СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ

Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно

Выбрать материалы

Скидки до 50 % на комплекты
только до

Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой

Организационный момент

Проверка знаний

Объяснение материала

Закрепление изученного

Итоги урока

Была в сети 16.06.2025 07:21

Иванина Марина Валентиновна

Преподаватель спеспец. дисциплин специалность "Повар, кондитер"

50 лет

19 482

1 634

Местоположение

Россия, Омск, Омская обл., Россия

Обо мне Блог Файлы Тесты Галерея Активность Награды

2.10.2020 Учебная практика ЗАНЯТИЕ № 10

2.10.2020 Учебная практика

ЗАНЯТИЕ № 10

Тема урока: Технология приготовления холодных блюд, сладких блюд и напитков

Цель занятия: - Организовать рабочее место (выбрать инвентарь, инструменты, посуду)

- Подготовить сырьё (органолептические показатели (внешний вид, цвет, запах))

-Соблюдать технику безопасности

-Соблюдать санитарные нормы при приготовлении блюда

-Приготовить и оформить блюдо к подачи:

Любимый салат вашей семьи.

Любой на выбор напиток

Практическая часть:

Приготовить салат и напиток (записать рецепт и технология приготовления)
Соблюдать санитарные нормы
Во время работы сделать фотоотчёт (3-4 фотографии:1-организация рабочего места,2-приготовление полуфабрикатов,,4-подача готового блюда) послать фотографии мне.
Пройти тест Холодные блюда и закуски

Желаю удачи!

26.10.2020 19:55