Россия, Омск, Омская обл., Россия
СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ
Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно
Скидки до 50 % на комплекты
только до
Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой
Организационный момент
Проверка знаний
Объяснение материала
Закрепление изученного
Итоги урока
Была в сети 16.06.2025 07:21
Иванина Марина Валентиновна
Преподаватель спеспец. дисциплин специалность "Повар, кондитер"
50 лет
19 120
1 667 
Местоположение
21.05.2020 Занятие №1-2 Предмет: Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены 15 группа
Тема урока: ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ
§1 Возрастные особенности и нормы питания детей и подростков
Организм детей и подростков имеет ряд существенных особенностей. Ткани организма детей на 2 5 % состоят из белков, жиров, углеводов, минеральных солей и на 75 % из воды. Основной обмен ...
21.05.2020 06:03
454
20.05.2020 года Занятие №1-6 Процессы приготовления и подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок.
Тема урока: Блюда из яиц
...
20.05.2020 06:22
820
19.05.2020 года Занятие №1-2 Процессы приготовления и подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок.
Тема урока: 1. Оформление и подача блюд
2. Оформление и подача блюд и гарниров и гарниров из круп бобовых макаронных изделий, из овощей, грибов.
Оформление и подача блюд
Варианты оформления тарелок и блюд
В кулинарном мастерстве большое значен ...
18.05.2020 20:13
1929
18.05.2020 года Занятие №1-2 Процессы приготовления и подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок.
Тема урока: Блюда из полуфабрикатов
На предприятия общественного питания с фабрик-заготовочных и от предприятий пищевой промышленности поступают овощные полуфабрикаты.
Полуфабрикат «картофель любительский»
...
18.05.2020 13:05
191
18.05.2020 № 1 Занятия по «Основы калькуляции и учёта»
Тема урока: Контрольная работа
Ответить письменно на вопросы:
1.Охарактеризуйте учетный натуральный измеритель используемый в общественном питании.
2. Что такое план-меню?
Задачи:
Какое количество отходов получится при обработке 15 кг свеклы в сентябре и марте?
Сколько очищенного лука репчатого получится из 75 ...
18.05.2020 11:43
177
15.05.2020 года Занятие №1-2 Процессы приготовления и подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок.
Тема урока: КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА ПО ТЕМЕ: .БЛЮДА И ГАРНИРЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ, ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ
Пройдите тест :Блюда и гарниры из картофеля, овощей и грибов
Ответьте письменно на вопросы:
На ...
14.05.2020 18:01
263
15.05.2020 Занятие №1-2 Предмет: Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены 15 группа
Тема урока: Рациональное сбалансированное питание. Нормы и принципы
С древних времен люди понимали огромное значение питания для здоровья. Мыслители древности Гиппократ, Цельс, Гален и ...
14.05.2020 17:55
1009
13.05.2020 года Занятие №1-2 Процессы приготовления и подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок.
Тема урока:1. Блюда из грибов
2. Требования к качеству овощных блюд. Сроки хранения
Ссылка на учебник:Н.А.Анфимова Кулинария
Страницы для ...
13.05.2020 06:49
213
13.05.2020 Занятие №1-2 Предмет: Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены 15 группа
ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА №3
Тема: Суточный расход энергии человека
Цель: Научиться рассчитывать суточный расход энергии человека.
Обучающийся должен уметь: рассчитывать суточный расход энергии человека
Обучающийся должен знать: ...
12.05.2020 20:18
1885
12.05.2020 Занятие №1-2 Предмет: Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены 15 группа
Практическое занятие №2 (2ч)
Тема: Расчет калорийности пищи.
Цель: Научиться производить расчеты калорийности блюда.
Обучающийся должен уметь: рассчитывать калорийность блюда
Обучающи ...
12.05.2020 07:28
246
Вебинар для учителей
Свидетельство об участии БЕСПЛАТНО!
