Россия, Омск, Омская обл., Россия
СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ
Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно
Скидки до 50 % на комплекты
только до
Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой
Организационный момент
Проверка знаний
Объяснение материала
Закрепление изученного
Итоги урока
Была в сети 16.06.2025 07:21
Иванина Марина Валентиновна
Преподаватель спеспец. дисциплин специалность "Повар, кондитер"
50 лет
19 482
1 634 
Местоположение
ПОВАР
23.09.2020 Учебная практика
ЗАНЯТИЕ № 7
Тема урока: Технология приготовления блюд из рыбы (запечённая, Блюда из рыбной котлетной массы)
Цель занятия: - Организовать рабочее место (выбрать инвентарь, инструменты, посуду)
- Подготовить сырьё (органолептические показатели (внешний вид, цвет, запах))
-Соблюдать те ...
13.10.2020 18:17
238
23.09.2020 предмет «Профессиональный цикл» Приготовление блюд из мяса и домашней птицы
Тема урока:
§ 5. Блюда из рубленого мяса
§ 6. Блюда из котлетной массы
§ 7. Блюда из субпродуктов
БЛЮДА ИЗ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ И ПЕРНАТОЙ ДИЧИ
§ 1. Отварная птица
§ 2. Жареная птица и дичь
§ 3. Тушеные блюда из птицы
Порядок выпо ...
04.10.2020 12:11
723
22.09.2020 предмет «Профессиональный цикл» Приготовление блюд из мяса и домашней птицы
Тема урока:
БЛЮДА ИЗ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
§ 1. Варка мясных продуктов
§ 2. Жарка мяса
ЖАРКА МЯСА КРУПНЫМИ КУСКАМИ
ЖАРКА МЯСА НАТУРАЛЬНЫМИ ПОРЦИОННЫМИ КУСКАМИ
ЖАРКА МЯСА МЕЛКИМИ КУСКАМИ
ЖАРКА МЯСА ПАНИРОВАННЫМИ КУСКАМИ
§ 3. Тушеные мясные ...
04.10.2020 09:17
1422
21.09.2020 предмет «Профессиональный цикл» Приготовление блюд из мяса и домашней птицы
Тема урока: Механическая кулинарная обработка мяса
Приготовление рубленой массы и полуфабрикатов из нее
Приготовление котлетной массы и полуфабрикатов из неѐ
Механическая кулинарная обработка сельскохозяйственной птицы и пернатой дичи
Полуфабрикаты из птицы и дичи
...
28.09.2020 19:18
974
18.09.2020 Учебная практика
ЗАНЯТИЕ № 6
Тема урока: Технология приготовления блюд из рыбы(отварные,припущенные,жареные)
Цель занятия: - Организовать рабочее место (выбрать инвентарь, инструменты, посуду)
- Подготовить сырьё (органолептические показатели (внешний вид, цвет, запах))
-Соблюдать технику безопасности
-Соблюдать санитарные нормы при пригот ...
25.09.2020 06:14
400
17.09.2020 Учебная практика
ЗАНЯТИЕ № 5
Тема урока: Приготовление соусов
Цель занятия: - Организовать рабочее место (выбрать инвентарь, инструменты, посуду)
- Подготовить сырьё (органолептические показатели (внешний вид, цвет, запах))
-Соблюдать технику безопасности
-Соблюдать санитарные нормы при приготовлении блюда
-Приготовить и оформить ...
24.09.2020 19:08
801
16.09.2020 Учебная практика
ЗАНЯТИЕ № 4
Тема урока: Приготовление супов
Цель занятия: - Организовать рабочее место (выбрать инвентарь, инструменты, посуду)
- Подготовить сырьё (органолептические показатели (внешний вид, цвет, запах))
-Соблюдать технику безопасности
-Соблюдать санитарные нормы при приготовлении блюда
-Приготовить и оформить ...
24.09.2020 05:38
189
15.09.2020 предмет «Профессиональный цикл»
ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ИЗ РЫБЫ
Тема урока: Технология приготовления блюд из рыбы (жареная, запеченная, из рыбной котлетной массы)
Требования к качеству рыбных блюд. Сроки хранения
Порядок выполнения: 1-Изучить теоретическую часть (устно)
2-Письменно выполнить практическую часть ...
24.09.2020 05:34
545
14.09.2020 предмет «Профессиональный цикл»
ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ИЗ РЫБЫ
Тема урока: Технология приготовления блюд из рыбы (отварная, припущенная)
Порядок выполнения: 1-Изучить теоретическую часть (устно) 2-Письменно выполнить практическую часть
Ссылка на учебник: ...
23.09.2020 14:17
663
14.09.2020 Учебная практика
ЗАНЯТИЕ №3Приготовление блюд из яиц, творога теста
Тема урока: Технология подготовки сырья и приготовления блюд из яиц, творога, теста.
Цель занятия: - Организовать рабочее место (выбрать инвентарь, инструменты, посуду)
- Подготовить сырьё (органолептические показатели (внешний вид, цвет, запах))
-Соблюдать технику безопасности
...
23.09.2020 13:24
333
Вебинар для учителей
Свидетельство об участии БЕСПЛАТНО!
