Россия, р.п. Большеречье Омской области
СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ
Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно
Скидки до 50 % на комплекты
только до
Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой
Организационный момент
Проверка знаний
Объяснение материала
Закрепление изученного
Итоги урока
Была в сети 27.10.2022 11:17
Шустрова Валентина Андреевна
мастер производственного обучения
57 лет
12 361
2 386 
Местоположение
Специализация
Тема урока: «Приготовление тушеных блюд из мяса»
Тип урока: - урок формирование и совершенствование умений и навыков.
ПЛАН ЗАНЯТИЯ
Сообщить обучающимся:
тему урока (написать на доске);
цели урока;
актуальность выбранной темы;
объяснить план проведения урока –
Космическое путеш ...
09.03.2021 18:55
82
Технологическая карта:
Пицца с курицей и ананасом
Ингредиенты: тесто для пиццы с курицей и ананасами: 220 мл. теплой чистой воды 150 гр. муки 1,5 ст.л. растительного масла пол-ч.л. сахара пол-ч.л. сухих дрожжей щепотка соли
Начинка для пиццы с курицей и ананасами: томатный соус для пиццы 250 гр. куриного филе 200 гр. консервированных ананасов 200 гр. твердого сыра пол-луковицы соль, перец по вкусу
...
09.03.2021 18:40
3236
Технологическая карта:
Пицца с плавленым сыром
Ингредиенты: бездрожжевое тесто для пиццы: 250 гр. муки, 150 мл чистой воды, 2 ст.л. растительного масла (желательно оливкового), пол-ч.л. соли Начинка для пиццы с плавленым сыром: 200 гр. плавленого сыра, 1 средний помидор, 1 маленькая луковица, 100 гр. томатной пасты или кетчупа, 100 гр. копченой грудинки или колбасы.
...
09.03.2021 18:39
1918
Цели урока:
- обучения:
обобщить и систематизировать знания обучающихся, полученные при изучении данной темы;
выработать у обучающихся практические навыки по приготовлению теста безопарным способом и изделий из него;
освоить рациональные приемы и методы работы;
- развития:
содействовать развитию интеллек ...
09.03.2021 18:36
72
Тема урока: Приготовление полуфабрикатов из рыбы.
Цели урока:1.Научить учащихся самостоятельному (пользуясь инструкционно-
технологической картой)приготовлению полуфабрикатов из рыбы,
рыбных горячих блюд, изучить современные способы подачи и
декорирование рыбных блюд.
2.Развивать умения самостоятельной работы при выполнении
производственных заданий, т. е. развивать производственную
технологичность. Коммуникативность, т. е. ...
09.03.2021 18:02
128
ИНСТРУКЦИОННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА
«Сэндвич с колбасой»
№
Наименование продукта
Масса брутто
Масса нетто
1
булочки
40
40
2
...
09.03.2021 17:58
3796
Тема урока: Приготовление бутербродов.
Цель урока: способствовать формированию и закреплению профессиональных компетенций при приготовлении бутербродов, расчете сырья, по соблюдению технологических операций и рациональному использованию сырья.
В ходе урока формируются:
практический опыт:
подготовки гастрономических продуктов;
приготовления и оформления холодных блюд ...
09.03.2021 17:57
252
План урока производственного обучения
Цели урока:
Обучающая: Научить учащихся правилом приготовления опорных, буопарных, пресных блинов, блинчиков, оладий, выпекаемых обычным, комбинированными способами.
Развивающая :Способствовать развитию и технике выпечки, глазомеру, понятии знание рецептур.
Воспитательная: Прививать учащимся бережное отношение к оборудованию и инвентарю, экономному расходованию продуктов.
...
09.03.2021 17:37
65
Тема урока: Виды технологического оборудования, инвентаря, инструмента и способы их безопасной эксплуатации:
-холодильные камеры;
- низкотемпературные склады
-шкаф шоковой заморозки;
Порядок выполнения: 1-Изучить теоретическую часть (устно) 2-Письменно выполнить практическую часть
Холодильное оборудование
...
09.03.2021 17:29
220
Тема урока: Обработка и использование рыбных пищевых отходов.
Немножко повторения. Вспомним, как правильно держать нож и нарезка овощей.
Полуфабрикаты из рыбной котлетной массы:
Обработка рыбы для фарширования (щука).
Обработка и использование рыбных пищевых отходов.
...
09.03.2021 17:26
653
Вебинар для учителей
Свидетельство об участии БЕСПЛАТНО!
Полезное для учителя
Реализация образовательных программ осуществляется с применением исключительно электронного обучения и ДОТ
