КТП поварское дело 6 класс 1 четверть.

№ п/п

Тема урока

Кол – во часов

Дата

План

Факт

I четверть

Значение продуктов в жизни человека – 8часов

1

Повторение. Правила поведения на уроках поварского дела. Инструктаж по технике безопасности

1

01.09

01.09

2

Значение овощей, фруктов, ягод в питании человека

1

01.09

01.09

3

Витамины. Потребность в витаминах

1

03.09

03.09

4

Содержание витаминов в продуктах растительного и животного происхождения

1

03.09

03.09

5

Значение круп, бобовых и макаронных изделий в питании человека

1

04.09

04.09

6

Значение мясных и рыбных продуктов

1

04.09

04.09

7

Значение супов

1

08.09

08.09

8

Значение молока и кисломолочных продуктов

1

08.09

08.09

Продовольственные товары. Продовольственный магазин-10часов

9

Продовольственный магазин. Виды отделов

1

10.09

10.09

10

Продовольственные товары

1

10.09

10.09

11

Покупка продуктов

1

11.09

11.09

12

Качество и свежесть продуктов питания

1

11.09

11.09

13

Практическая работа «Изучение и чтение ярлыков»

1

15.09

15.09

14

Практическая работа «Изучение и чтение этикетки»

1

15.09

15.09

15

Торговые тележки и корзины в продуктовом магазине

1

17.09

17.09

16

Советы потребителям при покупке продуктов питания

1

17.09

17.09

17

Экскурсия в продовольственный магазин

1

18.09

18.09

18

Экскурсия в продовольственный магазин

1

18.09

18.09

Кухня-место приготовления пищи, зоны кухни-20часов

19

Кухонное оборудование: плита, микроволновая печь, холодильник, мойка

1

22.09

22.09

20

Кухонное оборудование: плита, микроволновая печь, холодильник, мойка

1

22.09

22.09

21

Правила электробезопасности. Знакомство с инструкциями

1

24.09

24.09

22

Техника безопасности при приготовлении пищи

1

24.09

24.09

23

Функциональное назначение кухонного оборудования

1

25.09

25.09

24

Правила использования кухонного оборудования

1

25.09

25.09

25

Правила использования кухонного оборудования

1

29.09

29.09

26

Размещение кухонных приборов

1

29.09

29.09

27

Безопасность при использовании электроприборов.

1

01.10

01.10

28

Практическая работа «Организация рабочего места»

1

01.10

01.10

29

Практическая работа «Организация рабочего места»

1

02.10

02.10

30

Практическая работа «Требования к организации рабочего места с использованием кухонного оборудования»

1

02.10

02.10

31

Практическая работа «Требования к организации рабочего места с использованием кухонного оборудования»

1

06.10

06.10

32

Практическая работа «Уборка рабочих поверхностей кухонного оборудования. Уборка кухни»

1

06.10

06.10

33

Практическая работа «Уборка рабочих поверхностей кухонного оборудования. Уборка кухни»

1

08.10

08.10

34

Практическая работа «Проверка умения пользования электрической плитой»

1

08.10

08.10

35

Практическая работа «Проверка умения пользования электрической плитой»

1

09.10

09.10

36

Практическая работа «Проверка умения пользования микроволновой печью (разогревание пищи)»

1

09.10

09.10

37

Практическая работа «Проверка умения пользования микроволновой печью (разогревание пищи)»

1

13.10

13.10

38

Контрольная работа. Тест «Правила безопасности»

1

13.10

13.10

Кухонные принадлежности: шинковка (терка), разделочные доски из дерева, пластика, стекла-20часов

39

Подготовка к работе, хранение кухонного инвентаря

1

15.10

15.10

40

Подготовка к работе, хранение кухонного инвентаря

1

15.10

15.10

41

Вспомогательные аксессуары

1

16.10

16.10

42

Средства ухода за кухонным инвентарём

1

16.10

16.10

43

Химические средства ухода за кухонными принадлежностями

1

20.10

20.10

44

Чистящие и моющие средства

1

20.10

20.10

45

Техника безопасности при работе с чистящими и моющими средствами

1

22.10

22.10

46

Инвентарь и приспособления для мытья посуды

1

22.10

22.10

47

Безопасность при работе с режущими предметами

1

23.10

23.10

48

Практическая работа «Приёмы работы с ножом»

1

23.10

23.10