ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА: Крахмал в продуктах питания

Крахмал в нашей пище

Цель: Определить в каких продуктах присутствует крахмал

Задачи:

• Изучить литературу о крахмале.
• Практическим путём выяснить наличие крахмала в продуктах.
• Проанализировать, обобщить собранный материал.

• Объектом исследования являются продукты питания,
• Предметом – процесс выявления крахмала в продуктах.
• Исследование интересно и полезно для моего здоровья, поэтому считаю, что выбранная мною тема актуальна.

• Крахмал - сложный углевод, образующийся в растениях и откладываемый ими в качестве запасного питательного вещества. Он хорошо переваривается и усваивается организмом человека и поэтому он необходим для полноценного питания.

Виды крахмала

• - Картофельный крахмал
• -Кукурузный крахмал
• -Пшеничный крахмал
• -Рисовый крахмал

ОПЫТ

Таблица наличия крахмала в продуктах питания .

Название продукта

Наличие крахмала (окрашивание продукта)

Пшеничная мука

+

Мед

-

Сырой картофель

+

Хлеб

+

Тыква

+

Кабачки

+

Плавленый сыр

+

Банан

+

Апельсин

-

Лимон

-

Яблоко

-

Подсолнечное масло

-

Сливки

-

Сало

-

Сметана

-

• Крахмал это углевод, который является источником энергии для нашего организма .