Сервировка праздничного стола - 6 класс

Сервировка праздничного стола

Технология 6 класс

Что такое сервировка и для чего она нужна

Сервировка стола – это подготовка и оформление стола для приема пищи.

Порядок сервировки стола это требования гигиены и удобство приема пищи.

Что необходимо для сервировки стола?

• Скатерть
• Салфетки
• Столовые приборы
• Посуда для напитков
• Тарелки
• Цветы (по желанию)

Скатерть для сервировки

Ткань для скатерти:

Хлопковая, льняная, смесовая, синтетическая;

Цвет: светлые ткани нейтральных оттенков

Длина скатерти на 20 – 30 см ниже края стола

Для сервировки можно использовать дорожки и салфетки

Правила сервировки стола

Правила сервировки стола

Правила расстановки блюд на столе

• Большие блюда с закусками стоят по центру стола;
• Хлеб ставят по краю стола;
• Горячее подают на большом блюде и ставят в центр стола;
• В центре десертного стола стоят торты, пирожные, фрукты, конфеты.

Правила расстановки блюд на столе