Вегетарианство (8 класс)

ВЕГЕТАРИАНСТВО Биология 8 класс

Польза вегетарианства

• Меньше «вредных» жиров.
• Отсутствуют антибиотики и гормональные добавки.
• Фруктовая диета способствует выведению из организма вредных веществ.

В целом, вегетарианцы реже страдают от гипертонии (на 50%) и диабета (на 25%).

Калорийность

,

где m – масса в граммах;

калорийность в килокалориях (ккал)

Растительная пища содержит меньше жиров, а один из главных углеводов – клетчатка, которую организм человека не усваивает.

Поэтому растительная пища содержит значительно меньше энергии.

Необходимые вещества

• В12 – печень, мясо, яйца
• D3 – рыбий жир, яйца, сливочное масло
•  -3, 6, 9 – рыбий жир, оливковое масло, грецкие орехи
• А – печень, почки, мясо
• Fe – шпинат, гранат, яйца, яблоки
• Ca – молочные продукты, укроп, петрушка

Генетика

• Целая группа генов ответственна за выработку организмом  -3, 6, 9
• При наличии мутации в определенном гене организм не может усваивать витамин В12 в необходимом количестве
• У некоторых людей неактивен ген, регулирующий образование витамина А из

 -каротина

Заключение

• Человеку необходимо следить за питанием, а при смене рациона – тем более
• Временное вегетарианство – мощный инструмент очищения организма, но требует внимательного отношения и контроля специалиста
• При проблемах со здоровьем вегетарианство не рекомендуется