Хлеб - всей жизни голова

ХЛЕБ – ВСЕЙ ЖИЗНИ ГОЛОВА

Выполнила обучающаяся 4 класса МОБУ ООШ с. Тактагулово Кашапова Ленара Ильнуровна

Руководитель: учитель начальных классов МОБУ ООШ с. Тактагулово Ахметьянова Гульшат Рафаиловна

Разжевала мама чёрный хлеб И с соской мне его дала, Сама она ушла на жатву… Я плакал, но терпел - С хлебом можно продержаться. Хлеб чёрный с детства мне знаком, Ему цены нет, что ни говори. Из-за ломтя одного стояли Люди в очереди до зари. Ангам Атнабаев

Актуальность исследования:  В жизни каждого человека есть понятия, ценность которых ни в чём не измеряется. Это мама, мир, солнце, воздух, земля. К ним можно отнести и хлеб. Народная мудрость гласит: «Хлеб – всей жизни голова», «Хлеб – всему голова», «Хлеб дороже золота и алмазов». Хлеб – это наш добрый друг, который сопровождает нас от рождения до глубокой старости. Его имя на всех языках люди произносят с теплотой и любовью. Мне захотелось узнать о значении хлеба в жизни человека, почему люди с большим уважением относятся к нему? Почему не могут обойтись без хлеба?

Целью работы является: определение роли и значимости хлеба для человека, поиск ответа на вопрос: почему «хлеб – всему голова»?

Для  достижения цели были поставлены следующие задачи:

1.Подобрать и изучить теоретический материал по вопросам, связанным   с  историей возникновения хлеба.

2.Рассмотреть  роль хлеба во времена Великой Отечественной войны и Блокады Ленинграда.

4. Провести наблюдения за отношением учеников нашего класса к хлебу.

5. Провести анкетирование и выяснить, что знают о хлебе одноклассники.

собрать подробную информацию о хлебе.

6. Провести эксперимент по изготовлению хлеба.

7. Изготовить буклет с правилами бережного обращения с хлебом и рецептами блюд из остатков хлеба.

Гипотеза исследования: Предполагаю, что если дети будут знать о том, почему люди издавна так ценят хлеб, то будут бережнее к нему относиться.

Объект исследования: хлеб

Предмет исследования: отношение одноклассников к хлебу.

Методы исследования: опрос; наблюдение; эксперимент.

Хлеб – это символ достатка и благополучия, этот продукт мы каждый день видим у себя на столе. Но мало кто задумывался, какой же долгий и тернистый путь он проходит, прежде чем попасть к нам в дом.

На Руси хлеб всегда занимал особое место. Хлеб был и остается главным кормильцем и главным элементом культуры русского народа.

Хлеб занимает особое место в нашем питании. Без хлеба невозможно представить пищевой рацион как здорового человека, так и тех, кто нуждается в диетическом питании

По мнению историков, хлеб на территории России появился примерно пятнадцать тысяч лет тому назад. Первые зерновые культуры – пшеница, ячмень, просо. Значительно позже появилась рожь. Изначально люди поедали зерна в сыром виде, а затем стали растирать зерна камнями, получая муку грубого помола. Они ее варили и делали своеобразную кашу, чем и питались ежедневно.

В Египте ели пресный хлеб, т.е. не соленый. Но в жарком климате тесто быстро закисало, и его выбрасывали. Как и в каждой стране, в Египте жили и бедные, и богатые люди. И вот бедные люди подбирали кислое тесто и пекли из него хлеб. Так родился новый вид хлеба — кислый хлеб.

Хлеб - это исключительно ценный и полезный продукт. Он содержит в себе практически все питательные вещества, необходимые человеку, поэтому можно достаточно долго прожить на хлебе и воде без всякого ущерба для здоровья .

Во всём. Что мы едим содержатся какие-нибудь вещества, нужные организму: белки, жиры. Углеводы. Витамины… А в хлебе есть все эти вещества. Поэтому он питательный и сытный. А так как он ещё и вкусный, то никогда не приедается.

Хлеб — один из немногих продуктов, которые люди едят каждый день на разных уголках планеты. Мы настолько привыкли к этому угощению, что относимся к нему как к чему-то обычному и даже обыденному, а ведь он «всей жизни голова»! Что мы не знаем о хлебе — продукте, который не так прост, как кажется? Ржаной хлеб — хороший помощник в борьбе с малокровием. В нем на 30% больше калия и на 50% магния, чем в белом хлебе.

А хлеб мы каждый день едим с удовольствием. Вот почему говорят: «хлеб – всей жизни голова!»

Результаты эксперимента:

Мне захотелось провести эксперимент и попробовать самой замесить тесто и испечь хлеб.

В результате проведённого эксперимента у меня получился вкусный и ароматный хлебушек. Его мы съели всей семьёй. Теперь я знаю, как можно приготовить хлеб в домашних условиях

С помощью учителя, я изготовила буклет, в котором содержатся рубрики «Правила бережного отношения к хлебу», «Рецепты блюд из остатков хлеба» и «Пословицы о хлебе». Этот буклет я раздала всем ученикам нашего класса.

Заключение.

В ходе работы я открыла для себя много нового. Таким образом, я  сумела достичь цели моего исследования и смогла  узнать о значении хлеба в жизни человека. И не только узнала, как появляется хлеб на нашем столе, но и сама испекла свой первый хлеб.

Выдвинутая мною  в начале исследования гипотеза подтвердилась. Данная работа помогла  мне  понять всю ценность хлеба. Я  постараюсь еще больше дорожить хлебом и буду учить этому своих друзей и одноклассников .

Не мечтаем мы о чуде  К нам полей живая речь!  Берегите хлеб, вы, люди,  Научитесь хлеб беречь.  Зерна наших дней светить

Позолотою резной.  Говорим мы: берегите,  Берегите хлеб родной!

«Хлеб – всей жизни голова», потому что он является основой питания, самым главным продуктом, источником жизни. Люди его очень любят, бережно к нему относятся. Хлеб – душа народа, душа нашей родной земли, судьба многих людей, их труд.

СПАСИБО ЗА

ВНИМАНИЕ!