Россия, Омск, Омская обл., Россия
СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ
Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно
Скидки до 50 % на комплекты
только до
Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой
Организационный момент
Проверка знаний
Объяснение материала
Закрепление изученного
Итоги урока
Была в сети 16.06.2025 07:21
Иванина Марина Валентиновна
Преподаватель спеспец. дисциплин специалность "Повар, кондитер"
50 лет
19 482
1 634 
Местоположение
2 ГРУППА
Занятия № 1- 2 10.04.2020 по «Основы калькуляции и учёта»
Тема урока:1. Понятие калькуляции и порядок определения розничных цен на продукцию и полуфабрикаты собственного производства
2-Товарооборот предприятий питания его виды и методы расчета.
Порядок выполнения : 1-Изучить теоретическую часть (устно)
2-Выполнить письменно практическую часть ...
09.04.2020 20:05
1501
Занятие №1-2 10.042020 года Организация приготовления, подготовки к реализации и презентаций горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
Тема урока: Эксплуатация пищеварочных котлов. Пароварочных аппаратов
Цель работы: изучить устройство и правила эксплуатации
Порядок выполнения:1- Изучение устройства и правил эксп ...
09.04.2020 19:49
228
09.04.2020 № 1- 2 занятия по «Основы калькуляции и учёта»
Тема урока:1.Понятие цены (элементы и виды цен. Ценовая политика организаций питания.).
2.Понятие калькуляции и порядок определения розничных цен на продукцию и полуфабрикаты собственного производства.
Порядок выполнения : 1-Изучить теоретическую часть (устно)
2-Выполнить письменно практи ...
08.04.2020 20:26
617
Занятие №1-2 09.04.2020 года Организация приготовления, подготовки к реализации и презентаций горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
Тема урока :Санитарно-гигиенические требования к организации рабочих мест по приготовлению горячих блюд, кулинарных изделий,закусок -2 часа
Порядок выполнения : 1-Изучить теоретическую часть :
2-Выполнить ...
08.04.2020 20:23
4391
08.04.2020 2 занятия по «Основы калькуляции и учёта»
Тема урока : 1-Понятие документооборот(формы,классификация документов, применяемых в организациях ПОП,требования к содержанию и оформлению документа).
2- Права обязанности и ответственность главного бухгалтера.
3- Автоматизация учета на предприятии ресторанного бизнеса.
Порядок выполнения: 1-Изучить теоретическую часть.
!-2 тема урока Ссылка на учебни ...
08.04.2020 06:48
352
Занятие №1-2 08.04. 2020 года Организация приготовления, подготовки к реализации и презентаций горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
Тема урока :Виды, назначения технологического оборудования,правила их подбора и безопасного использования, правила ухода за ними для приготовления горячих блюд,кулинарных изделий и закусок - 2 занятия
-
Порядок выполнения: 1- ...
07.04.2020 20:10
2774
Занятие 07. 04.2020 года Организация приготовления, подготовки к реализации и презентаций горячих блюд, кулинарных изделий, закусок 2занятия
Тема урока №1:Изменение пищевых веществ в процессе тепловой обработки
Порядок выполнения: 1-Изучить теоретическую часть :(устно)
Ссылка на учебник: ...
07.04.2020 05:35
264
Занятие 07.04 2020 года Организация приготовления, подготовки к реализации и презентаций горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
Тема урока: Классификация тепловой кулинарной обработки. -2 занятия
Порядок выполнения: 1-Изучить теоретическую часть :(устно)
Ссылка на учебник Кулинария Н.А Анфимова
Ст ...
07.04.2020 05:31
234
06.04. 2020 года /Организация приготовления, подготовки к реализации и презентаций горячих блюд, кулинарных изделий, закусок.(2 занятия)
Тема урока: Технологический цикл приготовления горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента.Характеристика, последовательность этапов. Классификация, характеристика способов нагрева.
Порядок выполнения работы: 1.Изучите теоретическую час ...
03.04.2020 17:50
4951
Предмет:Основы калькуляции и учета
Тема урока:Особенности, принципы и формы организации бухгалтерского учета в общественном питании. Основные направления совершенствования, учета и контроля отчетности(Устно)
Ссылка на учебник: http://www.bolohovomt.ru/doc/kalkulazia_uchet.pdf
Страницы для изучения: 7-8 ГЛАВА 2 ОРГАНИЗАЦИЯ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ (до 2.3. Понятие о документах учета ...
03.04.2020 17:33
1584
Вебинар для учителей
Свидетельство об участии БЕСПЛАТНО!
