Шоколадное сливовое варенье

В этом году лето удалось на славу. В огороде и в саду урожай отменный. Предлагаю попробовать такой необычный деликатес, особенно хорошо его кушать с олашками, мороженым.

Ингредиенты:

• 1,5 кг сливы;
• 500 г сахара;
• 5 ст. л. какао

Способ приготовления:

1. Вымыть фрукты, разрезав пополам, удалить косточки.
2. В кастрюлю налить немного воды и поместить сливы без косточек. При медленном огне довести в течении 25-30 минут до мягкого состояния.
3. Пропустить плоды через сито, воспользовавшись блендером, до состояния пюре.
4. Внести 300 г сахара и на медленном огне при постоянном перемешивании варить 30 минут.
5. Поварить полчаса, регулярно помешивая деревянной ложкой, чтобы масса не подгорела, и снимать образовавшуюся пенку. Варить, пока жидкость не станет насыщенного красного цвета.
6. Добавить оставшийся сахар, перемешав его с порошком какао и варить 20-25 минут закипания.
7. Разлить по банкам и отправить в теплое помещение.
8. Выход- 1 литр