Рождественский кекс

Самый вкусный, ароматный и простой рецепт кекса. Нет, ничего не надо выдерживать 2-3 недели. Ешьте сразу, завтра новый испечём ⠀ Ингредиенты: мука 300 гр 2 ч.ложки разрыхлителя 4 яйца 180 гр сливочного масла 200 гр сахара орехи (кешью, миндаль) - по вкусу сухофрукты (курага, чернослив, сушеная клюква, изюм) - чем больше, тем лучше коньяк или кальвадос 30 мл пряности (имбирь, корица) ⠀ Замочить сухофрукты в горячей воде на 30 мин Взбить миксером сахар, яйца и масло Добавить просеянную муку и разрыхлитель Орехи измельчить (я просто режу ножом), порезать сухофрукты Смешать орехи, сухофрукты с тестом. Добавить специи и коньяк Выложить в форму для кекса, выпекать в разогретой духовке 1.10 мин при 190’, проверять готовность зубочисткой Посыпать сахарной пудрой или сделать глазурь. Сверху выложить розмарин и клюкву. ⠀ Подавать к чаю, загадывать желания и ждать Новый год.