Россия, Омск, Омская обл., Россия
СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ
Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно
Скидки до 50 % на комплекты
только до
Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой
Организационный момент
Проверка знаний
Объяснение материала
Закрепление изученного
Итоги урока
Была в сети 02.06.2026 07:09
Иванина Марина Валентиновна
Преподаватель спеспец. дисциплин специалность "Повар, кондитер"
26 332
1 201 
Местоположение
16.04.2020 Занятие №1-2 Предмет :Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены 15 группа
ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 1
Определение пищевой ценности продуктов питания
Цели работы:
- образовательные: приобрести навыки расчета пищевой и энергетической
ценности продуктов питания и умение делать сравнительный анализ пищевой и
энергетической ценности разных пр ...
15.04.2020 18:50
1088
16.04.2020 года Занятие №1-4 Организация приготовления, подготовки к реализации и презентаций горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
Тема урока: Санитарно-гигиенические требования к организации рабочего места по приготовлению бульонов,отваров, супов, процессу хранения и подготовки к реализации.
ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
Санитарно - гигиенические требования ...
15.04.2020 18:49
757
15.04.2020 года Занятие №1-2 Процессы приготовления и подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий,закусок.
Тема урока: Практические занятия.(письменно)
Порядок выполнения: 1-Составление технологических схем процесса приготовления отваров и бульонов. (Костный бульон, мясокостный, бульон из птицы, рыбный бульон, грибной отвар.)Пример схемы смотрите в галерее в папке «Процесс приготовления&raq ...
14.04.2020 21:09
440
15.04. 2020 года Занятие №1-2 Организация приготовления, подготовки к реализации и презентаций горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
Тема урока: Безопасные приёмы эксплуатации электросковороды, печи мангалы.
,Порядок выполнения:1- Изучение устройств и правил эксплуатации (устно)
2-Заполнить таблицу
...
14.04.2020 20:29
165
Занятие №1-2 14.04. 2020 года Организация приготовления, подготовки к реализации и презентаций горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
Тема урока: Безопасные приёмы эксплуатации расстоечных шкафов, пекарные и конвекционные печи,микроволновые(СВЧ) печи и мультиварки
,Порядок выполнения:1- Изучение устройств и правил эксплуатации (устно)
2-самостоя ...
13.04.2020 19:15
181
14.04.2020 года Занятие №1-2 Процессы приготовления и подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий,закусок.
Тема урока: СУПЫ.
Общие сведенья о супах. Классификация и ассортимент, пищевая ценность и значение в питании бульонов, отваров. Приготовление бульонов и отваров. Правила, режим варки, нормы закладки продуктов.
Здравствуйте, мои дорогие ребята-студенты! (Елизавета, Нина, Оля, Настя, Кристина,Вика, Жанна, Ира, Алёна, ...
13.04.2020 19:06
166
Занятие № 1-2 13.04.2020 года Организация приготовления, подготовки к реализации и презентаций горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
Тема урока: Безопасные приёмы эксплуатации пароконвектомата, фритюрницы, электрогриля и аэрогриля.
Порядок выполнения:1- Изучение устройств и правил эксплуатации (устно)
2-самостоятельно изучить аэрогриль( кратко запис ...
13.04.2020 12:35
1172
13.04.2020 № 1 Занятия по «Основы калькуляции и учёта»
Тема урока:1. План-меню, его назначение, виды, порядок составления.
Порядок выполнения : 1-Изучить теоретическую часть (устно)
2-Выполнить письменно практическую часть.
ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
Для предприятий общественного питания, одним из важных производственных моментов является составления ПЛАНА-МЕНЮ, ...
13.04.2020 11:54
3175
10.04.2020 Занятие №1-2 Предмет :Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены 15 группа
Тема урока 1. Режим труда и отдыха работников торговой группы предприятия
2.Самостоятельная работа: Сообщение по теме «Микрофлора здорового человека»
Порядок выполнения: 1. Изучить ...
10.04.2020 11:03
127
Занятия № 1- 2 10.04.2020 по «Основы калькуляции и учёта»
Тема урока:1. Понятие калькуляции и порядок определения розничных цен на продукцию и полуфабрикаты собственного производства
2-Товарооборот предприятий питания его виды и методы расчета.
Порядок выполнения : 1-Изучить теоретическую часть (устно)
2-Выполнить письменно практическую часть ...
09.04.2020 20:05
1717
Вебинар для учителей
Свидетельство об участии БЕСПЛАТНО!
