личностными результатами освоения, учащимися содержания программы по формированию здорового и безопасного образа жизни являются следующие умения:
активно включаться в общение и взаимодействие со сверстниками на принципах уважения и доброжелательности, взаимопомощи и сопереживания;
ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные;
оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать несоответствия;
оказывать бескорыстную помощь своим сверстникам, находить с ними общий язык и общие интересы.
Метапредметными результатами освоения, учащимися содержания программы по формированию здорового и безопасного образа жизни являются следующие умения:
характеризовать явления (действия и поступки), давать им объективную оценку на основе освоенных знаний и имеющегося опыта;
находить ошибки при выполнении учебных заданий, отбирать способы их исправления; использовать различные способы поиска (в справочных источниках и открытом учебном информационном пространстве сети Интернет), сбора, обработки, анализа, организации, передачи и интерпретации информации в соответствии с коммуникативными и познавательными задачами и технологиями;
общаться и взаимодействовать со сверстниками на принципах взаимоуважения и взаимопомощи, дружбы и толерантности;
анализировать и объективно оценивать результаты собственного труда, находить возможности и способы их улучшения;
оценивать красоту телосложения и осанки, сравнивать их с эталонными образцами.
Предметными результатами освоения, учащимися содержания программы по формированию здорового и безопасного образа жизни являются следующие умения:
планировать занятия физическими упражнениями в режиме дня, организовывать отдых и досуг с использованием средств физической культуры;
ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные;
оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать несоответствия;
представлять физическую культуру как средство укрепления здоровья, физического развития и физической подготовки человека;
применять знания и навыки, связанные с этикетом в области питания, установки, личностные ориентиры и нормы поведения, обеспечивающие сохранение и укрепление физического, психологического и социального здоровья;
организовывать и проводить со сверстниками подвижные игры и элементы соревнований;
применять жизненно важные двигательные навыки и умения различными способами, в различных изменяющихся, вариативных условиях.
Требование к результатам:
Ученики должны знать:
После первого года обучения ученики должны уметь:
соблюдать режим дня;
выполнять правила правильного питания;
выбирать в рацион питания полезные;
использовать приобретённые знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни.
III. Содержание коррекционного курса «Школа правильного питания»
9 класс.
Программа включает в себя 4 раздела, освещающих наиболее важные проблемы, связанные с организацией рационального питания ребят этого возраста:
Поговорим о продуктах.
Давайте узнаем о продуктах. Витамины.
Поговорим о правилах этикета. Культура и гигиена питания.
Из истории русской кухни. Поговорим о кулинарах волшебниках.
Принципы построения программы:
возрастная адекватность;
научная обоснованность;
практическая целесообразность;
динамическое развитие и системность;
необходимость и достаточность предоставляемой информации;
модульность структуры;
вовлечение в реализацию тем программы родителей, обучающихся;
культурологическая сообразность;
социально – экономическая адекватность.
IV. Календарно-тематическое планирование коррекционного курса «Школа правильного питания» 9 класс (1 час в нед.-34 часа в год).
| № п/п | Тема урока (практической работы). | Кол-во часов. | Формы организации и виды деят-ти. | Дата план. | Дата факт |
| 1. | Вводное занятие. Беседа. Просмотр фильма о правильном питании. | 1 | Слушание лекции, запись в тетради информационного материала, просмотр и обсуждение видеофрагментов фильма (презентации), работа с учебником. Учиться строить беседу. Уметь называть полезные продукты. Использовать фантазию и воображение при проведении беседы.
Уметь выбирать продукты наиболее полезны и необходимы человеку каждый день. |
|
|
| 2. | Что нужно есть в разное время года. Осенние витамины. Как сохранить здоровье после лета? | 1 | Слушание лекции, запись в тетради информационного материала, просмотр и обсуждение видеофрагментов фильма (презентации), работа с учебником. Знать о пользе овощей; Уметь готовить витаминные салаты. Знать о традициях своего народа; Знать о пользе овощей и фруктов. |
|
|
| 3. | Как правильно питаться, если занимаешься спортом . Беседа по теме. Игра. | 1 | Слушание лекции, запись в тетради информационного материала, просмотр и обсуждение видеофрагментов фильма (презентации), работа с учебником. Уметь оценивать свой рацион питания с учётом собственной физической активности; Знать о роли питания и физической активности для здоровья человека. |
|
|
| 4. | Где и как готовят пищу. Видеоматериал. | 1 | Слушание лекции, запись в тетради информационного материала, просмотр и обсуждение видеофрагментов фильма (презентации), работа с учебником. Знать об основных предметах кухонного оборудования, о правилах гигиены. Характеризовать влияние употребления различных продуктов питания на здоровье человека. |
|
|
| 5. | Как правильно составить свой рацион питания. «Составление меню на неделю». | 1 | Слушание лекции, запись в тетради информационного материала, просмотр и обсуждение видеофрагментов фильма (презентации), работа с учебником. Уметь правильно составлять свой рацион питания. Знать какие продукты входят в рацион. |
|
|
| 6. | Молоко и молочные продукты. Видеоматериал. | 1 | Слушание лекции, запись в тетради информационного материала, просмотр и обсуждение видеофрагментов фильма (презентации), работа с учебником. Уметь высказывать своё предположение (версию). Знать о пользе молока и молочных продуктах. |
|
|
| 7. | Еда и музыка. Какая музыка улучшает пищеварение? | 1 | Слушание лекции, запись в тетради информационного материала, просмотр и обсуждение видеофрагментов фильма (презентации), работа с учебником. Участвовать в коллективном обсуждении возникающих проблем.Проявлять интерес к изучаемому предмету. |
|
|
| 8. | «Путешествие зернышка». Блюда из зерна. Видеоматериал. | 1 | Слушание лекции, запись в тетради информационного материала, просмотр и обсуждение видеофрагментов фильма (презентации), работа с учебником. Знать о пользе продуктов, получаемых из зерна. Уметь планировать процесс варки. Развивать представление о продуктах и блюдах, приготавливаемых из зерна, как обязательном компоненте ежедневного рациона. |
|
|
| 9. | Из чего делают хлеб? Какой бывает хлеб? | 1 | Слушание лекции, запись в тетради информационного материала, просмотр и обсуждение видеофрагментов фильма (презентации), работа с учебником. Знать о ежедневном рационе питания школьника. Принимать и сохранять полученный материал и активно включаться в деятельность. |
|
|
| 10. | Сахар – друг или враг? Беседа о производстве молока. Игра. | 1 | Слушание лекции, запись в тетради информационного материала, просмотр и обсуждение видеофрагментов фильма (презентации), работа с учебником. Знать о пользе сахара и соли. Работать по предложенному учителем плану. |
|
|
| 11. | Удивительные превращения пирожка. | 1 | Слушание лекции, запись в тетради информационного материала, просмотр и обсуждение видеофрагментов фильма (презентации), работа с учебником. Знать типовой режим питания школьника и уметь его соблюдать. Преобразовывать информацию из одной формы в другую: подробно пересказывать небольшие тексты, называть их тему; Знать о компонентах ежедневного меню и различных вариантах завтрака. |
|
|
| 12. | Беседа о важности регулярного питания, соблюдения режима питания. Дидактическая игра «Доскажи пословицу». |
| Слушание лекции, запись в тетради информационного материала, просмотр и обсуждение видеофрагментов фильма (презентации), работа с учебником. Знать типовой режим питания школьника и уметь его соблюдать. Преобразовывать информацию из одной формы в другую: подробно пересказывать небольшие тексты, называть их тему; Знать о компонентах ежедневного меню и различных вариантах завтрака. |
|
|
| 13. | Кашу маслом не испортишь как появилась каша на земле? | 1 | Слушание лекции, запись в тетради информационного материала, просмотр и обсуждение видеофрагментов фильма (презентации), работа с учебником. Знать типовой режим питания школьника и уметь его соблюдать. Преобразовывать информацию из одной формы в другую: подробно пересказывать небольшие тексты, называть их тему; Знать о компонентах ежедневного меню и различных вариантах завтрака. |
|
|
| 14. | Витаминный ералаш. Конкурс. Презентация. | 1 | Слушание лекции, запись в тетради информационного материала, просмотр и обсуждение видеофрагментов фильма (презентации), работа с учебником. Знать о пользе витаминов и их значении для организма человека. Принимать и сохранять полученный материал и активно включаться в учебную деятельность на занятии. |
|
|
| 15. | Дары моря. Исследование. Опыт. | 1 | Слушание лекции, запись в тетради информационного материала, просмотр и обсуждение видеофрагментов фильма (презентации), работа с учебником. Знать о пользе морепродуктов для улучшения здоровья детского организма. Принимать и сохранять полученный материал и активно включаться в учебную деятельность на занятии. |
|
|
| 16. | Правильное питание. | 1 | Слушание лекции, запись в тетради информационного материала, просмотр и обсуждение видеофрагментов фильма (презентации), работа с учебником. Находить ответы на вопросы, используя учебник, свой жизненный опыт и информацию, полученную на уроке. Обобщить (осознать и формулировать) то новое, что получилось. |
|
|
| 17. | Вкусные старты. Викторина. Соревнования. | 1 | Слушание лекции, запись в тетради информационного материала, просмотр и обсуждение видеофрагментов фильма (презентации), работа с учебником. Перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всего класса. |
|
|
| 18. | Путешествие в Овощную страну. Беседа, загадки, кроссворд. | 1 | Слушание лекции, запись в тетради информационного материала, просмотр и обсуждение видеофрагментов фильма (презентации), работа с учебником. Знать о пользе овощей; Уметь готовить витаминные салаты. |
|
|
| 19. | Режим питания. Творческая работа. Ведение дневника «Режим питания на неделю». | 1 | Слушание лекции, запись в тетради информационного материала, просмотр и обсуждение видеофрагментов фильма (презентации), работа с учебником. Научить планировать свой день с учётом необходимости регулярного питания. Уметь выполнять эти правила в повседневной жизни; Анализировать собственные действия по режиму питания. |
|
|
| 20. | Как правильно накрыть стол в ожидании гостей. Практическая работа «Сервировка стола». | 1 | Слушание лекции, запись в тетради информационного материала, просмотр и обсуждение видеофрагментов фильма (презентации), работа с учебником. Знать правила сортировки стола. Уметь накрывать стол Высказывать своё предположение (версию) на основе работы с иллюстрацией учебника. |
|
|
| 21. | Как правильно вести себя за столом. Этикет. | 1 | Слушание лекции, запись в тетради информационного материала, просмотр и обсуждение видеофрагментов фильма (презентации), работа с учебником. Знать и уметь применять правила поведения за столом Перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всего класса. |
|
|
| 22. | День рождения синьора Помидора. Готовим праздничные блюда. | 1 | Слушание лекции, запись в тетради информационного материала, просмотр и обсуждение видеофрагментов фильма (презентации), работа с учебником. Уметь найти нужную информацию. Пересказывать небольшие тексты, называть их тему. |
|
|
| 23. | Вредные и полезные привычки в питании. | 1 | Слушание лекции, запись в тетради информационного материала, просмотр и обсуждение видеофрагментов фильма (презентации), работа с учебником. Знать о значение полезного питания для жизни человека. Уметь различать полезные и вредные привычки для здоровья человека. |
|
|
| 24. | Как правильно готовить мясо или рыбу? Сервировка стола. | 1 | Слушание лекции, запись в тетради информационного материала, просмотр и обсуждение видеофрагментов фильма (презентации), работа с учебником. Знать, как правильно и безопасно готовить курицу и котлеты. Добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя учебник, свой жизненный опыт и информацию, полученную на уроке. |
|
|
| 25. | «Весёлые вечеринки». Ситуационная игра. | 1 | Слушание лекции, запись в тетради информационного материала, просмотр и обсуждение видеофрагментов фильма (презентации), работа с учебником. Добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя учебник, свой жизненный опыт и информацию, полученную на уроке. |
|
|
| 26. | Как правильно есть мясо или рыбу? Интересные рецепты. | 1 | Слушание лекции, запись в тетради информационного материала, просмотр и обсуждение видеофрагментов фильма (презентации), работа с учебником. Знать о традициях своего края, о приготовлении некоторых национальных блюд. Добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя учебник, свой жизненный опыт и информацию, полученную на уроке. |
|
|
| 27. | Деревенские посиделки.
| 1 | Слушание лекции, запись в тетради информационного материала, просмотр и обсуждение видеофрагментов фильма (презентации), работа с учебником. Знать о традициях своего народа; Уметь искать информацию; Перерабатывать полученную информацию: сравнивать и группировать предметы и их образы; Выявлять особенности питания на Руси; Обосновывать роль национальной кухни в обеспечении полноценным питанием жителей той или иной местности. |
|
|
| 28. | Конкурс. Рисунки. | 1 | Слушание лекции, запись в тетради информационного материала, просмотр и обсуждение видеофрагментов фильма (презентации), работа с учебником. Знать о традициях своего народа; Уметь искать информацию; Перерабатывать полученную информацию: сравнивать и группировать предметы и их образы; Выявлять особенности питания на Руси; Обосновывать роль национальной кухни в обеспечении полноценным питанием жителей той или иной местности. |
|
|
| 29. | Масленица. Время есть блины. Праздник. Дегустация. | 1 | Слушание лекции, запись в тетради информационного материала, просмотр и обсуждение видеофрагментов фильма (презентации), работа с учебником. Знать о традициях своего народа; Уметь искать информацию; Перерабатывать полученную информацию: сравнивать и группировать предметы и их образы; Выявлять особенности питания на Руси; Обосновывать роль национальной кухни в обеспечении полноценным питанием жителей той или иной местности. |
|
|
| 30. | Хороши калачи из царской печи. Стол для царя. | 1 | Слушание лекции, запись в тетради информационного материала, просмотр и обсуждение видеофрагментов фильма (презентации), работа с учебником. Знать о традициях и обычаях питания в разных страна, об истории и культуре питания на Руси и разных народов. Добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя учебник, свой жизненный опыт и информацию, полученную на уроке. |
|
|
| 31. 32. | Кулинарное путешествие по России. Конкурс презентаций. | 2 | Слушание лекции, запись в тетради информационного материала, просмотр и обсуждение видеофрагментов фильма (презентации), работа с учебником. Знать о традициях своего края, о приготовлении некоторых национальных блюд. Преобразовывать информацию из одной формы в другую: подробно пересказывать небольшие тексты, называть их тему. |
|
|
| 33. | Первые блюда на любое время года. | 1 | Слушание лекции, запись в тетради информационного материала, просмотр и обсуждение видеофрагментов фильма (презентации), работа с учебником. Знать основные законы здорового питания. Находить ответы на вопросы, используя учебник, свой жизненный опыт и информацию, полученную на занятие кружка. |
|
|
| 34. | Итоговое занятие: «Поговорим о правильном питании». | 1 | Беседа. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
6 190
9 524 
