Урок- игра по технологии 5 класс.

УРОК- ИГРА ПО ТЕХНОЛОГИИ 5 КЛАСС.

«ДЕВИЧЬИ ПОСИДЕЛКИ»

ТЕМА: Обобщение по разделу «Кулинария».

ЦЕЛИ: Обобщить знания учащихся по правилам техники безопасности, приготовления блюд из яиц, бутербродов и горячих напитков; закрепить навыки складывание салфеток, сервировки стола; воспитывать аккуратность, чувства эстетического вкуса.

Оборудование: чайный сервиз, вилка, нож, салфетки, скатерти, вазочки с цветами; выставка книг по кулинарии, правила хорошего тона, плакаты.

Ход посиделок

1. Введение в тему.

Учитель. Здравствуйте дети! Все вы знаете много сказок. В одной из них ,которую написал французский летчик, писатель Антуан де Сент-Экзюпери говорится об обрядах. Послушайте.

«-Лучше приходите всегда в один и тот же час,- попросил Лис……

Нужно соблюдать обряды.

-А что такое обряды? -спросил Маленький принц.

-Это нечто давно забытое, - объяснил Лис.

-Нечто такое, отчего один какой-то день становится не похож на все другие…..»

Вы знакомы с этой сказкой?

Учитель. Какие же дни бывают не похожими на остальные? (Именины, дни рождения, Новый год и т.д.)

Учитель. Как радостно в такие дни пойти в гости к добрым друзьям и как приятно видеть у себя дома близких людей. Гостеприимство- умение принимать гостей радушно. Поэтому, приглашая гостей, вы непременно должны продумать весь праздник, и хорошо, если ваша программа сразу заставит улыбнуться гостей. Вот и сегодня мы собрались на «Девичьи посиделки», и чтобы легче было общаться, мы разделились на две команды.

Участницы посиделок придумывают названия команд.

2.Разминка.

Задание 1. Что означают эти пословицы?

На доске два плаката с пословицами.

«Для доброго гостя и ворота настежь».

«Праздник придет – гостей приведет».

Задание 2. Найдите ошибку в сервировке стола к завтраку.

На столе сервировка стола к завтраку с нарушениями.

Задание 3. Ответить на вопросы по правилам этикета. Листочки с вопросами находятся в коробочке из-под «киндерсюрприза». Участники игры поочередно вытягивают вопросы и после обсуждения отвечают. (Приложение 1.)

1. Игра «Прочти пословицу»

Учитель .Готовясь к встрече гостей и разбирая посуду, мы случайно разбили тарелки, на которых были написаны пословицы. Команды получают наборы частей(осколков) тарелок, которые нужно восстановить. В наборе могут быть части как от одной, так и от двух или трех .Тарелки выполнены в виде круга из картона.

Предлагаемые пословицы:

-Не красна изба углами а красна пирогами.

- Умел в гости звать – умей и встречать.

- Когда я ем и глух и нем.

- Будь как дома , но не забывай что в гостях.

-Добрый гость всегда в пору. - Для доброго гостя и ворота настежь.

-Праздник придет гостей приведет.

-В этом доме и вода, что мед.

4.Конкурс « Сложи салфетку»

Учитель. Чем хозяйка может удивить гостей? Ну, конечно же, красиво сервированным столом! И мы всегда так поступаем: сервизы, вазы, столовые приборы расставляем все одинаково. А вот где мы можем проявить фантазию, так это в складывании салфеток.

Задание. Каждой команде представить 2 варианта складывания салфеток. Например «Веер», «Лилия», «Свеча», «Диагональ».

ФИЗКУЛЬТМИНУТКА.

Вы наверное , устали?

Ну, тогда все дружно встали.

Ножками потопали,

Ручками похлопали.

Покрутились, повертелись

И за парты все уселись.

Глазки крепко закрываем,

Дружно до пяти считаем

Открываем, поморгаем

И работать продолжаем.

5.Игра « Кухня без секретов»

Учитель. Как пригласить гостей, как красиво накрыть стол, знаете вы и умеете. А слышали о тайнах приготовления блюд?

Задание. Угадай, о приготовлении каких блюд идет речь.

Команды получают «рассказы с пропусками» о кулинарных секретах. (Приложение 2.)

6.Тест «Опытный кулинар»

Задание. Каждому уч-ся дается тест. (Приложение 3).

7. Вернисаж сувениров.

Учитель. Да шедевры кулинарии не могут храниться в музеях. Они съедаются гостями тем быстрее, чем они прекраснее. Но праздник – это не только стол и еда. Очень хорошо если к празднику вы приготовите именные карты. Их можно использовать как сувениры, расставленные рядом с приборами. Всем приятно, что каждого здесь ждали.

Какие же именные карты приготовили вы? (девочкам давали домашнее задание сделать карты)

Учитель. Ну, что же, теперь я уверена, что вы сможете принять по всем правилам и ваш дом будет гостеприимным. Я надеюсь, что у вас появилось желание, придя домой, попробовать себя в роли гостеприимной хозяйки. От всей души желаю вам успеха, чтобы вам и ваши близким всегда было уютно дома. Спасибо за урок.