Железо и его соединения

«Дисперсные системы»

Братякова С.Б.

Дисперсные системы

Братякова С.Б.

вещество, которое присутству-ет в меньшем количестве и распределе-но в объеме другого .

вещество, присутствую-щее в большем количестве, в объеме которого распределена дисперсион-ная фаза.

Братякова С.Б.

Дисперсная система газ - газ

Братякова С.Б.

Дисперсная система газ - жидкость

Туман

Аэрозоли

Братякова С.Б.

Дисперсная система

газ – твердое вещество

Смог

Пыль в воздухе

Дым

Братякова С.Б.

Дисперсная система жидкость - газ

Шипучие напитки

Пена

Братякова С.Б.

Дисперсная система

жидкость - жидкость

Соки

Внутренняя среда организма

(плазма крови)

Братякова С.Б.

Дисперсная система

жидкость – твердое вещество

Ил в речной воде

Строительный раствор

Раствор соли

Братякова С.Б.

Дисперсная система

твердое вещество - газ

Поролон

Керамика

Почва с пузырьками воздуха

Кирпич

Пористый шоколад

Братякова С.Б.

Дисперсная система

твердое вещество - жидкость

Кремы

Тушь

Помада

Братякова С.Б.

Дисперсная система

твердое вещество –

твердое вещество

Минералы

Руда

Стекла

Братякова С.Б.

Дисперсные системы

с жидкой средой

Коллоидные системы

Истинные растворы

Взвеси

Суспензии

Золи

Эмульсии

Гели

Молекулярные

Ионные

Братякова С.Б.

13

100 нм. Это мутные системы, отдельные частицы которых можно заметить невооруженным глазом. Фаза и среда легко разделяются отстаиванием. Эмульсии Суспензии Среда и фаза Среда – жидкость, – жидкости фаза – твердое вещество Братякова С.Б. 13" width="640"

Взвеси

Это дисперсные системы, в которых размер частиц фазы 100 нм.

Это мутные системы, отдельные частицы которых можно заметить невооруженным глазом. Фаза и среда легко разделяются отстаиванием.

Эмульсии

Суспензии

Среда и фаза

Среда – жидкость,

– жидкости

фаза – твердое вещество

Братякова С.Б.

13

Эмульсии

Молоко -

эмульсия жира в воде

Водоэмульсионные краски

Лечебная косметика

Битумные эмульсии

Братякова С.Б.

13

Эмульсии

в химической технологии

Каучуки

Поливинилацетат

Полистирол

Братякова С.Б.

13

Суспензии

«Известковое молочко»

Эмалевые краски

Взвешенная в воде мука

Желетелый планктон

Строительный раствор

Братякова С.Б.

13

Суспензии

в медицине

Братякова С.Б.

13

Коллоидные системы

Это такие дисперсные системы, в которых размер частиц фазы от 100 до 1 нм.

Эти частицы не видны невооруженным глазом, и фаза и среда отстаиванием разделяются с трудом .

Коллоидные растворы (золи)

Гели или студни

Братякова С.Б.

13

Коллоидные растворы или золи

Полимеры

Томатный сок

Большинство жидкостей живой клетки: цитоплазма, ядерный сок, кровь, лимфа, пищеварительные соки.

Клеи

Клейстер

Братякова С.Б.

13

Эффект Тиндаля

рассеяние света при прохождении светового пучка через оптически неоднородную среду. Обычно наблюдается в виде светящегося конуса (конус Тиндаля), видимого на тёмном фоне .

Солнечные лучи проходящие сквозь туман.

Братякова С.Б.

13

Коагуляция

Слипание коллоидных частиц и выпадение их в осадок.

Коагуляция играет важную роль во многих технологических, биологических, атмосферных и геологических процессах. При производстве сыров используют процесс коагуляции молока.

В процессе производства молока используются коагулянты ферментативного происхождения.

Братякова С.Б.

13

Гели

в пищевой промышленности

Братякова С.Б.

13

Гели

в природе

Хрящи

Минеральные

Медузы

Сухожилия

Волосы

Братякова С.Б.

13

Гели

в косметике и медицине

Братякова С.Б.

13

Синерезис

Самопроизвольное уменьшение объема геля, сопровождающееся отделением жидкости.

Биологический синерезис сопровождается свертываемостью крови .

Синерезис определяет сроки годности пищевых, медицинских

и косметических гелей.

Гемофилия – заболевание несвертываемости крови.

Братякова С.Б.

13

Истинные растворы

Это такие дисперсные системы, в которых размер частиц дисперсной фазы не превышает 1 нм.

Молекулярные растворы

Ионные растворы

Это водные растворы органических соединений и слабых электролитов.

Это растворы сильных электролитов.

Братякова С.Б.

13

Истинные растворы

Братякова С.Б.

13

Список использованной литературы

1. О.С. Габриелян. Учебник для общеобразовательных учреждений. ХИМИЯ. Базовый уровень. 11 класс. – М.: Дрофа, 2007.

2. О. С. Габриелян, А. В. Яшукова. Химия. 11 класс. Базовый уровень. Методическое пособие. – М.: Дрофа, 2009..

3. О. С. Габриелян, А. В. Яшукова. Химия. 11 класс. Рабочая тетрадь к учебнику О.С. Габриеляна «Химия. 11 класс. Базовый уровень». – М.: Дрофа, 2008.

4. О. С. Габриелян, И. Г. Остроумов. Химия 11 класс: настольная книга учителя. – М.: Дрофа, 2005.

Используемые интернет-ресурсы

Химия для всех: иллюстрированные материалы по общей, органической и неорганической химии http://school-sector.relarn.ru/nsm/

Братякова С.Б.

13